高压锅蒸腊肠一般是在高压锅开始排气时算起,把火关小些蒸10分钟即可。
腊肠用高压锅要压几分钟1
一般用高压锅蒸腊肉的话，大概需要15到20分钟左右的时间就足够了，待腊肉中的肥肉变成透明就可以了。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
如果使用普通的锅煮的话，大概需要30分钟左右的时间，在保证腊肉不会烧焦的情况之下，将腊肉煮的时间越长，腊肉当中的`亚硝酸盐的含量就会越少，对人体来说是更健康的。
腊肉放多久才会过期：
一般来说，腊肉都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存，没有严格意义上的保质期。虽然腊肉比新鲜肉保质期更长，但是建议最好不要放得太久，因为太长时间的保存，腊肠腊肉容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。
腊肠蒸多长时间能蒸熟，和使用的锅具有关，例如高压锅排气后8分钟左右的时间，可以在排气的时候开始算起，普通锅20到30分钟，从锅内水开之后算起，一般冷水入锅，使用高压锅会比较快，大家可以用筷子插插看是否熟了，能够轻松插入的话，说明腊肠差不多熟了。
高压锅排气后8分钟/普通锅20到30分钟
1、腊肠可以蒸煮，要是选择蒸腊肠的话，也是要注意把握好时间，大致在25到30分钟的时间左右，具体蒸多久，也是要根据腊肠的具体情况来看的。已经提前浸泡过蒸15分钟，对于大家刚买回来的腊肠，大家已经将其放在水中浸泡过的话，可以蒸15分钟的时间，需要提前浸泡2小时，充分吸收水分之后再蒸。
2、此外，锅具的选择，也会影响蒸腊肠的时间，比如是用高压锅蒸还是用普通的锅来蒸，若是高压锅的话，时间一般都会比较快，可以节省不少时间，从高压锅气密后差不多6到8分钟的时间就可以了，煮的时间要相对短很多。切片和整根一起煮花的时间也有差异的，整个煮花的时间要更长一些的。
3、不过对于大家来说，大家将腊肠冷水入锅蒸，蒸20到30分钟左右的时间就可以，大家要判断腊肠是否熟了，可以用一根筷子试试，如果能够轻松插入的话，说明腊肠差不多熟了，反之，就还要蒸一会，大家可以根据实际情况进行调整的，一定要冷水入锅，再水开之后至少蒸20分钟，热水入锅不好吃也不健康，亚硝酸盐难以渗出。
蒸腊肠的时间一般是没有固定的标准，和大家锅具、腊肠大小等都有关的，不过一般的时间都是在20到30分钟左右的时间，大家在实践中进行把握，腊肠美味，但是也不要放太久，关于它的做法很多，也可以炒菜吃。
腊肠用高压锅要压几分钟2
腊肠高压锅需要蒸多少分钟
在使用腊肠高压锅蒸煮腊肠时，需要根据不同的腊肠种类和重量来确定蒸煮的时间。一般来说，腊肠蒸煮的时间会在30分钟到1个小时之间。
中式腊肠：
中式腊肠是一种有青菜、蒜泥、辣椒等佐料配制的腊肠。一般来说，中式腊肠的重量在500克左右，需要蒸煮45分钟到1个小时才能熟透。
广式腊肠：
广式腊肠是一种潮汕菜系的腊肠，特点是口感嫩滑。广式腊肠的重量在500克左右，需要蒸煮30分钟到45分钟才能熟透。
其他腊肠：
除了以上两种腊肠，还有一些其他种类的腊肠，如肥肠、瘦肉腊肠等。这些腊肠的重量和蒸煮时间也会有所不同，需要根据具体情况来确定。
总之，在使用腊肠高压锅蒸煮腊肠时，需要注意的是，根据腊肠的种类和重量来确定蒸煮的时间，确保腊肠能够熟透。另外，在蒸煮的过程中，为了保持腊肠的口感和质量，最好避免频繁地开关高压锅的排气阀。
腊肠蒸多长时间能煮熟
腊肠是一种很受欢迎的食材，除了可以作为主菜，也可以作为糖果、零食等的配料。腊肠的煮熟时间是影响食用质量的重要因素之一。
中式腊肠：
中式腊肠需要约15-20分钟的煮熟时间。在煮熟的过程中，可以在煮的前5分钟加入香料和泡椒等调料，以增加风味。
广式腊肠：
广式腊肠需要约15-20分钟的时间才能煮熟。在煮的过程中，可以加入陈皮、姜片、葱段等调料来增加风味。
其他腊肠：
除了以上两种腊肠，其他腊肠的煮熟时间也会略有不同。例如，糯米肠需要约20分钟的时间才能煮熟，而瘦肉腊肠需要约20-25分钟的时间才能煮熟。
总之，在煮熟腊肠的'过程中，需要注意的是，根据不同种类和重量的腊肠来确定煮熟的时间，并加入适量的调料来增加口感和风味。另外，在煮熟的过程中，需要不断地搅拌，以免腊肠破裂，影响口感和质量。
腊肠要蒸多久能熟
腊肠一般蒸20分钟就够了。蒸的时候用蒸架，腊肠切成小段放碟子上，碟子搁在蒸架上。煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去。饭煮熟之后，腊肠也熟了，碟子上会有一些腊肠渗出来的猪油，你用筷子或者勺子护住腊肠，把碟子里的油倒进米饭里，然后拌一下，这样米饭也很好吃哦！
腊肠要蒸多长时间
蒸香肠时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟，香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散的。
鉴别真假腊肠的方法
1、观：白油肠肥肉呈乳白色，瘦肉鲜红，红白分明，有光泽，酱色肠肥肉呈酱黄色，瘦肉棕红或褐色，有光泽，肠体均收身自然，呈自然皱纹状。
2、按：硬中带软、富有弹性、表面稍带油，断面组织紧密，肌肉纤维分明，肥肉呈方粒状。
3、闻：腊香、肉香浓郁，酒味香醇。
4、蒸：随水放入饭中蒸或洗净后用碟隔水蒸均可，蒸熟后，收缩的肠身由于吸引水分而变得浑圆饱满，色泽暗红，并散发诱人的肉香和腊香味。
5、品：可整段或切片品之，味道咸甜适中，鲜美可口，腊香、肉香浓郁，食而不腻，齿间留香。秋冬时节，腊香更浓，通常质量较差的腊肠瘦肉的质感粘绵，咀嚼时缺乏肌肉的纤维质，肥肉缺少硬度和爽脆特性。
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