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入冬汤料大推荐

时间：2023-07-28 06:10:01 饮食我要投稿

　　入冬汤料大推荐，冬季寒风干燥，多喝点养生汤，不仅补充水分、抚慰被吹得干瘪瘪的皮肤，还暖和保健，下面给大家详细分享关于入冬汤料大推荐。

　　入冬汤料大推荐1

　　特别提醒大家注意的是，购买药材切勿“想当然”，最好能在医师的指导下购买，各种药材需要合理的搭配及适当的配量才会有相应的功效。

　　进补食谱

　　1、淮山灵芝炖鹿尾

　　材料：鹿尾1条，鸡肉150g，淮山10g，灵芝5g，冬菇100g，姜片3片，酒2匙，上汤适量

　　功效：补肾益精、温中益气、行气活血。

　　延年益寿

　　2、参茸粥

　　材料：鹿茸3g，白参50g，党参150g，粳米、红糖适量

　　功效：补禇虚、延年抗老、对未老先衰及气血津液不足、久病体虚、产后虚者有较好功效

　　有些朋友觉得要去药材店配齐以上的材料会很麻烦，其实有简单的办法解决，去到各大药材店、超市、干货店，都可以很方便买到配好的汤料包。

　　一包包分开装好，每包汤料上有相应的说明，只需要按包装上的说明放入相应的肉类即可。有开胃健脾、补气养血、养颜、益气生津、去燥、除湿等各种功效的汤料。

　　按每包配料的不同，价格也有所不同，市场干货店简包装的清补凉，最便宜的每包只需要1.4元，超市里包装较好的，每包售价在5-13.8元之间。大家可以按需要选择。

　　特别提醒大家注意的是，购买药材切勿“想当然”，最好能在医师的.指导下购买，各种药材需要合理的搭配及适当的配量才会有相应的功效。同时，在购买名贵药材时，一定要选择正规的药材店，质量才会有保证，千万不要轻信路边小贩的灵芝、冬虫草等，破了钱财事小，丢了健康事大。

　　入冬汤料大推荐2

　　羊肉汤

　　制作步骤：

　　1.羊肉片中放入大葱片，姜片，适量生抽，盐，一点点老抽，适量香油，抓拌均匀，腌制入味，大约需要10—15分钟

　　2.白萝卜去皮切略厚点的片，香菜洗净切碎

　　3.砂锅中放入足够量的清水，一定要加够，中途不能再加水哦，否则汤就没那么鲜了！趁水未开，放入白萝卜片，大火煮开转小火，把浮末撇掉

　　4.爱吃脆口的'，萝卜煮断生就可以放入羊肉片了，家里有老人的话，可以煮的久一点。小火，汤微开，下入羊肉片，开锅撇浮末，转小火，顺便把葱姜捞出，调入盐和白胡椒粉，关火，撒香菜碎，滴几滴香油，直接把砂锅端上桌，香喷喷好吃又暖和的羊肉汤就做好了！

　　需要嘱咐的是，煮萝卜的时候，千万不要盖盖，不然，你不喜欢的萝卜气味会全部留在汤里，难闻又难喝！浮末也要记得撇掉，也是去除萝卜气味的关键一步！

　　主料，羊肉。白萝卜。

　　调料，盐，郫县豆瓣酱，火锅底料，蚝油，食用油，花椒，大料，桂皮，香叶，陈皮，草果，肉蔻。

　　辅料，香菜，大葱，大姜。高汤

　　步骤。

　　第一步。将羊肉切成块。将萝卜切滚刀块。香菜切段。葱姜切大片儿。

　　第二步。锅加水。将羊肉焯水。冲洗干净。

　　第三步。起锅烧油。下入各种香料，葱姜。炒出香味，下郫县豆瓣酱，火锅底料。炒出红油。下入羊肉加少许盐和蚝油，炒一会儿，加白萝卜，加高汤。

　　第四步。炖两个小时左右，把香菜出锅。

　　入冬汤料大推荐3

　　一、冬季女人养生汤：乌鸡洋参汤

　　原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子

　　做法：

　　1、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。

　　2、加入各种药材，煲至6小时即可。

　　功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

　　二、冬季女人养生汤：萝卜鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

　　做法：

　　1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

　　2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

　　3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的.鱼肉变色。

　　4、锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

　　5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。

　　6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

　　三、冬季女人养生汤：冬笋鲫鱼汤

　　原料：冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

　　做法：

　　1、先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。

　　2、鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

　　功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。

　　四、冬季女人养生汤：花生猪手煲

　　功效：滋润肌肤，增加弹性。

　　原料：花生80克，猪手300克，淮山50克

　　做法：

　　1、将猪手洗净切块、淮山切块。

　　2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。

　　五、冬季女人养生汤：太子参炖柴鸡

　　原料：太子参8克，柴鸡250克

　　做法：

　　1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

　　2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

　　功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

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