破气消积、止咳化痰、止泻通便
枳实的食用功效1
枳实具有破气消积、化痰的作用，可以治疗消化不良、积食症、湿热泻痢等症。同时也可以缓解胸胁胀痛、气滞血瘀引起的腹痛等。另外枳实也具有化痰的功效，可以缓解咳嗽痰多、咳痰不爽等症状。
枳实主要功效与作用有：
一、枳实具有行气除满的作用，可用于腹胀、胸满、胃胀等症状，起到行气导滞的作用。
二、枳实具有消积导滞的作用，可以用来改善食积等症状，很多人吃完后感觉肚子还是胀胀的，总觉得食物不蠕动。这时候可以用枳实，同时可以配合一些消化类的食物。通常和山楂等一起使用，起到消积导滞的效果。
三、枳实具有化痰散结的作用，对胸闷、胸阳不振等症状的.治疗效果比较好。
枳实为芸香科小乔木植物酸橙、香橼或枸橘的将近成熟的果实。本品主要产于我国四川、江西、福建、浙江等地，每年夏季采收，晾干后入药。
【性味归经】辛、苦，微寒。入脾、胃、大肠经。
【功效主治】消食理气、化痰除痞。主治食积停滞、大便秘结、胸脘痞满等症。
【现代研究】本品具有促进消化的作用。
【用法用量】常用量：每日3～10克。最大剂量可用至15克。煎汤或入丸散。
【注意事项】
1、脾胃虚弱者及孕妇不能服用本品。
2、高血压患者不能服用。
【妙方应用】
1、枳实汤：枳实10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2～3次温服。此方具有消积行气、化痰的作用，可治积食、寒痰内阻之症。
2、枳实导滞汤：大黄10克，枳实、神曲各5克，茯苓、黄连、白术、黄芩各3克，泽泻2克，将上述药物放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治湿热积食、胸脘痞闷、腹痛泄泻等症。
3、枳术汤：枳实3克，白术6克，水煎30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服。主治脾虚气滞、不思饮食等症，
4、枳实粥：枳实10克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
5、积实炒肉丝：枳实10克，瘦猪肉200克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各6克，炒制。佐餐食用。
6、枳实蒸乌鸡：枳实10克，乌鸡250克，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，料酒6毫升，蒸至鸡肉熟透即可。佐餐食用。
7、消食化滞茶：炒枳实3克，炒白术6克，炒神曲5克，将以上原料捣碎后装入纱布中包好，饮用时将纱布包置于杯中，以沸水冲泡，加盖闷15分钟左右后即可饮用。
8、枳实酒：枳实15克，黄酒500毫升，将枳实放入玻璃瓶中，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
使用禁忌
枳实破气，故脾胃虚弱、孕妇慎用。
使用方法
枳实可用水煎服，或研末入丸、散，可治疗脘腹痞满、产后腹痛、湿热泻痢等症，也可研末外用，涂抹于患处。
枳实也可以炮制后入药，麸炒后药性较平和。取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，加入净枳实片，迅速翻动，炒至色变深时，取出，筛去麸皮，放凉即可制成麸炒枳实。用药前需咨询专业医生。
识别技巧
枳实果实呈半球形，少数为球形。外果皮黑绿色或暗棕绿色，具颗粒凸起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起，黄白色或黄褐色，边缘有1-2列点状油室，囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。
麸炒枳实为不规则弧状条形或圆形薄片，色较深，有的有焦斑。
枳实的食用功效2
基本概述
药名：枳实
功效分类：理气药、消食药
别名：生枳实、炒枳实、鹅眼枳实
性味：苦、辛、寒
归经：脾经、胃经、肝经、心经
功效：破气消积、化痰除痞
主治：积滞内停、痞满胀痛、大便秘结、泻痢后重、结胸、胃下垂、子宫脱垂、脱肛
用法用量：内服：水煎，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末调涂；或炒热熨。
