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棒骨山药玉米汤的做法

时间：2023-07-28 19:09:59 饮食我要投稿

　　棒骨山药玉米汤的做法，生活中，相信大家都喝过棒骨山药玉米汤吧！而棒骨山药玉米汤是一款营养价值很高的汤品，是用棒骨、山药、玉米为主要原材料，经过慢火炖煮的。下面介绍棒骨山药玉米汤的做法！

　　棒骨山药玉米汤的做法1

　　材料及用量

　　1、棒骨：1500克

　　2、山药：500克

　　3、玉米：500克

　　4、姜片：适量

　　5、葱段：适量

　　6、盐：适量

　　制作步骤

　　1、棒骨焯水：将棒骨清洗干净，放入开水中焯水3分钟，捞出洗净备用。

　　2、山药及玉米准备：山药去皮后，切成约2厘米左右的段，玉米去皮后切成约1厘米左右厚度的圆片。

　　3、准备佐料：将适量的姜片和葱白切成小段备用。

　　4、汆烫棒骨：将焯水后的棒骨放入净水中再焯水，重复2-3次后，沥干水分。

　　5、炖煮：将准备好的棒骨、山药、玉米、姜片和葱白放入砂锅中，加入适量清水，炖煮2个小时左右（也可使用电压力锅或炖盅等压力器具）。待汤汁浓稠后，加适量盐调味即可。

　　注意事项

　　1、炖煮过程中需不断搅拌，保持汤汁不粘锅。

　　2、若感觉汤汁太浓，可适量加水稀释。

　　3、喜欢口感软烂的朋友，可以将山药和玉米切块后，炖煮时间增加至3-4个小时，以保持食材口感的鲜嫩柔软。

　　4、在盐的调味过程中，需适量添加，避免过咸。

　　总之，这款棒骨山药玉米汤，既美味可口，又具有很高的营养价值，是一道不可多得的滋补佳品，能够增强人体的免疫力，强壮体魄，对于需要调理身体，补充体力的人群来说，是一个很好的选择。据说还有招待贵客的效果哦！

　　筒骨玉米汤的做法

　　筒骨汤的营养价值一直是公认的，因为筒骨中含有比较多骨胶原，还有蛋白质、铁、钙等营养物质，可提高人体的免疫力，帮助骨骼发育，所以滋补价值非常高。

　　1、筒骨：

　　为猪（或牛等）腿的腿骨，骨头比较粗大，中间有洞，可以容纳骨髓。猪筒骨两头大，中间小，骨中的骨髓含有很多骨胶原。

　　2、功效：

　　筒骨是各部位骨头中较有营养的，不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。而且骨中的骨髓含有骨胶元，既可以促进伤口愈合，也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的'功效。

　　3、禁忌人群：

　　骨折初期、感冒发热期间不宜食用筒骨；湿热体质者少食或慎食；急性肠道炎感染者忌食筒骨。适宜人群：一般人群均可食用筒骨，平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用筒骨

