真假阿胶怎样分辨，阿胶本是一种传统滋补上品，不过，近年来由于阿胶价格不断创出新高，部分高仿阿胶也流入市场，下面分享真假阿胶怎样分辨。
真假阿胶怎样分辨1
传统方法
第一招：看外观！
正品阿胶胶块外观是有标准的。胶片外表平滑，无气孔油孔；边角无缺损；厚薄均匀，四边笔直，无刀痕，无弯曲。拍碎断面光滑，企业名称印字清晰。假阿胶由于技 术不那么到位，可能会存在这样或那样的问题，比如胶块大小厚度不均一；油孔、气泡较多；胶块色泽不对；胶块有缺角；胶块擦胶的竖直条纹不直，或很浅；胶体 不平，有弯曲、翘角；内包装印字不对，等等。
第二招：闻气味！
闻阿胶的气味是鉴别不可缺少的手段。分别先在真胶、待鉴别阿胶背后哈一口气，仔细比对，能闻到阿胶的气味差别。真胶有特有的一股“胶香味”，是“清香”的， 伪品会有股“杂味”，很浊，甚至是腥臭味。现在造假者自有办法把这种臭味降到最低。但那种由于炼胶时杂质无法提纯造成的刺鼻的.浊气，仍比较明显。
第三招：融一融！
拿出两个小口杯子，倒半杯热水，分别在两个杯子上放置两种胶块，4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸，会有一部分胶发生融化。真品一般比伪品明显融化度好。再去闻味道，这时胶味更浓，就更容易分辨了。
第四招：尝一尝！
最可靠的是亲自品尝一下。敲碎一小块胶，放进嘴里。先仔细品真阿胶的味道。感受下两种胶的差别。真胶的清香，伪品味道浊，发苦，发腥。这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的。
简易办法
火试
阿胶块加热熔化，真阿胶容易熔化，熔化后的颜色呈红茶色，透明，清而不浑浊。
水试
阿胶块打粉状，取适量放入装有清水的玻璃杯中，真阿胶是可溶化且特有阿胶香味的，伪劣阿胶则会在水中出现不可溶的异状颗粒物。
真假阿胶怎样分辨2
阿胶作用与功效与作用
阿胶吃了有治疗贫血，食用阿胶之后，红细胞和血红蛋白增长的速度都很快。会影响钙的代谢，使动物或人的体内钙达到平衡。可以治疗肌肉的营养障碍，效果比较显著。中医认为阿胶具有滋阴补血，安胎的作用，治疗女性的月经不调还有胎漏。
阿胶的功效与作用的功能
具有润燥止血、滋阴养血、调经安胎的作用。可用于治疗各种原因引起的贫血，缓解妇女月经紊乱、畏寒、血虚、体寒等疾病，也可用于虚失血，如：上消化道溃疡、吐血、血小板减少、肺结核、咯血等。定期食用阿胶可以增强体质，延缓衰老，增强体质，养血养脸，健脑益智。但是，脾虚、瘀血、伤风、湿邪的人，以及爱火的人，不宜吃阿胶。
阿胶作用与功效与作用禁忌
乳腺癌是可以吃阿胶的，没有特别的禁忌。有一定的补血作用。乳腺癌本身没有特别的饮食方面要求，乳腺癌的治疗采用手术为主的综合治疗方案，包括术后进行放疗、化疗、内分泌治疗以及靶向药物治疗等等。
阿胶的功效与作用的功效与作用
阿胶具有益气养血、滋阴润肺、美容养颜的.功效。对面色萎黄、心烦、肺燥咳嗽、咽痛、咽干、咽痒、月经量少、月经失调、经期腹痛、功能性子宫出血、孕期胎儿保护等症状有很好的效果。阿胶含有胶原蛋白、胶原蛋白、蛋白质和多种微量元素，能够抗氧化、抗衰老、增加皮肤弹性、消除皱纹。
阿胶作用与功效与作用及禁忌
阿胶常与地黄、当归、黄芪等中药合用，补气补血。吃阿胶最好的方法就是做阿胶蛋糕，也叫固原蛋糕。除此药材外，一般还加核桃、红枣配芝麻、黄酒、冰糖等煮成浓糊状，口感好，营养方便。容易上火的人，有感冒、咳嗽、腹泻症状的人，有外伤的人，月经周期延长的女性病人，都不适合吃阿胶。
真假阿胶怎样分辨3
阿胶的副作用
一、不当食用会引发过敏反应
阿胶属于动物性食品，易引起人体过敏反应。如果服用阿胶出现急性过敏反应，如呼吸急促、皮肤过敏、肌肉抽搐等，应立即就医。
二、阿胶含有易致癌物质
阿胶中含有过量的铅、砷、汞等重金属，易富集于人体内，造成肝、肾等脏器的.负担，同时，也会引起癌症等多种慢性疾病。因此，建议大家在选购阿胶时，一定要选择正规产品，且不可长期大量食用。
三、阿胶性温，易上火
阿胶能够补血润燥，但是其性温，如果长期大量食用，则会使体内阳气过盛，引起上火现象，表现为口干、口疮、牙龈肿痛、口苦等，进而影响身体健康。所以，在食用阿胶的时候，也要注意适量，避免过量导致不必要的机体伤害。
四、对孕妇和儿童有一定影响
孕妇禁止食用阿胶。由于阿胶的性温，有可能引起子宫收缩，有可能导致早产、流产等不良后果。而对于儿童而言，阿胶在成分上很容易超标，影响儿童的生长发育，因此，也不宜让孩子过量食用。
总之，阿胶是一种传统的中药材，在治疗一些病症时有一定的功效。但是，也存在一些副作用，因此在食用时，要注意适量、正确的食用方法、以及选择正规产品。同时，对于孕妇和儿童来说，最好不要食用，以免造成不必要的健康危害。
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