药材基源：枳实为芸香科种植物酸橙及其栽培变种或甜橙的'的幼果。
功效作用
1、枳实治伤湿热之物，不得施化而作痞满，闷乱不安：大黄一两，枳实(麸炒，去瓤)、神曲(炒)各五钱，茯苓(去皮)、黄芩(去腐)、黄连(拣净)、白术各三钱，泽泻二钱。上件为细末，汤浸蒸饼为丸，如梧桐子大。每服五十丸至七十丸，温水送下，食远，量虚实加减服之。(《内外伤辨》枳实导滞丸)
2、枳实治风疹：枳实以醋渍令湿，火炙令热，适寒温用熨上。(《延年方》)
3、枳实治积冷利脱肛：枳实一枚。石上磨令滑泽，钻安柄，蜜涂、炙令暖熨之，冷更易之，取缩入止。(《干金方》)
4、枳实治胸痹心中痞气，气结在胸，胸满胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半升，桂枝一两，枳楼实一枚(捣)。上五昧，以水五升，先煮枳实、厚朴，取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。(《金匮要略》枳实薤白桂枝汤)
5、枳实治少小久痢淋沥，水谷不调，形羸不堪大汤药者：枳实二两。治下筛。三岁已上钦服方寸匕，若儿小以意服，日三。(《千金方》枳实散)
6、枳实治奔豚气痛：枳实炙为末，饮下方寸匕，日三夜一。(《外台》)
7、枳实治心下痞及宿食不消，并用枳实、黄连。(张洁古)
8、枳实治两胁疼痛：枳实一两 白芍药(炒)、川芎、人参各半两，为末，空心姜、枣汤调二钱服，酒亦可。(《卫生易简方》)
9、枳实还可用于胃下垂、脱肛、子宫脱垂等症，宜与补气生阳之 品同用；近年来发现枳实又有升压作用，可用于休克。
10、枳实治大病瘥后劳复：枳实三枚(炙)，栀子十四个(擘)，豉一升(绵裹)。上三味以清浆水七升，空煮取四升，纳积实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五六沸，去滓。温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，加大黄如博QI子大五、六枚。(《伤寒论》枳实栀子豉汤)
11、枳实治产后腹痛，烦满不得卧：枳实(烧令黑，匆太过)、芍药等分。杵为散。服方寸匕，日三服。并主痈脓，以麦粥下之。(《金匮要略》)枳实芍药散)
12、枳实用于胸腹胀满。枳实理气行气作用较强，故一般认为本品有破气作用，功用行气滞、除胀满，枳实用于胸腹胀满，常与木香、橘皮等同用。此外，对食积不化、脘腹胀满者，枳实可配山渣、神曲等同用；脾虚而见脘腹胀满闷塞者，枳实常配合白朮同用；对病后劳复、身热、心下痞闷者，枳实可配栀子、豆豉等同用；寒凝气滞而见胃痛者，枳实可配合橘皮、生姜同用。
13、枳实、枳壳，一物也。小则其性酷而速，大则其性和而缓。故张仲景治伤寒仓卒之病，承气汤中用枳实，此其意也；皆取其疏通、决泄、破结实之义。他方但导败风壅之气，可常服者，故用积壳，其意如此。《本草衍义》
14、枳实治肠风下血：枳实半斤(麸炒，去瓤)，绵黄耆半斤(洗，挫，为末)。米钦非时下二钱匕，若难服，以糊丸，汤下三五十丸。(《经验方》)
15、枳实用于胸痹结胸，以及痰多咳嗽，风痰眩晕等症。枳实既能理气，又能化痰，对痰湿遏阻胸阳、胸阳不振、胸痹疼痛，枳实可配瓜蒌，薤白、桂枝等品同用；枳实用治痰热互结、胸痞按之疼痛，枳实可配黄连、瓜蒌等同用；对于痰多咳嗽、风痰眩晕等枳实可配陈皮、半夏、天麻等同用。
16、枳实洁古用去脾经积血，故能去心下痞，脾无积血，则心下不痞。《用药心法》
17、枳实治痞，消食，强胃：白术二两，枳实(麸炒黄色，去瓤)一两。上同为极细末，荷叶裹炒，饭为丸，如梧桐子大。每服五十丸，多用白汤下，无时。(《内外伤辨》枳术丸)
18、枳实治小儿头疮： 枳实烧灰，猪脂调涂。(《圣惠方》)
19、枳实治妇人阴肿坚痛：枳实半斤。碎，炒，令熟帛裹熨之，冷即易。(《子母秘录》)
20、枳实专泄胃实，开导坚结，故主中脘以治血分，疗脐腹间实满，消痰癖，祛停水，逐宿食，破结胸，通便闭，非此不能也。若皮肤作痒，因积血滞于中，不能营养肌表，若饮食不思，因脾郁结不能运化，皆取其辛散苦泻之力也。为血分中之气药，惟此称最。《药品化义》
21、枳实治率患胸痹痛：枳实捣(末)，宜服方寸匕，日三，夜一服。(《补缺肘后方》)
22、枳实治伤寒后，卒胸膈闭痛：枳实，麸炒为末。米饮服二钱，日二服。(《简要济众方》)
