宜慢不宜快、食饮結合、甜点加水果等等。
千杯不醉的妙招1
一、宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
二、食饮結合
喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，這是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。饮酒时，吃什么东西最不易醉，吃猪肝最好。這不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高肌体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丟失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
三、甜点加水果
饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说酒后吃甜柿子，酒味会消失，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜点心也有大体相当的效果。
預防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丟失，可适量饮些淡盐水或补充体液。而且根据一些经验，饮酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。这可能是阿司匹林中的水杨酸和乙醇，在肠中結合脂类物质而代谢掉的缘故。
空腹时不要喝酒，喝酒的时候只吃六七分饱就行，不要喝太多的水。一边喝酒，一边吃饭，酒在胃里面停留的时间较长，吸收缓慢，最好在喝酒之前先进食一些油性的食品。就不容易喝醉。
喝酒前半个小时喝一杯牛奶，纯牛奶最好了，可以防止酒醉性胃炎，还可以使乙醇分解，保护胃黏膜。
喝酒的过程中，尽量不要饮用碳酸饮料或者是冰水/柠檬汁等刺激性的饮料，因为这些饮品中的很多成分可以加快身体吸收酒精的`速度和效率，让人更容易喝醉。
喝白酒的过程中，不要一次喝完，要逐次分几口几口的喝，在饮用啤酒的时候，要注意等到啤酒中的泡沫要消失后再开始第二轮的干杯。
实验证明，酸奶有利于中和酒精中的乙醇含量，可以适当达到解救的目的，所以，在喝酒的间隙，喝一杯酸奶，可以有效的中和。
千杯不醉的妙招2
喝不醉的方法
中国人酒水的消费量排在世界前列，尤其是在各种节假日，更是离不开酒水的身影。喝酒对于身体的危害较多，但是有些场合却难以避免喝酒，这酒杯只要端起来就难以再放下。
喝酒之前吃点主食
很多人是边喝酒变吃菜，等到主食上桌的时候往往已经吃饱，这个时候的主食往往就只能孤单地摆放在一边。主食是碳水化合物的'主要来源，碳水化合物可以与酒精结合促进酒精排出体外，减少酒精对于身体的危害。建议您在喝酒之前可以先吃点主食，别空腹饮酒。
喝酒之前喝点豆浆或酸奶
经常饮酒会造成胃黏膜受损，喝酒之前喝点豆浆或者酸奶，能够起到保护胃黏膜的作用。即便如此也不代表您可以肆无忌惮地放心喝酒，喝酒越多对于胃壁冲洗也更为严重，酸奶或豆浆对于胃黏膜的保护措施逐渐被破坏。酒水也要适可而止，切莫过量饮用。
喝酒之前吃点B族维生素
B族维生素是一个大家庭，包含了多种B族维生素，比如维生素B1、维生素B2等等。这些B族维生素有一个共同点就是参与蛋白质、脂肪和碳水化物的代谢，酒水中含有的酒精是纯能量食物，喝酒之前吃上几粒B族维生素能够加速酒精代谢，减少酒精对于身体的危害。
虽然酒水的品种较多，但都逃脱不了酒水中含有酒精的本质。对于酒水，无论饮用多少都会对身体产生危害，只不过是危害的大小不同而已。至于千杯不醉，这种说法并不存在，除非您是拥有强大内力的武林高手，像电视剧中那样可以把酒从体内逼出，只不过有点不太现实罢了。
千杯不醉的妙招3
◆营养师教你十妙招
1、饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2、估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；
3、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；
4、喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。
5、喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力；
6、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的`抗氧化剂和维生素可保护肝脏；
7、喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；
8、疲倦时暂时别喝为宜；
9、吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；
10、喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
◆解酒误区
1、浓茶解酒
民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。
2、酒后洗澡
喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。
◆解酒招数
1、吃水果
如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
2、吃馒头
很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
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