米豆快速去皮小妙招，米豆，即黑眼豆，富含蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素，作为宝宝的副食品很适合，如果担心米豆皮不好消化，可以去皮后再食用，下面分享米豆快速去皮小妙招。
米豆快速去皮小妙招1
一、米豆快速去皮的方法
1、豆类含有凝集素，料理前将米豆洗净，以5倍水冷藏浸泡一晚。
2、倒掉浸泡水，洗净米豆，加入盖过的水量煮滚，熄火闷2分钟，让外皮软化。
3、取适量米豆在掌心，双手搓几下。用大拇指和食指从黑眼处轻松将外皮拿掉，再顺手放入一旁的水中，外皮不沾手。
二、米豆的保存方法
放入PE密封夹链袋内（挤出空气），冰箱冷藏，尽早食用完毕。
三、米豆制成米豆泥
去皮的米豆再依喜好的方式（汤匙过筛研磨/食物调理机/搅拌棒）制作绵密细滑的食物泥。
米豆泥有点沙沙的口感，加入米饭更加柔滑，拌些蔬菜水果泥营养更丰富！配合宝宝的月龄与体质，开始少量喂食米豆泥。初次尝试新的食物，必须观察进食的情形，如果没有问题，就可以增加份量。
四、米豆的功效和作用
1、预防便秘
米豆中含有较多能用于治疗便秘的纤维，具有润肠通便的'作用。
2、消除水肿
米豆能利水渗湿，对于代谢问题导致的肿胀现象有很好的辅助治疗作用。可以加速身体内水分的排出。米豆煮粥可用于缓解心源性和肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿。
3、健脾利胃
米豆煮粥食用有健脾胃、利水湿的作用，凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
米豆快速去皮小妙招2
一、米豆的功效和作用
1、预防便秘
米豆含有大量可用于治疗便秘的纤维。具有润肠、通便、降血压、降血脂、调节血糖、防结石、减肥等作用。
2、消除水肿
米豆能促进水分渗透和保湿，对代谢问题引起的肿胀有很好的辅助治疗作用。可以加速体内水分的排出。米豆粥可用于缓解心源性水肿、肝硬化腹水、脚气肿，外用可治疗溃疡。
3、健脾健胃
具有益水的作用。脾虚、腹水满、排尿不畅、黄疸、腹泻者均可食用。米豆富含营养素，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、食物纤维和维生素B。建议适量，以免引起身体不适。
二、米豆的做法
1、素炒米豆
食材：米豆一盘、油适量、盐2克、花椒15粒、葱姜适量、生抽2小勺、味精1克。
步骤：
（1）摘好米豆，洗净。
（2）准备葱姜。
（3）锅热加入油，油热加入花椒炒香。
（4）加入葱姜，继续炒香。
（5）加入米豆翻炒。
（6）中火把米豆炒软，加入盐，生抽继续翻炒。
（7）最后加入味精出锅装盘，很香呦.
注意事项：
注意一定不要放水哦，炒软米豆时用中小火哦，别炒糊啦。如果想放辣椒就在炒软米豆时加入辣椒哦。
2、凉拌米豆
用料：米豆适量、芝麻酱、蒜泥、味达美、醋。
步骤：
（1）米豆开水煮熟捞出过凉水。
（2）待米豆凉透切断放盘里。
（3）加入蒜泥芝麻酱味达美醋，拌匀。
三、适合夏天多吃的三种豆
1、红豆
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的'浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质，是我们饮食的补血佳品。
2、绿豆
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
3、米豆
米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好。
米豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
米豆可以调节经脉，米豆中含有丰富的木质素，可以抑制肿瘤的生长。米豆中的脂肪含量比较少，富含有维生素a与各种营养物质，可以抵抗氧化，抗老化，还能够维持血压正常。女性还可以用来调节经期，使孕妇顺产，对生育困难的孕妇有明显的帮助作用。米豆中还有丰富的叶酸。
米豆快速去皮小妙招3
一、米豆的功效与作用
1、预防便秘
米豆中富含较多能用于治疗便秘的纤维，具有润肠通便的'作用。
2、消除水肿
米豆可以利水渗湿，对于代谢问题导致的肿胀现象有很好的辅助治疗作用。米豆可以加速身体内水分的排出。米豆用来煮粥可用于缓解心源性和肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿。
3、健脾利胃
米豆煮成粥后食用有健脾胃、利水湿的作用，凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
米豆是蝶形花科植物豇豆的种子，属于医食两用作物。米豆性平、味甘酸，归心、小肠经，具有预防便秘、消除水肿、健脾利胃的功效。
二、食用米豆的注意事项
1、适宜人群
水肿、肝硬化腹水。
2、禁忌人群
阴虚而无湿热者及小便清长者。
三、食用方法
把米豆清洗干净放在开水锅中煮沸后捞出，锅里放油，加热后放入蒜末、干辣椒等，再放入米豆翻炒，最后加盐等调味即可食用，具有降低血脂和美白护肤的功效。
四、米豆煮多久
米豆需要提前浸泡十个小时，小火焖煮两小时左右才能煮熟。如果家中有高压锅的话，也需要提前浸泡，并放入高压锅中大火煮开后中火煮二十五分钟。
米豆不仅是一种食材，还是一味中药。吃米豆有助于我们润肠通便、利尿消肿、养心补血。米豆对于人们保持身体健康起到了一定的作用。