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怎么做凉拌海带丝好吃

时间：2024-08-06 23:46:43 饮食我要投稿

　　怎么做凉拌海带丝好吃，海带是一种营养价值很高的蔬菜，中医入药时叫昆布。中医认为海带性味咸寒具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、减脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利，下面看看怎么做凉拌海带丝好吃。

　　怎么做凉拌海带丝好吃1

　　凉拌海带丝的做法

　　材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙

　　做法:

　　1、干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。

　　2、黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。

　　3、锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开，关火捞出控干水份待凉。

　　4、将所有材料混后拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、家里只有法国香菜了，我将就用上了。感觉还是中国香菜凉拌更好吃。

　　2、照片里我用的是一整包(50克)的.海带丝，泡出来真是不少。两人吃的话泡一半足够了。

　　3、海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。

　　凉拌芝麻海带丝的做法

　　材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻

　　做法：

　　1、将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。

　　2、放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。

　　3、放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻。

　　怎么做凉拌海带丝好吃2

　　做法一

　　凉拌海带丝原料

　　水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

　　步骤

　　1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

　　2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

　　3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

　　做法二

　　原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

　　做法

　　1、将海带切成细丝，用水焯熟;

　　2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;

　　3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

　　做法三

　　原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

　　做法三步骤

　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

　　2、洗干净后水发，勤换水;

　　3、取泡发好的柔软的`海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

　　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

　　5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

　　做法四

　　原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

　　做法

　　1、准备好干海带，抖落掉浮尘;

　　2、把干海带放蒸锅里蒸30—40分钟;

　　3、取出后用清水浸泡2—3小时;

　　4、洗净后切丝;

　　5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里;

　　6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

　　凉拌海带丝做法五

　　食材准备

　　干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

　　做法

　　1、干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

　　2、将海带切成寸段。

　　3、用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

　　4、味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　5、胡萝卜切成丝。

　　6、将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

　　7、锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　8、铲出弃之不用。

　　9、将炸好的油，趁热倒入菜中。

　　10、将调好的碗汁倒入菜中。

　　11、拌匀后，撒熟芝麻食用。

　　怎么做凉拌海带丝好吃3

　　海带的功效与作用

　　1、防治甲状腺肿。

　　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　　2、降压

　　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　3、降脂

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄

　　4、抑制肿瘤

　　热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用

　　5、提高免疫力

　　海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一

　　6、降糖

　　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的

　　7、利尿、消肿

　　海带上常附着一层白霜似的甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用

　　8、预防心脑血管病

　　海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病

　　9、消除乳腺增生

　　海带中大量的.碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患

　　10、护发

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的

　　11、补钙。

　　海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙

　　12、美容

　　海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽

　　13、减肥

　　海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物

　　14、延缓衰老

　　海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用

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