因为黄色的蚕蛹是比较新鲜的那种
黄蚕蛹为什么比黑蚕蛹贵1
黄蚕蛹是黑蚕蛹年轻的时候，也就是属于蚕蛹的旺盛期，营养也会更加地丰富，而黑蚕蛹相对于来说就是黄蚕蛹的老年期，随着蚕蛹的颜色加深，营养也会慢慢地减少，一些不懂行情的人去市场，商贩们都会推荐黑色的蚕蛹，毕竟黑蚕蛹价格要便宜些，但是综合考虑，还是建议大家买黄蚕蛹，毕竟鲜美营养又美味。
大家买蚕蛹的时候应该能注意到每个蚕蛹的大脑袋中间都会有一个白色的点点，这个其实是蚕蛹的鼻子，越是新鲜的蚕蛹，其鼻子一般都是白色的，只有死蚕蛹，其鼻头部分就是黑色的，所以是我们主要可以通过看蚕的鼻子来判断这蚕蛹是死是活。
黄色蚕蛹和黑色蚕蛹有什么区别？
1、黄色蚕蛹和黑色蚕蛹的区别在于生活的`环境温度有所不一样。黄色蚕蛹是在环境温度较高的情况下生活的，所以颜色为偏黄色。黑色蚕蛹为环境温度较低下生活，所以蚕蛹的颜色为偏黑色。两种蚕蛹的环境温度有所不一样。
2、黄色蚕蛹和黑色蚕蛹的蚕蛹皮有所不一样。黄色蚕蛹的皮属于比较薄的那种，而黑色蚕蛹的皮质对于黄色蚕蛹来说是比较厚的。所以两种蚕蛹的皮质方面有所不同。
3、黄色蚕蛹和黑色蚕蛹的味道程度方面有所不一样。黄色蚕蛹的味道属于肉味较浓的一种，而黑色蚕蛹的肉味和黄色的相反，是属于比较淡一点的。可以根据蚕蛹的味道不同进行购买。
第一个，首先，我们从颜色上来挑选蝉蛹。
一般蝉蛹都分黄色和黑色，其实这两种颜色的蝉蛹呢，各有各的好。因为黄色的蚕蛹，它的颜色看着比较亮丽，看着是比较新鲜美味的，但它的价格是比较高的。
而黑色蝉蛹呢，它的口感是比黄色蝉蛹的口感要好，但是它的价格是比较便宜的，所以呢，大家可以根据自身的选择来购买黑色蝉蛹和黄色蝉蛹哦！
第二个，我们挑选蝉蛹的时候，可以观察一下蝉蛹的鼻子。
蝉蛹的鼻子，也就是蝉蛹脑袋上面的那个白色的点点，这个地方一般来说可以判断出蝉蛹是否新鲜，如果发现蝉蛹这个白色的点已经变成了黑色，这样的蝉蛹就是不够新鲜的，是不建议大家购买的。
第三个，我们在购买蝉蛹的时候，一定要从观察一下蝉蛹的眼睛。
蝉蛹的眼睛也就是两个小黑点，我们从中判断出它的新鲜程度，如果蝉蛹的眼睛颜色比较浅的话，就说明这个蝉蛹是比较新鲜的，比较适合大家购买。反之，如果这个蝉蛹的眼睛变成了黑色或者是深黑色，就表示这样的蝉蛹已经不新鲜了，放置的时间太久，是不建议大家去购买的。
总的来说，黄色蝉蛹的价格是比较偏贵一些，而黑色的蝉蛹的价格虽然便宜，但是它的口感会比黄色蝉蛹的好，但营养价值呢，两者都是差不多的。所以，大家可以根据自身所需来购买蝉蛹哦！只需要挑选一些比较新鲜的蝉蛹就好了！
黄蚕蛹为什么比黑蚕蛹贵2
一看颜色：
众所周知，蚕蛹有黑色和黄色之分，黑色的要比黄色的便宜，这究竟是怎么回事呢？原来黄色的是新鲜的蚕蛹，也是营养正旺盛的时候，随着时间的推移，蚕蛹的颜色逐渐加深，慢慢就变成黑色，营养相应的也会减少，所以卖菜的菜贩子会建议您，如果不差钱最好买黄蛹。
