空气炸锅烤鱼最简单的做法

时间:2023-07-16 03:10:29 饮食 我要投稿

  空气炸锅烤鱼最简单的做法,用最好的食材,把握恰恰好的时间,佐以一颗爱心,为家人制,作一桌美味的饭菜,是充满仪式感的工作,下面分享空气炸锅烤鱼最简单的做法

  空气炸锅烤鱼最简单的做法1

  香辣烤鱼

  食材:鲤鱼、土豆、莲藕、香芹、姜,葱,蒜、小米椒、香菇、豆瓣酱 、花椒、胡椒粉

  做法:

  1、把鱼清洗干净,对半切开,抹上盐和胡椒粉,把姜片和葱放在鱼肚内,腌制30分钟,在鱼表面刷上一层油,入烤箱250°上下火烤30分钟

  2、莲藕和土豆切片;

  3、把小米辣切丁、香菇去蒂,芹菜切段;

  4、锅内放入油,倒入花椒炒香,然后捞出,放入蒜爆香;

  5、加入豆瓣酱炒出红油后,倒入莲藕和土豆翻炒均匀;

  6、加入水没过土豆藕片,放入香菇大火煮开

  7、把煮好的材料铺在烤盘上,鱼放在材料上;

  8、撒上香芹和小米辣,再入烤箱烤10分钟,最后撒上葱花即可;

  家常烤鱼

  食材:草鱼、土豆、千张、西兰花、葱、姜、蒜、莲藕、花生米、香菜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、花椒、五香粉、食用油、火锅底料、高汤

  做法:

  1、 鱼清洗干净,对半切开,鱼身改花刀,撒上盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身,放入葱姜,腌制1小时。

  2、 准备配菜,洋葱、莲藕、西兰花、千张和土豆。

  3、 蔬菜切好后都焯下水。

  4、 烤盘内铺上锡纸,倒入一些食用油刷均匀,并将烤箱预热250°。

  5、 把腌好的鱼,摆放在烤盘上,将鱼身上刷一层油

  6、 放入预热好的烤箱内,250°烤三十分钟

  7、 接下来准备炒料和配菜,热锅凉油,放入豆瓣酱和火锅底料炒香后加入葱,姜,蒜,干辣椒,五香粉。

  8、调料炒香后加入高汤,煮开后依次放入配菜翻炒一下。

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  9、取出烤好的鱼,将炒好的'配菜铺在烤鱼上,然后在放入烤箱,继续烤10分钟。

  10、最后撒上葱和花生米即可

  麻辣烤鱼

  食材:草鱼,葱,姜,蒜,芹菜,青红椒,豆芽,干辣椒,火锅底料,麻椒,花椒,豆瓣酱,盐,鸡精,味精

  做法

  1、生姜切片,香葱切末,大蒜切末,青红椒切圈,鱼洗净改刀。

  2、鱼放入容器中,加入食盐和胡椒粉,料酒腌制30分钟。

  3、鱼身抹生粉,抹了生粉的鱼肉,炸了过后外焦里嫩。

  4、锅中烧油,油温8成热,将鱼放入油锅中,炸至定型

  5、鱼炸至两面金黄捞出

  6、锅中留少许底油放入花椒,麻椒,生姜,大蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料小火翻炒,炒香。

  7、加入适量清水,然后放鸡精,食盐,味精调味煮开在放入豆芽,芹菜煮1分钟左右捞出放入烤鱼盘里

  8、将炸好的鱼放入配菜上,将汤汁淋在鱼上,撒上葱花,辣椒即可。

  烤鱼不一定非要用烤箱,其实家里的不粘锅、电饼铛,包括一般的炒菜锅都可以做烤鱼。今天就教大家一道平底锅做烤鱼!保证比饭店的更好吃!

  鲈鱼刺少,味鲜美,是我最钟爱的鱼之一。而且,鲈鱼有益肾安胎、补肝益脾的使用效果呢~

  鲈鱼去鳞、去鳃、去肚、洗净后,把鱼劈成两半,鲈鱼改刀,这样入味更透。加入料酒、盐腌制10分钟。

  葱切段,香菜切段,生姜切末,红辣椒切段,大蒜切末,豆瓣酱切碎,洋葱一半切丁,一半切丝。

  起油锅:油热后放豆瓣酱炒出红油,放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花,翻炒。然后加水,放入醋、生抽、胡椒粉搅拌均匀,大火烧开后转小火。

  锡纸刷上油,撒点盐防止粘皮。鱼身两面刷油,背朝下放在锡纸上,完成后再盖上一层锡纸包起来。(用牙签扎几个孔,排水气)

  平底锅刷油,放上包好的鱼,中火煎10——15分钟。(一定是小火烤,是烤香而不是烤糊)

  剥开锡纸,将鱼翻过来放在平底锅内,锡纸抽出。

  放入洋葱条、辣椒段、蒜末、葱花、香菜段,花生浇上汤汁。煮熟起锅。

  空气炸锅烤鱼最简单的做法2

  那空气炸锅健康吗?

