黑豆炖汤需要经过炒制
黑豆煮水需要炒吗1
黑豆煮水的做法:
半碗黑豆两碗水,黑豆不用提前泡,洗干净后下锅,水开后中火煮10分钟就可以饮用了。黑豆不用吃,只喝水就好,剩下的黑豆拿来熬粥打豆浆都可以,不用浪费。早晚都可以喝,我自己还喜欢加点冰糖,味道好,不比外面卖的饮料差,小孩子也喜欢的。
有时候,咱们很多人为了缓解身体的症状,到处求名医,到处求神方神药,其实呢,自己家厨房就有很多宝贝,只要用对了,这些宝贝就是神方神药。这个黑豆煮水喝的方法,我推荐给很多朋友用过,再对症的情况下,基本上是当天见效,一点也不比用药效果差。
还有这3种人最适合吃黑豆:
1、骨质疏松的老年人。黑豆的“内收”之象可以补漏,肾主骨,黑豆可以补肾的漏,起到补肾固肾的作用。
老年人的骨质疏松实际上是肾的封藏功能不足,导致肾精泄漏。治疗骨质疏松,很多老年朋友大把大把吃着钙片,但是仍然是骨质疏松,为什么会这样呢?补钙是一个很器械呆板的思路,不是说你吃点钙片就能把钙补到骨头里去了? 这些钙片要是补到肾里面去,不就成了肾结石了吗?
中医解决问题的思路不是这样的。中医认为是肾虚了,肾的封藏能力不足了,那就把肾脏补起来,肾的封藏能力起来了,漏出去的'就少了,不漏了就是补!
2、发质不好的人。肾其华在发,要想头发长得好看,就必须要肾精充足,提供营养。常吃黑豆,补益肾阴,有利于改善发质。
3、经常熬夜,容易失眠的人。失眠是因为阳不入阴,黑豆的内收的象有收敛浮阳的功效,把浮阳收敛到内部,自然可以改善睡眠。
哪些人不适合吃黑豆呢?
黑豆是一个椭圆形的“象”,这点跟鸡蛋有点类似,它是内收内敛的“象”。对身体好的会收进去,不好的也容易收到身体里。
所以呢,感冒期间最好别吃黑豆,月经期间不吃黑豆,有子宫肌瘤的人也不建议多吃黑豆。还有,常见的肾病实证,比如有肾囊肿,肾结石,痛风的人,也不建议吃黑豆。
方法一
1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中,用中火干炒至豆皮全部裂开,及有酥脆感即可。
2、饮用时用一汤匙黑豆,加进500ml热水中,焗约20分钟即可饮用。
方法二
1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒,不需加油,到黑豆皮稍微裂开即可;
2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5,可依照个人口味调整;
3、备一锅水,水滚后将黑豆放入,大火滚开后关火,焖10~15分钟就完成啰!
方法三
1、黑豆先洗过沥干再炒;
2、炒黑豆宜用平底锅,用温火,过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅),使每颗黑豆平均受热,较不易炒焦;
3、听到黑豆在锅里发出啪啪声响,是黑豆受热膨胀迫破豆皮,当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦,不然喝起来是碳香味,不是焦香味,大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可;
4、一斤黑豆可以分装五小袋,每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时,这样才能去除豆青味,黑豆的药效才能完全释出。
黑豆营养价值非常的丰富,同时黑豆也是一种很好的保健食材,可以控制血糖,润肠通便,美容瘦身。
黑豆炖汤需要经过炒制吗
黑豆炖汤需要经过炒制。
一般情况下,都是将黑都充分泡发以后食用,蒸煮时间更快,其中含有的营养成分也更有利于身体吸收其中的营养成分。
不过在食用黑豆的时候,将黑豆用小火炒制以后,会起到食疗的作用,炒制也是食材变成中药材的一种加工方法,可以将黑豆中含有的营养成分烘制成药用成分,经过煲汤慢炖以后,对身体的滋补效果更佳。
黑豆煮水需要炒吗2
黑豆很多人都吃过,这也是营养价值非常高的一种豆类,黑豆的吃法很多,除了可以用来打豆浆,黑豆也可以直接泡水喝,对人体健康的好处非常大。黑豆煮水喝的营养功效非常明显,像白发和脱发问题都可以用黑豆煮水来喝,也有一定疗效。
1、治疗各种白发
治老年白发,黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,口嚼后淡盐水送下,治各种非遗传性白发,黑豆,米醋,以醋煮黑豆如稀糊状,滤去渣,以洁净牙刷蘸药醋,外刷毛发。
2、治脱发
黑豆、水1(夏季各用1/4量)文火熬煮,以水尽豆粒饱胀为度,取出放器皿上,潮干时撒细盐少许,贮于瓷瓶备用,每在饭后服,温开水送下即可。
3、黑豆有降血压功效
传统中医也认为黑豆解毒补肾,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外,也被列为异黄酮的最佳来源,黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,尤其可促进人体对于钙的.吸收,可改善骨质疏松症状。
4、美容
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
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