二看鼻子：
仔细的观察蚕蛹，在蚕蛹的大脑袋中间有个白色的点，这就是蚕蛹的鼻子，通常情况下，新鲜的蚕蛹鼻子都是白色的，如果是死蚕蛹，那鼻子也随之会变成黑色，所以看鼻子是否是白色也是判断蚕蛹是活的还是死的一个重要依据。
三看眼睛：
在鼻子的上方有两个小黑点，是蚕蛹的眼睛，黑点颜色越浅蚕蛹越新鲜，如果眼睛是深黑色，那么这蚕蛹已经不新鲜了。
过年买蚕蛹，菜贩子教你三招，一看颜色，二看鼻子，三看眼睛，保你挑到新鲜活的蚕蛹，接下来我再分享一下蚕蛹简单保存方法，随吃随取，特别的方便，一年都不会坏！
1、买回来的蚕蛹多清洗几遍。
2、起锅加水，水开后加入食用盐，可以起到消毒杀菌的作用，大蛹焯水2分钟，大家都知道，大蛹有可能携带细菌，焯水不但能杀死细菌，而且使得大蛹更容易保存。
3、2分钟后，大蛹捞出自然晾凉。
4、晾凉的大蛹以每次的食用量为标准，分别装进保鲜袋，排尽空气扎死袋口，然后放进冰箱冷冻保存，一年都不会坏，随吃随取，吃的时候和新鲜的一样。
马上就要过年了，蚕蛹的价钱还在涨，如果喜欢吃蚕蛹，赶紧买些回家，储存起来，等过年的时候随吃随取，特别的省事，而且还不浪费钱。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
第一个：黄色or黑色
市场上出现的蚕蛹分为黄色和黑色，很多不懂的人都会在这两种颜色的蚕蛹中纠结，其实这两种蚕蛹的差别不大，先从颜色上来看，黄色蚕蛹的颜色比较靓丽，黑色蚕蛹的颜色是黑色的，成色不好看，想要成品好看的可以选择黄色蚕蛹；
再从营养上来说，黄色的蚕蛹是较新鲜的，营养高一点，黑色的蚕蛹是黄色蚕蛹达到一定温度的时候变黑的.，它的营养相对流失，但是两者营养相差不大；再看口感，黑色蝉蛹的口感比黄色的口感要好，黄色蚕蛹的皮较厚，口感没有黑色的好。从价格上来看，黄色蚕蛹比黑色蚕蛹要贵许多。
总的来说，黄色蚕蛹菜品颜色好看，营养比黑色蚕蛹高一点；黑色蚕蛹的口感比黄色好，价格比黄色便宜，大家可以根据自己的需要自行选择，但是小编还是建议购买黑色蚕蛹，毕竟便宜好吃。
第二个：看蚕蛹眼睛
知道自己要挑选黄蚕蛹还是黑蚕蛹之后，大家就要开始挑选品质好的蚕蛹了；在挑选的时候，大家首先要看的就是蚕蛹的眼睛，蚕蛹的眼睛就是两个小黑点，我们能从这两个眼睛中辨别蚕蛹的新鲜程度，一般眼睛颜色越浅的蚕蛹越新鲜；如果蚕蛹的眼睛已经变成了深黑色，这种蚕蛹就是不够新鲜的蚕蛹，尽量别选择这种。
第三个：看蚕蛹鼻子
看完眼睛之后再来看一下蚕蛹的鼻子，蚕蛹的鼻子其实就是蚕蛹脑袋上的白点，我们也可以从这里来判断蚕蛹的新鲜程度，一般新鲜的蚕蛹鼻子就是白色的，这种可以购买；如果遇见鼻子已经变成黑色的，那这种就是不新鲜的死蚕蛹，最好不要买这种。
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