  一、空气炸锅健康吗

  健康。空气炸锅本质上是一个带有循环空气的烤箱,但它做出来的食物像是油炸而不是烤箱,而且可能比实际油炸使用更少或不使用油。许多空气炸锅还具有温度控制功能,才能防止在高温下产生大量的致癌物质。

  二、空气炸锅做出来的食品更有营养吗

  1、对红薯、山药、玉米与豆类而言,它们的营养价值可以得以保存,而空气对流加热的方式使得它们所含的抗性淀粉更容易被消化,提高了产品的生物利用度和营养成分。

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  2、淀粉在高温下能反应生成丙烯酰胺,被认为是2A类人类致癌物。由空气炸锅的烹饪时间比油炸的时间长,因此人们担心熟食中的丙烯酰胺含量较高。在2020 年对空气炸锅的一项研究发现,与油炸相比空气炸锅实际上能直接减少丙烯酰胺的形成。

  3、当然,空气炸锅会产生一些和煎锅不同的'副产品。肉与奶酪在空气炸时会失去一些营养,这是一种高温干式烹饪方法,容易产生有害的过度糖基化终产物(AGEs)。肉类和奶酪等蛋白质和脂肪含量高的食物会产生最多的AGEs,会加速衰老过程并增加患痴呆症的风险。一些富含碳水化合物的食物,如土豆,在加热至褐变时也会产生AGEs,但水平远低于动物性食物。

  4、当鱼在油炸锅中烹饪时,肉或鱼中的胆固醇在烹饪过程中分解,形成称为胆固醇氧化产物(POPs)的物质。这些物质与冠状动脉疾病、动脉硬化、癌症和前列腺疾病有关。

  空气炸锅烤鱼最简单的做法3

  空气炸锅哪个品牌好?

  进口品牌有:飞利浦、松下、AC

  飞利浦:荷兰品牌,成立于1891年,是世界上最大的电子品牌之一,在欧洲名列榜首,飞利浦还是空气炸锅的鼻祖,率先制造推出了空气炸锅,它的空气炸锅属于高端品牌,价格偏贵,价格基本在1000元以上。

  A北美电器、BRUNO

  松下:日本品牌,成立于1918年,各种大小家电和电器业务均有涉及,空气炸锅产品不多,整体价格偏贵,价格基本在800元以上。

  ACA北美电器:美国品牌,成立于1934年,全球三大小家电制造企业之一,空气炸锅价格属于中等偏上,价格基本在500元以上。

  BRUNO:日本品牌,成立于2012年,主营精致小家电品牌,空气炸锅价格属于中等偏上,价格也基本在500元以上。

  国产品牌有:苏泊尔、美的、九阳、小米、山本、小熊、利仁

  苏泊尔:成立于1994年,中国最大、全球第二的炊具研发制造商,中国厨房小家电领先品牌,是中国炊具行业首家上市公司,整体口碑不错,空气炸锅价格属于中等以上,价格基本在400元以上。

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  美的.:成立于1968年,各种大小家电和电器业务都有涉及,产品种类较多,大厂信誉背书,主打性价比,空气炸锅价格属于中等,价格基本在300元以上。

  九阳:成立于1994年,专注于健康饮食电器研发、生产和销售,靠主打豆浆机成为家喻户晓的品牌,空气炸锅价格属于中等以上,价格基本在400元以上。

  小米:成立于2010年,是主打手机品类,现在各种小家电和大家电都有涉及,小米更多是参与产品的研发设计和改良,颜值一般都很高,它的空气炸锅价格属于中等,价格基本在350元以上。

  山本:成立于2014年,听到这个名字很多人以为是日本品牌,其实它是一个国产品牌,在空气炸锅方面还是非常专业的,且在国产空气炸锅销量排名中也是名列前茅的,主打性价比,价格基本在200元以上。

  小熊:成立于2006年,主打精致、创新、健康的小家电产品,中国“创意小家电”领导品牌,他的产品主打性价比,空气炸锅价格基本在250元以上。

  利仁:成立于1998年,主要从事民用小家电产品研发、生产与销售,空气炸锅价格基本在200元以上。