火腿里面的虫怎么处理掉

　　火腿里面的虫怎么处理掉，火腿肠是咱们平时常吃的副食，而火腿肠又算是被大众最为接受，最喜欢吃的火腿，下面来了解火腿里面的虫怎么处理掉。

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　　2、 方法一：置于高温环境中 把已经有虫的火腿放置在高温环境中，这种方法非常有效。因为虫子无法承受高温的环境，一般在60摄氏度左右就会死亡。可以通过把烤箱调至65摄氏度，将火腿放入烤箱中，约30分钟左右虫子就会死亡了。

　　3、 方法二：浸泡在高温盐水中 还可以采用一种更简单的方法：将火腿浸泡在高温的盐水中。直接将火腿泡在沸水中很容易让火腿变硬，影响口感。但是如果添加盐，就会防止火腿表面变硬，还可以保持原有的味道。只需将高温盐水煮沸后，将火腿放入浸泡大约20-30分钟即可。

　　4、 方法三：用明火烧烤至变黑 在户外做烧烤时，也可以利用这个机会杀虫。在烤制火腿的过程中，直接将其烤至变黑即可。因为虫子无法在高温中存活，而且烤过的火腿表面糊黑后，也会露出没有虫卵的'新鲜肉。但是请注意，这种方法在烧烤时要将每一个部位烤得均匀，以确保完全杀死虫子和虫卵。

　　5、 方法四：使用冷冻杀虫机 如今市场上也有一种特殊的电器设备：冷冻杀虫机。如果经常有火腿出现虫子，建议家庭购买这种专门的冷冻杀虫机，在里面放入几个小时，杀死虫卵和成虫，确保进行更有效的杀灭。

　　6、 小结 总之，针对有虫的火腿，我们可以采取这些简单的措施，很容易将虫子杀死，并且不影响火腿的口感。但是，在平时的购买和保存过程中，大家也要时刻注意，避免购买不新鲜的火腿，并妥善保存，以便享受更加健康、美味的食品。

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　　火腿生蛆不能吃，只好扔了。

　　火腿生蛆就已经发霉变质了。霉菌已经深入到食品内部，常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，食用生蛆的火腿，会对人的健康有害，严重还能使人中毒。

　　大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死。发霉的'食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。

　　扩展资料：

　　预防食物发霉方法：

　　1、保持食品干燥

　　晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的「传统方法」对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

　　2、低温保存

　　霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。

　　生蛆就不能吃拉,最好扔了 如果你舍不得,你可以先拿油高温炸5分钟,以后隔3 4天又拿油高温炸2分钟,这样就可以避免生蛆以后还有火腿的话，你可以挂在阴凉的地方，比如北凉台。

　　刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。最好不要放在冰箱里!! 另外也可以用薄丝棉包一层,这样就可以防蝇防虫防霉变!!

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　　1，在入夏前用菜油8份、面粉2份调成糊状涂在肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆或毛虫遇油就会蜷缩死亡。

　　2，用一些固体石腊熔化后薄薄地涂在咸肉或火腿表面，亦可阻止害虫侵入。

　　3，肉上已有很多蛆或毛虫时，可将咸肉火腿泡在浓的咸水里（腌肉的浓度）搅动，蛆或毛虫就能漂浮在水面上除掉。然后再阴干按上法处理。常见的`有干酪蝇蛆、鲣节虫等。干酪蝇是比家蝇略小的一种蝇，长约4-5毫米，一次能产卵40-80个。经过2-4天，卵就孵化为幼蛆，开始依靠吸取肉的营养生活。

　　经过10-12天蜕皮长大为约9毫米左右的蛆。以后变为3-5毫米的蛹藏在肉的深处。约1周后蜕皮化为蝇。在南方整个温热的季节里，它可以繁殖5代，所以1对蝇可以繁殖几千万个蛆，对肉的破坏性很大。

　　火腿鲣节虫是长约6、5-7、5毫米的硬壳虫。它的幼虫全身长满柔软细毛，有非常发达的颚，而且非常贪食，以嚼食瘦肉为生。蛆或毛虫可以在咸肉、腊肉或火腿表面、油头、油肉的皮层处以及筒骨周围的瘦肉处滋长。