安神鸡汤的做法，安神鸡汤是一种营养丰富的汤类，以鸡肉为主要原料，采用多种天然中药材调制而成，可以安神、补气、养血、滋补身体，下面分享安神鸡汤的做法。
安神鸡汤的做法1
安神鸡汤的制作材料
1、嫩鸡 1只。
2、红枣 30克。
3、枸杞子 20克。
4、白芍 30克。
5、当归 20克。
6、川芎 20克。
7、杜仲 10克。
8、熟地黄 15克。
9、生姜 5片。
10、盐 适量。
安神鸡汤的制作步骤
步骤一：准备材料
将嫩鸡、枸杞子、红枣、白芍、当归、川芎、杜仲、熟地黄等材料准备好。
步骤二：鸡肉处理
将鸡肉浸泡在冷水中，当鸡肉完全浸泡在水中时，将水烧开。此时将鸡肉捞出浸在凉水中冷却，直至完全冷却，并切成块。
步骤三：药材处理
将当归、川芎、白芍、杜仲熬成粉状，加入适量清水调匀。
步骤四：烹饪
将生姜稍微切碎，将鸡块、枸杞、红枣、熟地黄、姜块等其它所有配料一同放入炖锅中。 接下来加入准备好的药材，加盖炖制。
步骤五：调味
当鸡肉和汤汁变成深黄色时，放入适量的盐搅拌均匀即可。
步骤六：炖制
将鸡汤炖制时间调节在3个小时左右，炖至鸡肉变得嫩滑，而汤汁醇香浓郁即可。
安神鸡汤的食用方法
安神鸡汤制作完成后，将汤倒入碗中，可根据个人口味加入适量的`盐，同时还可以撒一些葱花提味。每天喝一小碗，早晚各一次会有很好的效果。如果怕麻烦，也可以在购买时选择配料齐全的安神鸡汤汤料，将所有材料依照说明烹饪即可。
总之，安神鸡汤是一种非常营养的食品，其制作也非常简单，只需选择好药材和烹饪时间，将汤炖制嫩滑醇香即可。长期食用可以有效的舒缓神经、改善失眠和疲劳等症状，增强身体的免疫力，是一道不可多得的美食。
安神鸡汤的做法2
乌鸡汤的做法
1、 党参黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡500克、黄芪20克、党参20克、红枣10枚、生姜适量、水适量。
做法：将乌鸡宰杀去毛、内脏，剁成块，用开水汆烫血沫洗净；黄芪、党参、红枣洗净备用。将所有材料放入炖盅，加入适量水，用旺火煲1个半小时即可。
2、 无花果煲乌鸡汤
材料：乌鸡500克、无花果6个、姜片适量、水适量。
做法：先将乌鸡洗净，砍成大块放入煲中，加入适量水、姜片，大火煮开后转小火焯水，再倒掉水和其它杂质。无花果用清水泡洗干净，切成块。将无花果块放入煲中，加入清水，煮开后改用小火，慢慢煮上1个小时左右即可。
3、 八珍乌鸡汤
材料：乌鸡200克、玉竹20克、红枣10枚、枸杞适量、黄芪适量、人参适量、大枣适量、桂圆适量、水适量。
做法：将乌鸡洗净，砍块后焯水去腥；其它材料洗净备好。将所有材料放入炖盅，加入适量水，慢炖3个小时。再加入盐，根据口味进行调配即可。
4、 红枣乌鸡汤
材料：乌鸡200克、大枣10枚、生姜适量、葱段适量、干鸡心菜适量、清水适量。
做法：将乌鸡洗净，砍块后焯水去腥；大枣、生姜切块备用。将所有材料放入炖盅，加入适量的水，开锅后转小火慢炖3小时；再加入盐和调料，根据口味煮沸即可食用。
乌鸡汤做法虽简单，但是食材的搭配确实需要讲究。不仅需要满足孕妇的口感，还要能够既能够滋补身体，又能够补血益气。因为每个孕妇的.身体状况不同，所以在选择做法前也要考虑好自己个人的身体条件，根据自己的需求进行选择配料。同时，也要注意不要吃过多乌鸡汤，每次不宜超过一碗。
安神鸡汤的做法3
童子鸡汤怎么做好喝
做出美味的童子鸡汤也不是困难的事情，因为童子鸡的味道十分的鲜美，而且肉质细滑，加入高汤或者清水在火力的作用下熬2个小时左右，鸡的香味完全散发出来，冒着热气鸡汤令人倍感温暖。
虽然童子鸡汤不如一些已经发育完善，具有较多脂肪的鸡熬煮来的鸡汤那么香甜，童子鸡的汤对比之下有些气味有些清，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要控制脂肪又想吃肉的人来说这样才是最合适的。不过要怎么才能做出美味的童子鸡鸡汤呢?鲜美已经具备，怎么做出滋味鸡汤请往下看。