　　5斤筒骨有几个人吃？

　　5斤筒骨可以7~6个人吃。筒骨可以用来做酱大骨头。也可以用来煲汤筒骨冬瓜汤。筒骨玉米汤。筒骨海带汤。

　　一般六七个人都吃不完。筒骨吃一块就很腻了。因为筒骨是猪的，骨头里面油脂最多的。但是筒骨的骨髓就很好吃。好多人吃筒骨就为了吃骨髓。

　　玉米筒骨汤的家常做法

　　用料

　　黄豆2把，筒骨2根，糯玉米1根，新鲜香菇4朵，铁棍山药1根，胡萝卜1根，生姜 3片，枸杞适量，盐适量

　　做法步骤

　　步骤1

　　筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

　　步骤2

　　骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。

　　步骤3

　　一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。

　　筒骨玉米汤有什么功效

　　玉米，胡萝卜，排骨同时放入锅中的。

　　玉米胡萝卜排骨汤具体做法如下：

　　需要提前准备好的材料包括：排骨 200克、胡萝卜适量、玉米适量、马蹄适量、盐适量。

　　1、第一步准备好需要的食材，玉米，胡萝卜切好，马蹄去皮，放一旁备用。

　　2、然后把切好的排骨放入锅中焯水，去除杂质。

　　3、把排骨捞出，用清水冲洗干净，放一旁备用。

　　4、锅里放入排骨，胡萝卜，马蹄还有玉米。

　　5、锅里加入水，大火煮开后转小火熬120分钟。

　　6、时间到后加盐拌匀盛出，这样就可以食用了。

　　棒骨山药玉米汤的做法2

　　用料

　　大棒骨2根

　　山药1根

　　玉米1根

　　葱2段

　　姜片3片

　　八角3个

　　栀子2个

　　辣椒1个

　　香叶2片

　　太太乐鲜鸡汁两三滴

　　生抽半勺

　　盐适量

　　料酒少许

　　做法步骤

　　1、食材准备：猪棒骨2根，清洗干净；

　　2、起锅烧水，将棒骨冷水下锅，逼出血水，能保证最后的汤汁干干净净、清淡不油腻；

　　3、准备调料：大葱2段、姜五片、八角四个、香叶3片、栀子2个、辣椒1根；

　　4、焯好的棒骨，用温水冲洗干净备用；

　　5、依次加入之前准备好的调料，并调入半勺生抽、少许料酒和两三滴滴太太乐鲜鸡汁；

　　6、加入没过食材的纯净水后开启煲汤键，哈哈就可以跑去吹空调啦！

　　7、中间可以再用两分钟，准备个山药和玉米；（由于山药时间长了会氧化变色，最好是用的时候再削皮）

　　8、汤煲至1.5小时左右，下入玉米和排骨，继续炖半小时就OK了；（山药不要放太早哦，太早了会被煮化的）

　　9、靓汤出锅啦，是不是看着还可以，要是再来点小葱花或香菜就更赞了！

　　10、成品图

　　11、如果觉得汤不足以饱腹的话，加上几根面条，做成棒骨汤面，味道也一级棒哦！

　　12、又搭配了一份夏日必备的`花毛一体，简直不要太赞！

　　小贴士

　　由于山药时间长了会氧化变色，最好是用的时候再削皮。

　　棒骨菌菇汤的做法

　　棒骨菌菇汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。这道汤品的主要原料是棒骨、金针菇和平菇，配以适量的姜片和葱花，让整个汤品香气扑鼻，味道浓郁。

　　食材准备

　　1、棒骨：500克

　　2、金针菇：200克

　　3、平菇：200克

　　4、姜片：适量

　　5、葱花：适量

　　6、盐：适量

　　7、清水：适量

　　制作步骤

　　1、棒骨准备

　　将棒骨冲洗干净，放入锅中热水焯水去血水，再用清水冲洗干净备用。

　　2、煮汤

　　将准备好的棒骨放入锅中，加入约1500ml的清水，烧开后撇去浮沫，加入适量姜片和葱花，煮约1个小时左右，锅中的汤汁会逐渐变浓稠。

　　3、加入菇类

　　将洗净的金针菇和平菇放入锅中，煮熟至菇类变软，加入适量的盐进行调味即可。

　　制作技巧

　　1、焯水去血水

　　将棒骨焯水是为了去掉血水，让汤品更加清爽。

　　2、在姜片和葱花

　　加入适量的姜片和葱花，能使汤的味道更加香醇。

　　3、加入盐进行调味

　　为了更好的味道，我们在最后要加入适量的盐进行调味。

　　4、不要加入过多的盐

　　尽管盐能够调节汤的味道，但是加入过多的盐不但会破坏汤品的口感，还会对身体产生不良的影响。

　　结语

　　棒骨菌菇汤是一道美味而营养的佳肴，不仅可以增强体质，还能提高免疫力。制作这道汤品很简单，只需要一些简单的仪器和新鲜的材料，便可享受到营养丰富的汤品。希望大家喜欢这道佳肴，也希望大家在享受美食的同时，注重健康。

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