23、枳实用于食积停滞、便秘腹痛及泻痢不畅、里急后重等症。枳实苦降下行，功能消积导滞，枳实治便秘腹痛，常配合大黄、厚朴等同用；枳实治泻痢后重，常配合木香、槟榔等同用。
24、枳实治大便不通：枳实、皂荚等分。为末，饭丸，米饮下。(《世医得效方》)
食用方法
1枳实薤白桂枝汤
组成：枳实四枚(12g) 厚朴四两(12g) 薤白半升(9g) 桂枝一两(6g) 瓜蒌一枚，捣 (12g)
用法：以水五升，先煮枳实、厚朴，取二升，去滓，内诸药，煮数沸，分三次温服 (现代用法：水煎服)。
功用：通阳散结，祛痰下气。
2枳实粥
组成：枳实10克，大米100克。
制法：将枳实择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5——10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2——3天。
功效：行气消痰，散结消痞。
适应症：适用于脾胃气滞，痰湿水饮所致的脘腹满闷，饮食不消，心下坚痞，咳嗽胸痛，热结便秘及胃下垂等。
3枳实理中丸
组成：枳实15克 白术 人参 甘草 茯苓 干姜各30克
用法：制小丸，一次服10克。一日服3次。或以上药各1/3量水煎二次作二次服，一日服2剂。
功效：理中消痞、逐饮止痛。
主治：脘腹痞满作痛，手不可近。
按语： ①本方证以脘腹痞满作痛，手不得近，咳唾痰涎胸闷为辨证要点。②本方药物乃理中丸加枳实、茯苓。③本方可用治慢性胃肠炎，胃、十二指肠球部溃疡，急性胃扩张，胃下垂等。
4黄芪枳实补中汤
组成：生黄芪、生枳实、乌贼骨各15克，党参12克，升麻、柴胡各2克，生鸡内金10克，莪术、甘草各6克。
制作：上药加水适量煎煮，连煎2次，取药汁300毫升。
用法：每日1剂，早、晚温服。
功效：益气化瘀，通络升陷。适用于脾失健运，气血郁滞所致胃下垂。
5枳实理中汤
组成：枳实、干姜、人参、白术、甘草、砂仁、桔梗、厚朴
用法：加生姜，水煎服。仍用生姜60——90克，捣烂擦胸部。
主治：寒结胸，心下满闷，按之痛者，及胃口着寒，伤生冷者。
加减：寒甚，加熟附子；生冷饮食，胃口着寒，加草果、丁香；有寒痰，加半夏。
来源：《伤寒全生集》卷三。
6枳实大黄汤
组成：枳实、大黄、槟榔、厚朴各6克、木香1.5克(另研)、甘草1克
用法：上锉一剂。水煎服。
主治：食积痛，并积热痛，大便不通者。
来源：《万病回春)卷五。
7瓜蒌枳实汤
组成：瓜蒌(去壳)、枳实(麸炒)、桔梗(去芦)、茯苓(去皮)、贝母(去心)、陈皮、片芩(去朽)、 山栀各3克、当归1.8克、砂仁木香各1.5克、甘草0.9克
用法：上锉一剂。加生姜煎，人竹沥，姜汁少许，同服。
功效：清热化痰，理气止痛。
主治：痰结咯吐不出，胸膈作痛，不能转侧，或痰结胸隔满闷，寒热气急，并痰迷心窍，不能言语者。
加减：痰迷心窍，不能言语，加石菖蒲，去木香；气喘，加桑白皮、苏子。外用姜滓揉擦痛处。
来源：《万病回春》卷二。
8芍药枳实散
组成：白术(净)4钱，枳实(面煨，去瓤)2钱，赤芍1钱，莲仁(去心)1钱，陈皮1钱。
制法：加炒香老米1钱，共为细末。
用法：每服1钱或1钱5分，米饮调下；白汤下亦可。
主治：小儿肚腹膨胀，或不时作痛。
来源：《不知医必要》卷三。
9枳实栀子豉汤
组成：枳实6克(炙)、栀子3克(擘)、豉9克(绵裹)
用法：上药三味，以清浆水700毫升，空煮取400毫升，纳枳实、栀子，煮取200毫升，下豉，更煮五六沸，去滓，分二次温服。覆令微似汗。
主治：大病愈后劳复者。
加减：若有宿食者，纳大黄2——3克。
来源：《伤寒论》。
10枳实导滞汤
组成：枳实6克、大黄4.5克(酒洗)、山楂9克、尖槟榔4.5克、朴厚4.5克、黄连1.8克、神曲9克、连翘4.5克、紫草9克、细木通2.4克、生甘草1.5克
用法：水煎服。大便干燥后，停服。
功效：下滞通便。
主治：温病热证而有里滞者。其表现为：身热 胸腹灼热 恶心呕吐 大便溏滞不爽 舌苔黄 垢 腻，脉濡数。
来源：《重订通俗伤寒论》。
用药禁忌
1、脾胃虚弱及孕妇慎服枳实。
2、虚而久病，不可误服枳实。《医学入门》
3、大损真元，非邪实者，不可误用枳实。《得配本草》
4、孕妇及气虚人忌用枳实。《本草备要》
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