龙马童子鸡
原料：海马20克，海龙20克，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
做法：
1、将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用。
2、将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成6厘米见方的大块。
3、姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段。
4、将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量。
5、将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
童子鸡汤的做法
童子鸡汤，味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美，但是胜在油较少，即使有控制体重计划的人也能愉快地享用童子鸡的美味。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天，这种温差令人不适，令人感觉严寒无比，在这样的日子里，饮用一碗热腾腾的鸡汤最合适不过了。
暖身又补身，喝童子鸡汤还能补肾呢，肾虚的朋友千万别错过这滋补的童子鸡汤。冬天，就是要喝鸡汤啊。下面介绍清炖童子鸡的做法，为自己或者身边的人熬上一锅冒着热气的暖心鸡汤吧。
清炖童子鸡
原料：童子鸡、党参、枸杞、姜片、红枣。
做法：
1、童子鸡洗净，切块放入小碗中。
2、将党参、枸杞、姜片、红枣洗净。
3、将洗净的汤料、鸡肉放入锅中，锅中加入适量的高汤或者清汤。
4、之后就可以盖上盖子奥熬鸡汤了。
5、大火煮开后转小火熬1-2个小时即可饮用。
童子鸡是什么鸡
童子鸡也就是童子鸡，是那种刚成熟但是没有生育过的小公鸡，之前有些餐馆还将童子鸡叫做chicken without sex，后来规范为spring chicken。这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半，这些小公鸡还不会打鸣呢，很适合小孩子和老年人食用，当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了。
大暑吃童子鸡最合适不过了，因为这些小鸡体内含有一定的生长激素，对于正要长身体或者激素水平下降的中老年人有很好的补益作用，盛夏酷暑，会令人伤津、血气不足，人的消耗是比较大的，吃点童子鸡补补身子，温中益气，能愉快的度过暑热。
除了童子鸡，母鸡和鸭子都适合在大暑天进补，因为鸡肉具有开胃的作用，而鸭肉具有滋阴补血、益气利水的作用，不要以为天气热食用滋补的食物是错误的，体热性质的人也适合在盛夏时节食用鸭肉进补呢。除了夏季，秋冬季节喝上一碗冒着热气的童子鸡汤也是十分滋补的，暖身又能补充蛋白质，童子鸡的肉质还很鲜嫩呢。
童子鸡的营养价值
大暑的时候很适合吃用童子鸡，能起到消暑滋补的作用，因为夏季人体消耗太多，吃点富含蛋白质的`童子鸡补充能量是很重要的。秋冬季节，食用童子鸡也是十分不错的选择，尤其是喝上一碗暖暖的鸡汤，暖身又补身，而且童子鸡还能起到补肾的作用呢，男性朋友可以多喝哟。
和很多家禽一样，童子鸡主要成分是蛋白质，其次是脂肪、维生素和矿物质，童子鸡中可是低脂肪高蛋白的食物呢，其蛋白质属于优质蛋白，因为很适合用来补身子。
这也是孕妇在坐月子的时候经常喝鸡汤，喝到上火，真是太任性了，滋补也要适量呢。相比于其它肉类，童子鸡的脂肪算是比较少的，不过期含有的维生素和矿物质比较少，因此在食用童子鸡 的同时，需要吃多点新鲜的蔬菜水果，均衡营养，冬天吃点鸡肉还是蛮滋补的。
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