虫草花猪骨汤的做法

时间:2023-07-30 23:10:05 饮食 我要投稿

  虫草花猪骨汤的做法,虫草花猪骨汤是一道非常滋补的养生汤品,它可以补充身体所需的营养元素,增强身体免疫力,提高身体的抗病能力,下面分享虫草花猪骨汤的做法。

  虫草花猪骨汤的做法1

  一、材料

  1. 猪骨:1kg;

  2. 虫草花:30g;

  3. 姜:适量;

  4. 葱:适量;

  5. 八角:2颗;

  6. 桂皮:1小段;

  7. 黑胡椒:10g;

  8. 料酒:50ml;

  9. 食盐:适量;

  10. 清水:6L。

  二、做法

  1. 准备工作

  将猪骨清洗干净,切成足够大小的块状,姜切成片状,葱切成段状,黑胡椒研碎备用。

  2. 猪骨焯水

  将猪骨放入热水锅中,煮沸水,焯水,再用清水冲洗干净。

  3. 虫草花处理

  将虫草花放入清水中浸泡5分钟,去除杂质,清洗干净。

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  4. 炒香料

  将八角和桂皮干煸炒香。

  5. 下料炖煮

  将炒香的八角和桂皮加入煮沸的清水中,将姜片、葱段、清洗过的猪骨、料酒、黑胡椒一同放入锅中,大火煮沸,再撇去浮沫,然后调小火慢炖3小时。

  6. 加入虫草花和调味

  经过3小时的长时间炖煮,香气四溢,让人垂涎欲滴。接下来加入虫草花,继续炖煮1小时,再加入适量的食盐调味,烹饪5分钟即可。

  三、小贴士

  1. 猪骨焯水可以让猪骨更加干净,并消除其异味,提高肉汤的口感,使得煮出来的虫草花猪骨汤味道更加鲜美。

  2. 料酒可以去腥解腥、酒香化腥的效果,去除猪骨的膻味,增加风味。

  3. 煮肉的时候,火不能开得太大,太急会把肉的细胞彻底破坏,造成肉质柴化,而采用小火慢炖,才能使猪骨的骨浆分泌得更多,口感更好。

  4. 如果时间足够,并且口味中和,可以在汤锅中加入适量的米酒,可以使得虫草花猪骨汤的口感更自然,让猪骨的'骨胶质充分溶解出来。

  5. 烹饪的时候,猪骨越大火候就越长。如果你的猪骨比较小,煮肉的时候炖煮时间会相对缩短。

  虫草花猪骨汤是一道营养丰富、美味可口的菜肴。它口感鲜美,滋补身体,是滋补补身体的好食谱。如果你想要尝试DIY虫草花猪骨汤,可以根据上述步骤仔细制作,相信一定能够做出好吃的虫草花猪骨汤。

  虫草花猪骨汤的做法2

  虫草花筒骨养生汤

  材料:

  - 牛筒骨 500克

  - 虫草花 20克

  - 草果 3个

  - 红枣 5个

  - 姜片 5片

  - 清水 适量

  做法:

  1. 洗净牛筒骨和虫草花,放入清水中大火煮沸,去除沫子,隔凉水备用。

  2. 把草果洗净备用。

  3. 把红枣洗净,用刀斜着切开,去掉核。

  4. 把姜片洗净备用。

  5. 煮沸后的牛筒骨和虫草花倒入炖盅中,加入适量的清水,八分满即可。

  6. 把草果、红枣和姜片放入炖盅中,用保鲜膜盖好炖盅口,使得汤味更加浓郁。

  7. 大火炖20分钟,改小火,炖至牛筒骨炖烂即可。

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  8. 最后,加入适量的盐,根据个人口味进行调味。

  虫草花筒骨养生汤的做法非常简单,但需要注意以下几点:

  1. 牛筒骨在煮之前需要用清水泡一下,这样可以去除血水和异味。

  2. 炖盅需要盖好保鲜膜,避免汤汁蒸发过度,影响汤的口感。

  3. 最后调味时要注意一定要放适量的盐,过量的'盐会影响健康。

  虫草花筒骨养生汤的功效:

  1. 该汤可以提高人体的免疫力,增强身体抵抗力。

  2. 牛筒骨中含有大量的胶原蛋白和骨胶原,对关节有很好的保护作用。

  3. 虫草花具有滋补肝肾、促进血液循环、抗衰老、提高身体免疫力等作用。

  4. 草果和红枣可以调节肠胃功能,有益健康。

  总之,虫草花筒骨养生汤是一款营养丰富、滋补强力的养生汤品,适合任何季节喝,经常饮用可以有益身心健康。切记要注意材料和做法,掌握好烹饪的技巧,才可以做出一碗完美的虫草花筒骨养生汤,滋养身体,提高健康水平。

  虫草花猪骨汤的做法3

  淮山虫草花煲猪骨

  材料:

  1.花生仁(连红衣)75g;

  2.鲜淮山200g;

  3.猪骨500g;

  4.食盐适量

  做法:

  1.花生仁清水浸泡约20分钟,备用;

  2.鲜淮山削皮后清水洗干净,切成段,备用;

  3.猪骨清水洗干净后再用热水烫一下后,捞起,沥干水,备用;

  4.锅洗干净后注入适量清水,把花生仁,鲜淮山,猪骨一起放入锅内煲约2小时;

  5.最后加上适量食盐;

  6.鲜淮山花生猪骨汤就做好了

  虫草花猪骨煲汤

  猪骨虫草花可以放板栗煲汤,可以做成板栗虫草花猪骨汤食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:板栗250g、猪骨500g、虫草花50g、生姜适量、蜜枣适量、清水六碗。

  1、板栗剥壳洗干净。

  2、猪骨用开水焯一下备用。

  3、把焯过水的猪骨、去皮板栗、适量虫草花、适量生姜、蜜枣放进炖盅里。

  4、放入凉水,注意一定要放凉水,不要放开水。

  5、盖紧炖盅。

  6、开火炖两个半小时,汤类不宜太久。

  7、加入盐调味即可食用。

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  虫草花淮山莲子猪骨煲汤大全

  可以的,花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。

  你可以在微信的通讯录里边,新的`朋友那里用搜一搜找一家叫大众食补的公众号,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了。

  但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。花胶虫草花淮山猪骨汤

  可以的,鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,

  可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等

  冬虫草花煲猪骨

  提前把猪骨用盐腌过夜,猪骨飞水然后用凉水冲,草虫花用清水浸泡,煮粥之前大米洗干净用少许油与盐腌半小时左右,

  依次把粉葛丁、大米、虫草花、姜、陈皮、咸猪骨放入锅内。盖上锅盖开始大火煮沸半小时转慢火约二十分钟熄火即可

  淮山莲藕虫草花猪骨汤功效

  材料:排骨半斤、山药半斤、虫草8只。

  调料:姜片、葱段、料酒二小勺、红枣6枚、枸杞一小撮、盐适量。

  虫草山药排骨汤的做法

  1、将小排放入凉水锅里,加一小勺料酒、两个姜片,大火烧开,打去浮末,捞出控水。

  2、山药去皮洗净,切块,用加了盐的水泡上。

  3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。

  4、汤煲一次加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末,下入姜片、葱段、料酒、虫草,大火烧开,关小火慢煨1小时。

  5、入山药,继续用小火慢煮半小时左右,加盐调味即可食用。