保存食物小技巧，使用真空袋，真空袋是一种可以将空气抽出的袋子，可以有效地防止食物氧化变质等。
保存食物小技巧1
（１）在潮湿的气候中，饼干如密封后放在冰箱中贮存，可保持酥脆。
（２）喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。
（３）如果你要寄干点心给亲友，把它放在爆米花中，连同爆米花一起打包，可以防止点心碎裂。
（４）鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干。如果放置盐水中冰冻即可防止发干。
没有冰箱保护食物
可以将食物用保鲜袋密封好浸泡在冷水中保存，或者是将食物存放在通风口处保存。在没有冰箱的情况下，食物一般不能放置太久，应尽早食用。若发现食物出现霉变和异味，建议扔掉处理。
没有冰箱怎么保存食物
新鲜蔬菜在常温下保存，可以在蔬菜上面撒上一些水来防止干枯，而根茎类的'蔬菜可以将底部根茎浸入清水中保存。
生鲜肉类食物可以加油、盐进行腌制，然后密封好放到阴凉通风的地方下保存。
新鲜水果放置在通风阴凉处、没有光照的地方下保存。
保存食物小技巧2
保存绞肉小诀窍
食材：绞肉 2-3斤，保鲜袋1个，筷子1双
操作步骤：
1.将买回家的新鲜绞肉放入保鲜袋后，均匀压平挤出空气并密封。
2.使用筷子在袋子上直压和横压，压出一格格方格，接着拿去冷冻。
3.料理时从冷冻库取出，沿着凹线折断即可拿来料理使用！
小贴士：
1.肉类碰到空气容易坏掉，因此切记将绞肉放入保鲜袋时，一定要把空气全部挤出喔！
2.多的绞肉可以加些胡椒、盐巴，稍微拌炒放凉后，放置于冷冻库，料理麻婆豆腐时便可以立即使用。
3.使用筷子压出不同大小的块状，关系着料理的量多少，可随意控制喔！
1. 冰箱保存法
将新鲜的.水果、蔬菜、肉类等食物加工成适当大小的块状，装入专用的保鲜袋中，放入冰箱保存。在储存时间方面，在最好4-5天内尽量全部食用完毕。当然，对于婴儿辅食而言，无论是孕妇自制还是市售的婴儿辅食，都必须确保无添加剂、防腐剂等物质，目前很多市售辅食配方在便利性和天然纯度之问上无法保证，所以建议宝妈们自制婴儿辅食，放入保鲜袋中放入冰箱保存，更安全放心。
2. 冷冻保存法
将处理好的食物分装于专用的保鲜盒中，清洗干净后置于低温冷冻室内冷冻至凝固。 提醒各位妈妈的是，凝固的过程中最好中间有一定的空隙。在这样安全可靠的冷冻方式下，妈妈们也可以放心尝试各种自制婴儿辅食。如果妈妈们需要辅食时，可以提前将辅食从冰箱取出，放在室温下或加热，或是放在加热蒸煮器内，快速高温加热至70-90度，较好的杀菌护理食品健康。
保存食物小技巧3
丝瓜怎么保存才更久。
丝瓜如何削皮
一般人多使用刨刀、水果刀或家用菜刀帮丝瓜削皮，通常因削法的方便与迅速，会削去过多丝瓜肉翠绿的部分。
一种较新式的削皮方法，是以水果刀或家用菜刀采「垂直且上下刮除」的方式，将丝瓜绿色表皮颗粒轻刮掉再用来料理，如此可保留瓜肉带脆的口感，颜色也较鲜绿好看。
丝瓜如何保存
使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
使用白报纸：
已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。以上两种方式皆建议于2～3天内食用完毕，以免丝瓜水分流失，而失去鲜度与口感。
丝瓜如何料理
这样料理才好吃：
因为丝瓜吃起来比较清淡且蛋白质较少，很多人会在清炒时加入蛤蜊，除了味道调和，海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。此外，各种颜色蔬菜应该搭着一起吃，让彼此不足的营养素相互补足，丝瓜因颜色较浅，建议可搭深色蔬菜，如红萝卜一起烹调。
错误的料理方式：
虽然丝瓜热量很低，却比一般蔬菜容易吸油，所以炒的'时候放入一般用油量即可，别因丝瓜吸油迅速、所产生放油量不足的假象，而多放油量。
丝瓜花入菜
除了鲜甜的丝瓜本身，其实黄橙橙的丝瓜花也是可以入菜的美味， 尤其早晨的丝瓜花吸饱了露水后，看起来特别盛放，味道也会比较好吃。
常见丝瓜花料理方式有两种，一是与肉丝煮汤，尝起来口感黏稠且清香;二是将花外层裹上以面粉、蛋液与糖加水调和过的面衣，再下锅油炸，也是道不错的小菜。
保存番茄小技巧
番茄因为含有非常丰富的维生素，多吃番茄的话对于我们的身体会有很大的帮助，但是有的朋友为了每天能够吃到番茄，便会买很多的番茄，这时候很容易吃不完，就需要我们将番茄保存起来才不至于浪费。
尽管说不提议将小番茄直接放到电冰箱里保存，可是大部分人还是会挑选电冰箱做为保存的专用工具，但是在保存的时候也需要留意一下方式，来增加小番茄的保存时间：
能够将小番茄包上薄膜袋或者直接放进密封罐中，然后直接放入冷藏室进行保存。
假如一定要将小番茄保存在电冰箱，由于温度太低的话会造成小番茄丧失鲜香，迅速受冻然后烂掉，因此需要将小番茄放在2～4℃的冰箱进行冷冻会比较好，能保存10天上下；
并且小番茄在冷冻时候释放丁二烯，这会将其一起放置的水果蔬菜催熟，因此最好是独立放置或用薄膜袋包裝好在放进去。
冷藏，味儿虽然没什么转变，但保存时间没多久；冷冻，味儿相比冷藏差一截，但是能够保存更长的时间，一般在3个月上下为宜。
我们需要将小番茄放到食品包装袋中，置放在电冰箱的冷冻室，一般三个钟头上下就能动起来，吃的情况下再拿出来解除冻结，但那样小番茄的营养成分并没有那么高。
无论哪个方法，对于想要保存小番茄的朋友来说，无论是冷藏还是冷冻都是一个很不错的方法，大家可以根据情况来选择。
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