黄豆的功效和作用有增强免疫力、阻止胆固醇吸收等。
黄豆的功效和作用1
一.黄豆在我们生活饮食中随处可见，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，一斤黄豆中所含的蛋白质与十二斤牛奶的含量相同，但价格便宜的却不是一点点，所以黄豆也称为“植物中的牛奶”。
黄豆不仅可以用来制做豆浆，豆腐，豆花。因其脂肪含量在豆类植物中含量最高，出油率也可达到百分之二十，所以也被用来榨制豆油。
二.黄豆汤中含有很多不饱和脂肪酸，容易被人消化吸收，而且黄豆中所含的脂肪和磷脂可以延缓胆固醇的吸收，所以，黄豆汤对于动脉硬化和血脂高的患者来说，是非常理想的保健品。
三.黄豆汤中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有很大的作用，每天喝一碗黄豆汤，可以使肠道中的食物增大变软，促进胃肠道蠕动，从而加快排便速度，有效预防便秘和患有肠癌的风险，还能减肥哦。
四.黄豆汤中的亚油酸是皮肤细胞黑色素的'克星，它可以有效延缓皮肤衰老，美白护肤，是女人的天然护肤品。
五.儿童每天喝黄豆汤，有利于脑细胞发育，增强记忆力，而且还可以大大的提高身体免疫力。
黄豆对人体可谓有多种功效，具体如下：
1、增强免疫力：黄豆中含有40%的蛋白质，20%左右的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，而且黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，接近人体所需的氨基酸比值，容易被机体消化吸收，从而可以起到增强机体免疫力，强健体魄的效果；
2、促进消化：因为黄豆中富含丰富的膳食纤维，用黄豆打豆浆时，豆渣都被废弃掉了，其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体消化吸收，加速胃肠道蠕动，防止便秘，加快体内废物排泄，还可以降低肠癌的发生风险；
3、阻止胆固醇吸收：黄豆中含有丰富的磷脂，脂肪也多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，同时和磷脂一起还可以减缓胆固醇的吸收速度，对于血脂较高以及动脉硬化的患者来说，是一种比较理想的营养食品。
黄豆的功效和作用2
黄豆冰糖水的功效与作用
冰糖泡了成糖水了，黄豆泡了发豆芽了
黄豆煮糖水喝有什么功效
黄豆可以煲汤，不过最好不要煲糖水，因为糖的甜味掩盖了黄豆特有的香味，喝起来的感觉大打折扣。下面说一下黄豆的营养价值和主要作用。
黄豆的功效与作用：
黄豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
黄豆的主要功效：
1、黄豆能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
2、增强机体免疫功能，黄豆营养丰富，含有的营养成分可以清除自由基，抗氧化，能够增强免疫力、预防癌症；
3、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
4、通导大便：黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
5、降糖、降脂、降压：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；黄豆含有丰富的`钾元素，能够辅助降压。
6、美容养颜：黄豆中含有植物性雌性激素，对女性来说能够美容养颜。
红糖黄豆水的功效与作用
说到用大豆为果树施肥，在我们这里可以说在寻常不过了，每年为苹果树实施基肥时，很多果农都会选择大豆或豆饼，可以说这都成为了习惯了，并且也是取得了优良的效果，果农们也都尝到了甜头，下面我就来说说，我们这里大豆在苹果树施肥的实际应用吧。
黄豆的功效和作用3
黄豆玉米功效与作用及禁忌
转基因大豆会增加目标害虫的抗性：由于目前转基因大豆中大量使用的抗虫基因只有少数几种,抗源狭窄,加之外源的抗虫基因在大豆体内的持续表达,使害虫在整个生长周期中都受到少数几种抗虫基因表达产物的选择,容易使害虫产生相应的抗性,影响自然生态平衡。
研究表明,第三、四代害虫已对转基因抗虫大豆产生抗性。
因此,转基因抗虫大豆的大规模种植,有可能需要喷洒更多的.农药,将会对农田和自然生态环境造成更大的药害。
再比如某些转基因大豆及其产品作为食品进入市场,这可能对人体产生某些毒理作用和过敏反应。
例如,转基因作物实验中常需使用标记基因,而多数实验使用的标记物为卡那霉素类的抗生素物质,这些抗生素物质若转移到人体,也可能使人体对抗生素产生抗性。
由于转基因食品上市不足10年,而且人体内生物化学变化的复杂性,有些影响需要经过长时间才能表现和监测出来,但其潜在的危险仍然使人们感到担心。
当然与安全性相比,大豆转基因技术给人类带来的好处却是显而易见的,它不仅能够生产出口味更佳的食品,而且能够抗病虫害、抵御旱涝灾害,便于贮运,降低成本,提高食品的质量和产量。
玉米面和黄豆面一起吃，具有润肠通便、控制体重、降低胆固醇、控制血糖、提供营养物质等好处。平时可以适量吃玉米面和黄豆面，但是每次不能吃太多，避免增加胃肠道负担。
1、润肠通便：玉米面和黄豆面含有的膳食纤维比较高，两种食物搭配食用可以增加肠道蠕动，起到润肠通便，预防和改善便秘的作用；
2、控制体重：玉米面和黄豆面都属于低热量的食物，由其替代精细的米面可以避免摄入过多能量，进而可以起到控制体重的作用；
3、降低胆固醇：黄豆含有不饱和脂肪酸、大豆磷脂等物质，其中的不饱和脂肪酸能阻止胆固醇在血管中沉积，而大豆磷脂为人体大脑和肝脏所必需的物质，并有降低胆固醇的作用；
4、控制血糖：由于玉米面和黄豆面含糖和脂肪比较少，故其升糖能力比较弱，因此用其替代精细的米面，有助于糖尿病患者控制血糖水平；
5、提供营养物质：玉米和黄豆含有的营养价值比较高，含有优质的蛋白质、亚油酸、维生素E、不饱和脂肪酸、大豆磷脂等营养物质，能为人体提供多种营养，维持机体的正常生理功能。
因此，平时可以适量吃玉米面和黄豆面，但是也要适量进食含优质蛋白质和含膳食纤维和维生素丰富的食物，比如瘦肉类、蛋类、蔬菜类等，给机体正常生理活动提供充足的营养。
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