可以。
车前草可以食用吗1
车前子的功效
1、用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症，常与木通、滑石等配伍应用。
2、对于水肿、小便不利等症，也具有显着功效，为临床所常用，主要用于实症；如肾虚水肿，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
3、治湿热泄泻，症情轻者，可以单味使用，较重者可配茯苓、猪苓、泽泻、苡仁等同用。
4、用于目赤肿痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤肿痛者，可与菊花、决明子、青箱子等同用；如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪，可与熟地、菟丝子等同用。
5、用于肺热咳嗽较宜，可与杏仁、桔梗、苏子等化痰止咳药同用。
车前子的食用治疗
1、车前草治疗口舌生疮：每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，加白糖适量分2次内服，每日1剂。
2、车前草治疗高血压：每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，当茶饮。
3、车前草治疗青光眼：每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎2次，2次汤液合在一起，2分次服用。
4、车前草治疗小儿腹泻：取干车前草30克，鲜者加倍，每日1剂，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊愈。
5、车前草治疗细菌性痢疾：每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎2次，2次药液调匀，每日3分次服用，连续7- 10天。
6、治疗隐匿性肾炎：取鲜车前草洗净绞碎，每天50-100克，取鲜汁口服，每次30毫升，每日3次，观察治疗8周，总有效率达85%以上。
7、车前草治疗慢性支气管炎：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，先用冷水浸泡30分钟，用武火煎煮2次服用，每日1 剂，连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。
8、车前草治疗百日咳：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎浓汁去渣，加蜂蜜30克调匀，每日分3～4次服用。经临床验证百日咳20例，轻的，周内痊愈，重的约半个月痊愈。
9、车前草治疗腮腺炎：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次药液混合，分2次服用，一般连续服用3- 5天即可减轻或痊愈，病情重者可酌加药量。
10、车前草治疗急性黄疸型肝炎：每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎二次服用。
车前子的食疗方法
1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的'鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。
车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
3、绿茶车前草场：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。
车前草可以食用吗2
车前草的功效与作用
车前草是一味中药，性寒，味甘，无毒。归入肾经，肝经和膀胱经。具有凉血，解毒，去痰，清热，利尿的功效。
车前草有利尿作用可增加尿素、尿酸和氯化钠的排泄。还可止咳、平喘、化痰。具有抗病原微生物作用和抗炎作用。此外，车前草还有抗抑郁作用。
车前草怎么吃功效最好
车前草的吃法可以煲汤，可以凉拌。
车前草可以泡水喝。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。
具有祛痰，镇咳，平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治主小便不利，淋浊带下，水肿胀满，暑湿泻痢，目赤障翳，痰热咳喘。
车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰，抗菌，降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管，支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。
哪些人群不适合吃车前草
1、空腹时不吃车前草，及不饮用车前草泡水
车前草能抑制胃酸分泌和胃蠕动，但只对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。它也能刺激胃酸分泌增加，但只对肾上腺素所致胃液分泌过少有作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。
但总之，空腹时不宜食用车前草，以免造成胃肠倒分泌紊乱。
2、高血压者、痰多者不宜食用
车前草里所含的车前黄酮甙，小剂量时能减缓心跳、升高血压，因此高血压者不宜食用。但是，大剂量时车前草又可引起心脏麻痹，使血压降低，而血压的波动对任何人的健康都不利，又有心脏麻痹的风险，故而不宜多吃。
车前草还会使呼吸变深变大而慢，促进支气管的.分泌，因此平素痰多者不宜食用。虽然它有清热解毒凉血等益处，有人用车前草治疗慢性支气管炎，但只针对普通的肺热咳嗽气喘，实际上是不适合吸烟者食用的。
3、不宜长期食用
车前草具有抗病原微生物作用，但它的杀菌是不分敌我的，长期食用会破坏肠道菌群，造成腹痛腹泻。并且，胃肠神经官能症患者不宜食用。
4、孕妇忌食车前草
车前草有很多服用方法，最常见的就是泡水喝，直接用热水冲泡车前草即可。还有一些服用方法也能最大程度使车前草发挥功效。准备车前草、葱花、香菜、姜丝、咸菜、花椒做成车前草汤就是不错的做法。
锅内倒入食用油，翻炒姜丝、花椒、咸菜，然后再倒入适量清水，等水开后放入车前草、食盐继续煮开，出锅前撒上葱花、香菜就可以了。
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