糖醋鱼的做法，糖醋鱼是一道老少皆宜，酸甜可口的佳肴，想要做好糖醋鱼首先要学会调糖醋汁的，糖醋汁的调法也是很有讲究的，下面分享糖醋鱼的做法。
糖醋鱼的做法1
糖醋鱼的家常做法
1、准备好鲫鱼1条、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱15克、白醋5克、生抽6克、蚝油4克、淀粉15克、水淀粉15克、绵白糖10克、料酒3克
2、再将鱼宰杀处理干净，然后头尾各切一刀，再去掉筋，之后将鱼切成花刀，竖切一刀，再横切一刀
3、放入盐，倒入料酒拌匀后腌制半小时，之后将水倒入淀粉里面搅拌均匀，放入鱼挂糊，之后将油倒入锅里烧热后放入鱼肉
4、炸至两面金黄色即可盛盘，再将少许白糖放入底油里面，放入番茄酱，放入葱姜蒜末翻炒，倒入生抽和蚝油
5、倒入白醋，倒入少许水烧开后放入水淀粉翻炒均匀，再倒入调好的糖醋汁就完成了。
贴心提示：
1、一定要将鱼筋以及黑色的内脏去掉，这样才不会有异味，而且也更卫生。
2、淀粉糊不可以太稀，否则不能很好的挂糊。
3、炸的时候要先中火，再转大火，这样才不会吸入过量的油分，并且要注意炸的时间要稍微久一点，但要注意不能炸糊了，否则不仅影响味道，还容易产生致癌物质。
以上是小编带来的糖醋鱼的做法步骤，喜欢吃的'小伙伴有口福了赶紧学起来吧。
同地方制作糖醋鱼的方法是不一样的，但是特点都一样，吃起来酸酸甜甜的，在粤菜里面糖醋鱼的做法也有不同，像菊花鱼，五柳鱼，糖醋鱼等等，味道方面会有所改变
糖醋鱼的做法2
松鼠肉是一道非常有名的传统美食，它选用的是松鼠的肉制作而成，肉质细嫩，味道鲜美。而松鼠汤则是在松鼠肉的基础上再加入其他食材制作而成的一款美食，其制作方法比较复杂，需要一定的厨艺技巧。
第一步：选材准备
松鼠肉：松鼠肉是松鼠汤的主要食材，需要选用新鲜的松鼠肉，切成一口块状备用。
笋尖：选择质量好、口感鲜嫩的笋尖，并将其切成小块备用。
金针菇：金针菇也是松鼠汤的必要配菜，最好选择鲜嫩丰满的金针菇，去掉菜蒂洗净后切成段。
其他调料：葱姜、料酒、盐、胡椒、鸡精等。
第二步：制作
1、 首先，将松鼠肉放入锅中，加入足够的.清水，小火煮约20分钟左右，直到松鼠肉煮熟至嫩烂。
2、 将松鼠肉捞出，控水后备用。
3、 将锅内的水放弃，将锅烧热，再倒入适量的油，加入葱姜炒香。
4、 将笋尖和金针菇放入锅中翻炒一会儿，再倒入适量料酒。
5、 待香味散发出来后，将之前煮熟的松鼠肉放入锅中和其他食材一起炒匀。
6、 最后添加适量盐、胡椒和鸡精调味即可。
温馨提示：
1、 松鼠肉煮熟后，一定要去除肉中的脱臭腺，否则会影响口感和食品安全。
2、 切菜的时候尽量保持一致，这样才能让做出的松鼠汤口感更加细腻。
3、 上面的调料可以根据自己的口味随意搭配，但要注意不要加过多的盐，以免影响健康。
松鼠肉炖笋汤是一道具有很高营养价值的美食，其中松鼠肉中含有大量的蛋白质和钙质，对身体健康具有较大的帮助。食用松鼠肉要注意卫生和健康，选择新鲜、安全的松鼠肉制作出来的松鼠汤自然更能够保障健康。
糖醋鱼的做法3
糖醋鱼丸好吃的做法(糖醋鱼丸的正确吃法)
最近这段时间，天气变化比较大，大家也要记得及时的增减衣物哦，尤其是孩子和老人更要保护好自己。鱼肉是我们平常会经常吃的一种美食，做法也是多种多样，可以用来煎炸煮炒等。其中，美味的糖醋鱼丸就是很棒的选择了啊，让人吃一口就不舍得再放下筷子啦。
我在平常对于鲜嫩美味的鱼肉就是很喜欢，对于爽口美味的糖醋鱼丸也是没有什么“抵抗力”啦。糖醋鱼丸这道美食不仅仅是吃起来味道很赞，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。这次，我们大厨在做糖醋鱼丸的时候，特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是更赞了。接下来，我们就简单给大家说一说原来糖醋鱼丸这样做更好吃，香而不腻有营养，一口吃下去美味十足。
美味的糖醋鱼丸
食材：龙利鱼、西蓝花、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、白糖、醋、淀粉、盐、番茄酱
做法：1、我们需要先把龙利鱼冲洗干净，沥干水后，用工具把龙利鱼制作成鱼肉泥；备用；
2、接下来，把西蓝花摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成小朵，放入热水里面，加入一点油，把西蓝花焯烫一会儿，再捞出来；备用；
3、接着，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒块；把大葱洗净后，切成葱花；备用；
4、再把姜冲洗干净，用刀切成姜末；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；备用；
5、往盛着鱼肉泥的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、盐和姜末，用筷子搅拌均匀且上劲；
6、然后再把搅拌好的鱼泥用手团成鱼丸，再往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入鱼丸，煮熟之后，再把鱼丸捞出来；
7、然后热锅烧油，放入适量的番茄酱、白糖、醋、淀粉和盐，加入适量的水，熬煮成糖醋汁之后，浇在鱼丸上，放上西蓝花，撒上葱花、姜末、蒜末和青椒；即可；
各位朋友看到这么美味的糖醋鱼丸，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。有着小编为大家准备的`美味糖醋鱼丸菜谱，再加上酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，相信大家也能做出美味可口的糖醋鱼丸，喜欢酱香味的朋友可以试一下。喜欢的朋友可以收藏在家做做看！喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
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