苹果属于凉性食物
苹果寒凉还是温热1
苹果中富含膳食纤维、矿物质（如钾、镁、磷）、多种维生素及有机酸等。因此平时多吃苹果可以有效预防和治疗便秘，使心情变得更加舒畅。在精神调节上也有显著的作用，能使患者拥有一个好心情。还能够刺激味蕾，增强促进消化液分泌，增进食欲。此外，还能缓解视疲劳、改善记忆、软化血管，促进身体的新陈代谢等。
但要注意，溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期。由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
苹果的性味是甘而凉，既不是温性水果，也不是寒性水果。苹果有生津、润肺、除烦、解暑、开胃和醒酒这样的功用，苹果可以生津，而且可以止渴，也可以用来祛除暑热。
另外，喝多了的情况下，可以食用苹果，有生津液的功能，也有醒酒的作用。苹果也不宜多吃，多吃而且或者是吃的过快的情况下，会令人胃胀、不舒服，也可以捣成汁来服用。
苹果的功效与作用
1、降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2、防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3、血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的.影响。
4、促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5、维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。
6、减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
苹果的药用价值
1、苹果生食或熬膏服，用于烦热口渴，轻度中暑，饮酒过度。
2、苹果1个去皮切片，放碗内加盖蒸熟，捣烂如泥，连吃2天，或同山药干燥研末，加白糖调服，可用于消化不良，腹胀，轻度腹泻。
3、苹果皮15-30克，水煎服，用于反胃吐痰。
4、苹果洗净去皮，每天吃3次，每次200克，连续服用，可试用于高血压。
5、苹果、梨各1个，去皮去核，切碎加陈皮少许，白糖30克，加适量的清水煮熟，去渣晾凉，1次饮用，适用于咳嗽。
6、苹果400克，芹菜300克，分别切细捣汁，加入适量水调匀后滤去渣，加盐，胡椒调味，常饮用，可用于动脉硬化症，高血压，糖尿病。
7、每天取酸甜多汁的苹果2个生食，可用于大便干结。
8、苹果，胡萝卜，橘子分别切碎捣汁，调匀，加蜂蜜适量饮用，适用于病后体虚。
苹果寒凉还是温热2
苹果雪梨奶的做法
材料
牛奶1瓶，苹果1个，雪梨1个
做法
1、把苹果雪梨削皮。
2、苹果切粒，雪梨横切(像图片一样切)，掏空中间(注意不要把雪梨切破了)
3、放到大汤碗里，雪梨放中间，苹果粒放外面。
4、把牛奶倒进雪梨里面、外面(放苹果那里)
5、放锅开小火蒸15分钟(可延长时间)
小诀窍
横切雪梨的上部分可以当做盖子盖上哦!可自由加糖。
苹果翅的做法
材料
翅中8个，苹果1个，新鲜香菇一些，酱油适量，芥菜油适量
做法
1、翅中冲洗干净，加入酱油腌制2小时。
2、苹果去皮切块，稍大些。
3、新鲜香菇冲洗干净，切块。
4、热锅倒入适量油，下腌制好的鸡翅，两面煎，盛起。
5、用热锅热油，倒入香菇翻炒，下煎过的翅中，一起翻炒，加入腌制翅中的酱油。
6、接着再倒入苹果，再加入一些酱油和清水煮至汤汁收干。
自制苹果酱的做法
材料
苹果无数个，因为不添加糖，所以选尽量甜的苹果，1-2个柠檬挤出的汁
做法
1、苹果(去皮或不去皮)去核切片，与柠檬汁一起入锅，大火煮10分钟左右。
2、用棍式搅拌机将煮软的苹果打烂。传统的做法是一直把苹果煮到非常烂，一般要至少45分钟，然后再人工捣捣。这种只煮10分钟的方法缩短了烹饪时间，在方便机器打烂苹果的同时最大限度地减少营养流失;
3、装瓶、放冰箱储存。要问我能放多久，1个月没问题，不过像这样2大瓶一般2礼拜内就消灭光了;
4、进入开吃模式。撒点坚果直接吃，香得不要不要的!坚果里有不同的健康脂肪，也有维生素E和锌。
苹果的功效及作用
1、降压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
2、补血
铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
3、抗氧化
栎精的抗氧化能力非常强，而同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的'。对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
4、保护心脏
每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞，预防心脏病
5、强化骨骼
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%。
6、降低胆固醇
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
7、闻苹果香气缓解焦虑
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。青苹果的味道可以帮助消除焦虑情绪，使精神压抑者变得轻松愉快。