10-30分钟
自己灌的香肠高压锅煮多久熟1
香肠用普通锅煮一般要煮20至30分钟，用高压锅煮则煮10分钟左右。在煮香肠时可以用凉水入锅煮，这样可以让水分缓慢充分地渗透到香肠的组织中，让香肠更加的滋润，鲜美。如果用热水下锅煮，香肠表面的蛋白质收缩，就会影响水分的渗入。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。
煮香肠的技巧
1、控制温度：煮香肠的时候一定要控制好温度，因为香肠肉在肠衣中，加热之后其中又水汽就会蒸发，蒸发后会变成气体后体积就会膨胀，温度太高的话会导致香肠爆开。
2、注意排气：蒸香肠的时候，如果发现香肠肠衣蒸发变大，这时候可以用针扎几下，这样可以避免影响香肠的口感。
3、时间不要过长：制作香肠的时间不宜过长，否则会导致香肠的口感受到影响。
自己灌的香肠需要煮时间：
自己灌的香肠煮30分钟才能煮熟。
一定要用凉水入锅煮。那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪的腊肠、香肠更为滋养。
假如用开水入锅煮，肉的表层蛋白会遇热大幅度收拢，影响水分的渗透，亚硝酸钠也无法充足外渗。因此腊肠无需泡，温开水洗尽入锅，开后转文火20-30分钟。
香肠高压锅压十五至二十分钟。用高压锅蒸腊肠的时间跟腊肠的多少有关，所以蒸制的时间会略有不同。用高压锅蒸腊肠，冷水下锅后待锅中上汽，再蒸二十分钟左右即可，可以用筷子扎一下，可以扎透，证明腊肠成熟。蒸好的腊肠可以直接吃，也可以晾凉以后切成小片，用于制作鸡蛋炒腊肠、蒜苗炒腊肠等美食。
香肠怎么晾晒才算好了
1、香肠灌好后先悬挂2天左右，待其中的水分基本流失。
2、再拿出放在露天通风处晾晒3-5天左右，使各种配料得到充分挥发和渗透。
3、最后在放置阴凉处自然风干，等香肠的干度合适时，即可收起保存。
灌香肠煮30分钟左右就可以了。因为灌香肠是在外面阴干的，所以煮之前用温水冲洗干净，然后再煮。香肠的吃法有很多，比较常见的吃法有蒸香肠、炒香肠、烤香肠以及制成香肠面包等。
蒸香肠和炒香肠是比较大众化的吃法，也是比较能品尝到香肠的.原汁原味的，烤香肠多出现在烧烤场景中，以香肠为原材料制作成香肠面包则是欧洲人比较喜欢的一种吃法。
灌香肠要煮多长时间
1、煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。 蒸煮大概都是需要水开后20分钟。
2、蒸更好。需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。
微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散。香肠是风干肠还是普通的香肠，用料是牛肉还是猪肉，还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠，就得45分钟，等到锅凉后在取出要是一般的香肠，半个小时就可以，也是等到锅凉后取出。
自己灌的香肠高压锅煮多久熟2
30分钟左右。
灌香肠的时候使用的肉和肠衣都是生的，所以需要煮制后才能食用，为了确保生肉被完全煮熟，建议在香肠下锅煮之后，煮30分钟后才捞出来食用。
并且香肠在晾晒后肉质会变得干瘪，煮制过程中，肉会吸水膨胀，食用起来口感也更好，不会觉得干瘪难以下咽。
高压锅煮香肠要煮多久？
香肠是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但是如果不注意烹饪方法，可能会对我们的健康造成影响。其中一个问题便是煮香肠的时间，具体来说，高压锅煮香肠需要多久呢？下面，请跟随我来了解如何正确地烹饪香肠。
煮香肠的.正确方法
香肠是经过加工制作的肉类食品，其中包含脂肪和蛋白质等成分。如果煮的时间过长，会导致其中的脂肪融化，释放出有害物质，不仅影响口感，还会对身体造成不利影响。
因此，煮香肠的时间要掌握得恰到好处。通常情况下，高压锅煮香肠的时间为5-10分钟，具体时间的长短还要根据香肠的大小和数量来确定。如果是大香肠，可以考虑将其切成小段后煮，这样可以提高煮熟的效率。
高压锅煮香肠时需要注意什么？
尽管高压锅能够快速烹饪食物，但在煮香肠时，我们仍然需要注意以下几点：
水量要足够:烹饪香肠时需要使用足够的水，以确保尽可能多的热量能够被传递，同时还能够保持香肠的形状和口感。通常情况下，可以使用5-6杯水煮香肠。
火候要适中:虽然高压锅比普通锅更快，但是火候也需要适中，否则会导致香肠变硬或过熟。一般来说，中火煮5-10分钟即可。
等压阀降压后再开盖:在煮香肠后，一定要等待高压锅的等压阀降压后，才能打开高压锅的盖子。否则，热气会猛然释放，容易造成烫伤。
避免再加热:如果高压锅内的香肠没有吃完，在再次加热时要小心，最好先将香肠取出，再进行加热。因为反复加热会破坏食物的营养，同时也会让香肠变得枯萎而影响口感。
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