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鸡柳的做法步骤

时间：2023-07-29 19:10:17 饮食我要投稿

　　鸡柳的做法步骤，炸鸡柳是很多人喜欢的美食之一，咸香酥脆的口感让人回味无穷。很多人当晚饭或者下午茶的时候都喜欢吃上一份炸鸡柳，下面分享鸡柳的做法步骤。

　　鸡柳的做法步骤1

　　难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料鸡脯肉300g鸡蛋2个淀粉适量面包糠100g盐适量鸡精适量辣椒面适量料酒一勺生抽二勺黑胡椒3g五香粉3g十三香3g孜然粉适量

　　做法步骤

　　1. 选一块鸡脯，洗净

　　2. 切片，厚约8ｍｍ－１０ｍｍ

　　3. 再切条，长度在5cm-6cm

　　4. 切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制。

　　5. 鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下

　　6. 沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行

　　7. 码满面包糠的`鸡柳

　　8. 油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金黄色

　　9. 炸至金黄色后，捞出，（盘中备一张吸油纸）放盘

　　10. 香香脆脆的，口感特别好

　　11. 剩的鸡蛋液，淀粉，面包糠我会都倒在一起，团圆，再滚一圈面包糠

　　12. 炸出的丸子，也不错；一点不浪费。

　　鸡柳的做法步骤2

　　鸡柳的各种做法

　　1. 原味炸鸡柳

　　原味的炸鸡柳是很多人喜欢的一种口味。做法也非常简单，只需要准备好鸡肉切成条状，然后在加入盐和胡椒的面粉和鸡蛋混合物中裹上，并在热油中炸至金黄色即可。

　　2. 香辣炸鸡柳

　　喜欢吃辣的人可以试试香辣炸鸡柳这一款口味。制作方法与原味炸鸡柳类似，但是在调料中加入一些辣椒粉和孜然粉，可以让炸鸡柳吃起来更加有味道。

　　3. 蒜香炸鸡柳

　　蒜香炸鸡柳也是一款口感很好的炸鸡柳。将蒜末炒香后加入一些盐和黑胡椒，再将裹好面糊的鸡肉均匀地裹上蒜香和面包屑，然后再热油中炸至金黄色即可。

　　4. 蜜汁炸鸡柳

　　蜜汁炸鸡柳的甜味和口感非常适合大人和小孩子。将蜂蜜、白醋、酱油、姜末和蒜末混合在一起，在鸡肉中裹上面粉和鸡蛋，然后在热油中炸至金黄色后，再淋上拌好的蜜汁即可。

　　5. 乳酪炸鸡柳

　　乳酪炸鸡柳是一种非常受欢迎的炸鸡柳口味，在裹上鸡肉之前，将一些切碎的奶酪撒在面粉和鸡蛋混合物中，再裹上鸡肉后在热油中炸至金黄色即可。

　　总的`来说，炸鸡柳是一种非常适合作为家庭用餐和小吃的食物。不同的配料和调料可以给人们带来各种不同口味的享受。大家可以根据自己的口味和偏好尝试不同的炸鸡柳做法，也可以创新出全新的口味，让炸鸡柳的口感更加多样化。

　　注意一些事项的。

　　1.鸡柳是一种热量比较高的食材，而尤其是一些制作好的炸鸡柳的热量是更高的，所以建议一些想要控制体重的人，患有肥胖症的人，以及一些正在减肥的人，在这个期间就不要吃鸡柳了，如果实在想吃的话就少吃一点。

　　2.大家可能会经常选择在路边的摊上去买一些已经炸好的鸡柳，但是其实路边摊上炸好的鸡柳是不卫生的，因为我们心里也清楚，这些商家不会炸一次食材就换一次油，因为那样就不挣钱了，所以商家会选择将一锅油反复的使用，而这一锅油的质量也不一定达标，所以如果想吃一些炸鸡柳建议大家可以在自己的家中制作。

　　3.鸡柳这种食物千万不要与芝麻一起吃，因为二者一起吃过之后严重的后果是容易导致人死亡的。

　　4.金柳这种食材在日常生活中不要与兔子肉一起吃，二者一起吃容易导致出现拉肚子的现象，鸡柳也不要与地瓜一起吃，当将鸡柳这种食物与地瓜这种食物一起吃过之后，会容易出现肚子痛的现象。

　　鸡柳的做法步骤3

　　鸡柳是什么肉呢

　　鸡胸肉，鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度，虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材，有强健身体的功效；但相比之下，鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多，也更容易被人体吸收利用。

　　鸡柳的做有什么呢

　　1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。

　　2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。

　　3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。