果皮光亮，皮色黄中带绿。
杨桃的选购方法1
选购技巧：果实大小不是重点，果办厚实才是关键
1、果皮光亮，皮色黄中带绿
2、杨桃果棱要肥厚，棱边以青绿色为佳
3、用手掂掂看，有重量感表示杨桃厚实多汁
＊依照所需挑选：
1、如果要做成杨桃汁，就可选比较熟的，棱边就会偏黄
2、若是要入菜或炖煮，建议选择熟度较低的，成品口感才不会过烂
杨桃处理：先用牙刷清洗果皮→去头去尾→切除棱边
杨桃切法：又以长瓣状为佳，尾部甜度高，头部水分多，口感丰富
1、一闪一闪亮晶晶型：横切，成星星状
2、长瓣状：从杨桃凹陷处切下，成条状
3、块状：将长瓣状再横切，成块状
4、“V”字：在左右两棱边之一半切下，成 V字状
5、小V/胡子型：将V字横切成小V字，小V看起来是不是像可爱的'胡子呢～
不论怎么切～都好吃啦！
杨桃这样吃，味蕾“喜杨杨”
1、加盐：将切好的杨桃放于袋子内，撒上盐，抓紧袋子口上下摇动，让盐平均分布于杨桃上(加盐除了可以让杨桃去涩，还能带出杨桃清甜唷)
2、加梅子粉：做法同上
3、泡盐水：将杨桃泡盐水约1分钟，取出杨桃就可食用
4、泡盐水后加砂糖：这样吃也很美味喔～
杨桃的选购方法2
杨桃皮能不能吃?
可以吃。 杨桃是一种比较常见的热带水果，果肉柔软，口感酸中带甜，且富含多种营养成分，杨桃的形状奇特，其果皮与果肉之间联系紧密，很难剥下来，杨桃皮本身并无毒性，是可以食用的.，而且其中还含有多种维生素、膳食纤维等营养成分，皮肉一起吃的话其营养价值会更高。但是为了防止杨桃皮上有细菌、灰尘、虫卵等残留，吃之前一定要注意清洗干净。
杨桃怎么处理才能吃
1、先将杨桃外皮清洗干净，尤其是缝隙处。
2、然后用小刀将杨桃的棱边削掉，因为这个棱边口感特别涩。
3、再将杨桃切成薄片。
4、准备一盆盐水，将杨桃放入浸泡片刻。
5、捞出即可食用。
6、如果还觉得味道比较酸涩的话，可以蘸取蜂蜜或者白糖食用。
杨桃皮有点黑能吃吗
根据情况而定。 新鲜的杨桃外皮颜色光亮，一般没有明显的杂质，出现杨桃外皮长黑点的情况，多考虑是由于杨桃保存时间过长而引起，如果杨桃外皮有黑点，但是果肉没有其他异常情况的话，那么这样的杨桃也是可以食用的;但如果杨桃还伴有果肉变色、变味的情况，则不建议继续食用，否则可能会导致身体不适。
杨桃放冰箱保存好吗
杨桃最好不要放冰箱保存。 杨桃属于热带、亚热带水果，这类水果都是比较怕冷的，不适合放入冰箱保存，如果放入冰箱冷藏，还会冻伤杨桃。
杨桃的选购方法3
杨桃的吃法杨桃的功效作用
杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。
杨桃含有的营养素有很多，如果在喝完酒或者茶以后吃几片杨桃，会使人感觉神清气爽。
杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃学名五敛子，在闽南地区俗称枫果。杨桃原产于东南亚热带、亚热带地区，约在汉代由越南传入中国。
杨桃的营养价值
杨桃的营养价值是很丰富的，而且可以当作果实，也可以药用，含有的水分也是很多的。
每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的'水果。
杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。
去除疲劳有助消化
杨桃果中所含的果糖、葡萄糖易于被人体吸收，能及时补充能量，消除疲劳感。它所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸能提高胃液的酸度，促进食物的消化。当身体感到疲劳、消化不良、腹胀打嗝时，只要吃个杨桃，症状便能有所减轻。
清咽利嗓
杨桃含有大量的维生素，有很多不同的营养成分，对人体有清咽利嗓，化痰止咳润肺等等功效。
其可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。将杨桃切片蘸盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则可改善口腔溃疡、口角炎症状。民间验方用果汁加少量食盐饮用，可治疗声音沙哑、喉痛。
美容佳果
杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤也有显著的功效。将杨桃捣烂敷面，每次敷面1015分钟，有助于消除黑斑及面部黑色素。
清热
杨桃里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。
杨桃的功效与作用
杨桃，地道的南方水果，每到秋季，就是杨桃上市的时候。杨桃是南方人家中常备的应节水果。它味道酸甜，多汁，吃起来鲜美可口又解渴，而且是治疗咽喉疼痛的能手。杨桃除当水果吃外，还有一定的药用价值。
补充营养
杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
和中消食
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
清热利咽
杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
利便止渴解酒毒
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
保护肝脏降低血脂血糖
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。
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