生普属于六大茶类哪一种

时间:2023-06-18 16:10:03 饮食 我要投稿

  绿茶

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  普洱生茶算是六大茶类中的绿茶,普洱生茶分为散茶与紧压茶,散茶是以云南大叶种鲜叶为原料,经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制成,与绿茶相似,但严格意义上来说亦有诸多不同,而紧压茶则是以初步制成的晒青毛茶为原料,经过蒸压、干燥而制成,饼茶则属于紧压茶。

  普洱生茶的工艺

  初制指的是晒青毛茶的加工过程,包括鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥。

  精制是将晒青毛茶加工成一定规格成品普洱茶的过程,需历经发酵(制作普洱熟茶关键步骤,普洱生茶不用进行该工艺环节)、筛分、捡剔、拼配、匀堆、蒸压成型、干燥、包装这几道工序。

  普洱生茶属于普洱茶,不属于六大茶类中的一种,是采用大叶种制作而成,属于后发酵茶类。也可以分为生普和熟普两种,生普呈现出青绿或者墨绿色,茶汤颜色为青黄色,叶底基本上都是墨绿色,茶叶整体的光泽度很强,芽头壮实,没有明显的杂味。

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  普洱生茶属于普洱茶

  普洱生茶并不属于六大茶类中的任何一种,而普洱生茶属于普洱茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料进行制作,经过杀青、晒干等工艺制作而成,属于后发酵茶类,但根据发酵工艺不同,可以分为普洱生茶和普洱熟茶。

  品质好的普洱生茶干茶颜色呈现出青绿色或墨绿色,所冲泡出的茶汤颜色基本上是青黄色,而叶底则是墨绿色的,其次叶片完整也具有弹性,茶性偏寒,茶气也比较足,刺激性强。

  此外普洱生茶是没有经过发酵处理的茶叶,制作出干茶外形端正紧实,光泽油润,表面上有很强的光泽度,茶叶的整体嫩度高,芽头肥壮厚实,香气浓郁持久,没有杂味,基本上很少有劣质茶叶掺杂在其中。

  普洱茶是云南特有的大叶种晒青毛茶,根据地名而得名的。距今已有几千年的历史。普洱茶的制作工艺比较特殊,涵盖了六大茶类制作工艺中的很大部分。因此,它的分类是很难确定的。

  普洱茶分生茶和熟茶。生茶的制作工艺类似绿茶,白茶。经过采摘,萎凋,杀青,揉捻,晒青五步工艺制作而成,因不经过渥堆,发酵等工艺,生茶看上去就像晒干的树叶,闻起来有草木的清香味。主要功效有解酒,减肥,安神等。但是,普洱生茶和绿茶这些还是有不同的`,绿茶制作平均温度在100度以上,而普洱生茶只有60度左右。因此,它们只是类似,并不一样。

  普洱熟茶其实是可以分到黑茶这一类的,因为它们都是经过发酵后制成的。普洱熟茶的制作是在生茶的基础上,经过渥堆发酵制成的。这项技术是1973年才发明的。因此,买茶的时候也可以稍微留意年份,超出这个时间的熟茶,肯定是假的。很多人利用茶友想买陈茶的心理,欺骗茶友,因此大家的眼睛一定要擦亮点。

  因为普洱茶独有的生茶和熟茶的分类,单独的把普洱茶分到六大茶类里的任何一类都是不合适的。因此,普洱茶算是独立于六大茶类之外的第七大茶类。

  近几年普洱茶市场很混乱,自从冰岛,班章等普洱茶被炒到天价后,很多无良商人就打起了古树普洱茶的旗号到处骗人。现在随处可见售卖冰岛茶的广告,更有甚者,9.9元包邮的冰岛茶都能卖,可以说是很可笑了。冰岛的古茶树只有几百棵,每年的产量就几百公斤,基本还没到采摘的时候就已经被人预定了,因此,市面上基本不会有真的冰岛茶,班章也是一样的。

  好的普洱茶还有很多,特别是勐库,勐海等茶区产的普洱茶。因为冰岛,班章等就出自这些古老的普洱茶区。但是冰岛班章这些只是这些茶区中的一部分,还有其他很多村寨的茶叶品质也是极好的。大家可以仔细的去了解一下,相信这样会对大家买茶有一定帮助的。

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  生普属于什么茶

  生普属于普洱茶,是一种后发酵茶,采用云南大叶种茶树上的新叶作为原料,通过晒青绿茶的工艺制成,制作时不需要经过人工发酵,不论是从制作工艺方面,还是茶叶原料,生普不属于六大茶类中的某一种,而且依托云南地区得天独厚的生态环境,普洱生茶的内含物质极为丰富。

  生普制作时,没有经过发酵处理,因此最大限度的保留了晒青毛茶的品质,成品茶的茶叶颜色为暗绿色,茶香味的表现为荷香,透着一股青草的气息,生普冲泡后插秧的颜色为透亮的金黄色,茶汤入口茶性较烈,口感刺激,有着非常强烈的茶味。

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  生普有哪些种类

  1、按照茶树类型区分

  生普只是普洱茶中的一个分类,按照茶树的类型可以分为野生型、栽培型、过渡型,从野生型普洱茶树上采摘鲜叶制成的茶叶,有着独特的`野性滋味,茶汤的口感也更加刺激,在配型普洱茶的口感则比较温和。

  2、按照茶树管理区分

  生普按照茶树种植的管理方式分为野生茶和茶园茶两种,野生茶指的就是长年生在野外,没有人工管理的茶树种类,完全依靠自然的生长和奋战,成茶的滋味更加原始和自然,茶园茶则完全相反,是人工种植和管理的茶树。

  3、按照市场自然区分

  生普按照市场自然分为古树茶、野放茶、台地茶,其中古树茶指的是茶树树龄在百年以上的茶树品种,野放茶的树龄一般在50年至百年之间,虽说有人工种植,都没有人工管理,台地茶则是人工管理的茶树,目前市面上的生普一般都是台地茶。