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蚕蛹可以生吃吗

时间：2023-07-12 16:09:45 饮食我要投稿

　　蚕蛹不可以生吃。

　　蚕蛹可以生吃吗1

　　蚕蛹一般情况下不可以生吃，因为蚕蛹中含有大量的细菌和寄生虫，如果生吃，可能会出现中毒，对身体造成一定的危害。

　　蚕蛹一般情况下在吃的时候都是需要经过高温加工而成，如果没有经过加工的蚕蛹生吃，蚕蛹中的细菌和寄生虫就会进入人体当中，从而出现食物中毒的现象，对人体造成一定的危害，所以蚕蛹必须经过高温加工才能吃。

　　蚕蛹的营养价值比较丰富，其中含有丰富的优质蛋白、维生素以及微量元素等营养物质，适量地吃一些蚕蛹，可以帮助增强人体免疫力，改善营养不良以及疲劳等症状，对人体健康有一定的好处。

　　蚕蛹的作用

　　蚕蛹的作用很多，常吃蚕蛹对人体有极大地好处。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而且蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。

　　再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高阶营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风溼的功效。

　　蚕蛹的'副作用

　　有的人担心蚕蛹会有副作用，所以不敢常吃。其实蚕蛹是没有副作用的，只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用。不过，虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中毒，有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃，可以选择炒、煮或者炸等都可以。

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　　蚕蛹吃多了确实是有可能会出现中毒的症状的，蚕蛹在放的`时间长了之后，是可能会带有一定毒素的，被人吃下去之后就可能会出现中毒的现象。

　　蚕蛹吃多了会中毒吗

　　健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。

　　有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。

　　吃蚕蛹中毒有什么症状

　　中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是突出的症状;双眼球快速大幅度往复运动，也可以旋转。

　　同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克。

　　吃蚕蛹中毒了怎么办

　　吃蚕蛹中毒没有专门的治疗方法，主要是对症治疗就行了。

　　中毒急救处理的主要原则：一是急性发病者应予催吐、洗胃和导泻作排毒处理。二是及时补液、利尿，以利毒素排出，并补充水与电解质，防治失水及电解质、酸碱平衡失调。如发现食用蚕蛹中毒，应迅速将患者送至医院进行救治。

　　怎么预防吃蚕蛹中毒1、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。2、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色;有麻味或麻辣感的不可食用。3、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。4、蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用。

　　蚕蛹可以生吃吗3

　　蚕蛹的功效与作用

　　蚕蛹不仅味道鲜美、营养丰富，还是极其宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。它还有许多对人体有益的功效。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。

　　其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。

　　再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。

　　蚕蛹小知识

　　蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。

　　蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。