黑豆有利于补肾养肾，预防动脉硬化，降低血中胆固醇，改善便秘，抗衰老的作用。
黑豆的功效与作用及副作用1
吃黑豆坏处
黄心黑豆不是转基因的。黄心黑豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害。长期食用，安全可靠。据做过农业检测的人说：转基因大豆和普通大豆是有区别的，,转基因的大豆粒大颜色发黄比较亮，肚脐黑一般不是滚圆的，是带点扁的椭圆形，转基因大豆一般认为只能种一季,或者有些根本连发芽都发不起来的。
非转基因的大豆稍微小一些，而且颜色比较暗，滚圆的，肚脐是黄颜色的，直径一般在5毫米左右，但能循环做种的。
吃黑豆的坏处
黑豆发霉了就扔掉处理不能吃了。
霉变的食物上含有大量的霉菌，其中有种毒性最重的`霉菌叫黄曲霉菌，这种霉菌有很强的致癌性，摄入人体内对肝脏损害严重，吃了发霉的黑豆是很容易危害到身体健康的。
在储存黑豆的时候，建议在干燥的条件下进行储存，能避免黑豆出现发霉和生虫的现象，但是黑豆如果放太时间，会造成营养流失，因此建议尽早吃掉。
经常吃黑豆好处和坏处
女性在备孕期的时候饮食还是要引起一定的重视的，黑豆是可以喝的，黑豆可以促进卵细胞生长成熟，对于想要备孕的女性还是有一定的帮助的。黑豆黑米虽然能带来一定的好处，如果天天吃还是要会带来一定的危害的，长期喝会降低铁质的吸收，所以还是不能过量的。
吃黑豆坏处是仕么
可以吃黑豆，一般对身体不会造成很大的危害，引起患者出现子宫肌瘤的病情也是非常多的，但是一般情况下都是属于良性的病情，很少会出现恶变，需要患者定期到医院做好检查，如果子宫肌瘤大于5厘米，或者在短时间之内增大，可以考虑手术的方法来切除治疗。
吃黑豆有什么不好
黑豆的营养是比较丰富的，而且里边含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，还有活血化瘀，解毒等一些功效，一般黑豆是没有副作用的，黑豆是可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等，在日常生活中，黑豆是可以用于菜肴，也可以用多种的烹调方式，针对于头发稀少，头发偏白或者是有糖尿病患者都可以适当吃黑豆，黑豆的禁忌是小孩子尽量不要多吃黑豆。
吃黑豆有没有好处
黑豆对身体有很多的好处，但是要适量的吃，黑豆，甘、微寒，入脾、肾经，具有益肾利水，解毒消肿，善解诸药毒，镇心，明目，散热祛风，活血的功效。我们可以适当的吃，但是如果吃的太多，会容易引起胃胀气，所以平时我们要注意饮食多样化，以保证各种营养元素的充足。
黑豆的功效与作用及副作用2
黑豆的功效
提高免疫力常吃黑豆能够帮助人们有效的提高身体的免疫力，它当中含有丰富的植物性蛋白质，所以说黑豆有“植物肉”的美称。如果说大家发现自己的身体缺少蛋白质，会出现免疫力下降，比较容易出现疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，还可以帮助人们避免胆固醇升高的问题。
让人头脑聪明
黑豆当中含有丰富的大豆卵磷脂，这个物质可以说是大脑的重要组成成分之一。经常吃黑豆可以帮助老年人预防老年痴呆症。并且黑豆卵磷脂中的甾醇，能够有效的'增强神经机能和活力。同时卵磷脂还能够有效的乳化、分解油脂，加速新陈代谢。
强健器官
黑豆中的营养物质比较丰富，在它当中含有的黑豆卵磷脂，到了身体中能够很好的促进溶性维生素的吸收，这个物质还可以强健人体的组织器官。并且黑豆中的物质可以降低胆固醇，改善脂质代谢，所以说经常吃黑豆可以预防和治疗冠状动脉硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黑豆大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中的黑色素的合成。
预防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。 阻止氧化 黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
降低血脂
黑豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高血脂症患者中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。 黑豆的做法 红枣黑豆粥 原料：红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。
黑豆的功效与作用及副作用3
一、黑豆的功效与副作用
1、增强活力精力
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
2、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
3、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢，因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。
4、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的.通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
5、高嘌呤
黑豆是一种高嘌呤酸性食物，而这种食物如果食用过多，会导致高尿酸，其危害相对比较大，而通风正式嘌呤代谢紊乱、尿酸外排减少所引起的一种疾病，所以，通风病人对此一定要慎重进食。
6、涨肚多气
黑豆的成分中含有水苏糖和棉子糖，而当它们进入体内，经消化后悔产生二氧化碳等气体，最终排除体内，而这样会使感觉到胀肚，从而引起多屁现象。
7、热性易上火
老人和小儿也不宜多吃黑豆。老人和小孩的消化功能都不太强，所以少吃黑豆，容易肚子胀气，难受。黑豆吃多了，也容易上火。
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