黄金芽茶性温还是性寒，茶艺包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象，下面看看黄金芽茶性温还是性寒。
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黄金茶是寒性还是热性
黄金茶是寒性的茶叶，其中含有多种微量元素，适当喝些黄金茶，可以补充身体所需的营养物质，还可促进胃肠道蠕动。但不建议长期或过多饮用，以免对肝脏造成影响。
黄金茶是绿茶，具有清凉解暑、消食、止咳的效果，茶性偏寒，其中含有多种微量元素，如钙元素、铁元素、镁元素等，还含有多种氨基酸以及茶多酚，可以起到一定降脂、消炎、健脾、抗菌、养胃的效果。生活中适当饮用黄金茶，可以增加肠道有益菌群，对于促进胃肠道蠕动有较好的帮助，还有利于增强免疫力。
但肝脏不好的患者，不建议喝黄金茶，黄金茶中的'咖啡碱需要通过肝脏代谢，肝脏不好患者代谢功能较差，如果大量摄入咖啡碱，可能会加重肝脏代谢负担，甚至加重肝脏的损伤。
黄金茶中含有的鞣酸会和铁元素结合，可能会导致身体对铁元素的吸收减少，贫血患者饮用后，可能会使贫血症状更严重，因此贫血的患者需要慎重饮用黄金茶。
黄金芽茶的功效与作用
1、缓解疲劳
黄金芽中含有丰富的氨基酸、咖啡碱丁物质可以刺激大脑的神经，在午休后一小时左右适当的饮用黄金芽可以消除疲惫，提神醒脑。
2、清热明目
黄金芽茶性较寒，在夏天适当的饮用黄金芽可以分泌口腔中的唾液，达到生津止渴的作用，长久坐和频繁使用电子产品的人可以适当饮用黄金芽，具有明目的作用。
3、利尿
黄金芽中含有的咖啡碱和其它的物质可以刺激肾脏，使尿液迅速排出，可以减少身体内的有害物质停留，能够起到利尿的作用。
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什么人不能喝黄金芽茶：
虚寒人群
黄金芽茶属于绿茶，而且性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。肝脏病人忌喝，黄金芽茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能，其次胃寒人群不宜喝。
便秘人群
适当饮用黄金芽茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用黄金芽浓茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质，影响肠动力的工作，致使大便脱水、干涩，加重便秘。
肠胃不好
黄金芽是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
那么安吉白茶为什么这么受欢迎
黄金芽茶的'氨基酸含量在5%~10%，比一般绿茶的氨基酸含量更高。氨基酸高意味着茶汤鲜爽回味足，茶多酚低意味着茶汤苦涩度低。
安吉的地理位置和气候等特定条件，为黄金芽茶芽叶返白和物质代谢提供了良好的生态环境。
开春时分，在小气候的影响下茶氨酸的分解受到抑制，使得茶氨酸含量得到最大限度的保留，让黄金芽茶拥有了更高的氨基酸含量，与众不同滋味更上一筹。
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黄金芽茶冲泡的规则
1、取保存的散装黄金芽茶和一个合适茶壶，把从水龙头或滤壶中汲来的新鲜冷水加入开水壶中，煮沸。
2、当水即将沸腾时，倒一些入茶壶，冲洗茶壶的四周，然后倒掉。
3、按每杯茶1茶匙的量把花叶舞蹈入茶壶或有浸渍器的茶壶中（加入量可根据茶的.种类和个人品味而有所变化）。
4、把茶壶拿到开水壶旁，将开水冲在茶叶上，上不能烧开得太久；在冲泡白茶或绿茶时，所用水温应为80℃-95℃，不能煮沸。
5、取盖子盖在茶壶上，根据茶叶的类型而冲泡相应的时间。如果使用了浸渍器，则当茶冲泡到所需浓度时，就从茶壶中取出浸渍器；也可将茶汤倒入另一个已暖热的茶壶中，这样可以把茶叶从茶汤中分离出来，从而避免冲泡时间过长而产生苦味。至于所加茶叶的数量、水温、和冲泡时间。
延伸阅读：功夫茶的冲泡流程欣赏
不知道大家有没有听过功夫茶呢?不过应该经常有人会和工夫茶混在一起了吧。功夫茶其实并不是一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，所以才会叫做功夫茶的。下面我们就来看看功夫茶的流程吧。
主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶盘。应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入。
沸水冲入壶中，刮去壶面茶沫。再冲入开水，但不要沸滚的，第一泡茶。盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。等候茶水泡好，用刚才温壶及润茶的茶水，清洗茶杯。
在泡好第一泡茶时，提壶运行数周，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。
尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三。功夫茶这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，从中还可以品位出沏泡的学问。
其实不要看上面写的这样其实操作起来还有有很多不容易做到的地方，每个步骤都要注意的，不然就不能体现出功夫茶里面所包含的功夫了。
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