雪梨的功效有哪些

　　雪梨的功效有哪些，雪梨是一种常见的水果,具有香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、色泽鲜艳等特点。雪梨中含有丰富的维生素和微量元素,具有解渴、清肺止咳等作用。那么雪梨的功效有哪些呢？

　　雪梨的功效有哪些1

　　1、排毒防癌

　　排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因为雪梨中含有大量的膳食纤维和一定数量的果胶，平时人们食用以后，可以把身体内的多种毒素分解，并让它们随大便排出体外，另外它对人体内的亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质有很强的分解作用，能减少它们对人类身体的伤害，能有效防止癌症发生。

　　2、清热去火化痰止咳

　　雪梨是一种性质寒凉的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平时人们食用以后，自己能滋阴润肺，就能为身体补充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。

　　3、补充水分

　　雪梨最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。另外人们多吃一些雪梨，还能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。

　　4、解酒排毒保护肝脏

　　解酒排毒保护肝脏也是雪梨的重要好处之一，平时人们吃雪梨以后，能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，而且人们在酒后多吃一些雪梨，则加快身体内酒精毒素的代谢与分解，能减少它对人类肝脏的伤害也能让人们酒后出现的头痛头晕以及恶心呕吐等醉酒症状很快消失。

　　5、美容

　　雪梨中含有大量维生素及微量元素，能起到美容的作用。另外，它还含有钙、磷、钠、维生素等物质，可以补充人体所需的微量元素。

　　6、饭后吃梨，可排体内致癌物

　　韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的`梨汁。

　　7、可治疗“春季季节病”

　　梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。

　　8、咀嚼能当“护牙剂”

　　大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。

　　9、可解酒，保护肝脏

　　梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。

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　　如何挑选雪梨

　　1、看雪梨脐

　　挑雪梨时，要注意看雪梨脐，也就是雪梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，另外，高质量的雪梨一般都是规则性的圆形哦。但是脐浅又不圆的，味道次之。

　　2、看雪梨的形状

　　要选择形状端正规则，并且品质好的雪梨，不仅果形端正，并且果肉肉质是非常细腻的'，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的雪梨子，对于这样畸形的雪梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类雪梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类雪梨的质量较差。

　　3、看雪梨皮的厚薄

　　如果雪梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来雪梨皮细薄、没有疤痕的雪梨子，这样的雪梨子质量较好。表面斑痕较多的雪梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的雪梨子比较好。

　　雪梨的做法有哪些

　　做法1：雪梨银耳汤

　　准备食材如下：雪梨1个，银耳适量，枸杞10克，清水1.5升，冰糖20克

　　具体做法如下：雪梨去皮，去核切块，碗中放入银耳，倒入清水500毫升泡发，去蒂撕小块，倒入清水1升，冷水入锅，倒入银耳、枸杞、冰糖，大火煮沸，转小火煮十分钟即可！

　　做法2：冰糖炖雪梨

　　准备食材如下：雪梨1个，冰糖10克，红枣2个，枸杞5克

　　具体做法如下：雪梨去皮后掏空，放入碗中，隔水，雪梨中间加冰糖，放入红枣、枸杞，加水，大火煮30分钟，蒸好端出即可食用！

　　做法3：猪肺雪梨汤

　　准备食材如下：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量

　　具体做法如下：锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。

　　做法4：枇杷雪梨汤

　　准备食材如下：枇杷7个，雪梨1个，干百合1把，冰糖20克

　　具体做法如下：枇杷清洗干净，百合用凉水泡发，枇杷去蒂从中间切开，将核挖掉不要，然后撕去外皮，雪梨去皮去核后切块，锅里加水放入雪梨块煮开后转小火煎煮10分钟，放入冰糖再煎煮10分钟，放入枇杷煮开，放入泡好的百合再煮5分钟即可！

　　做法5：山楂雪梨汤

　　准备食材如下：山楂100克，雪梨2个，冰糖40克

　　具体做法如下：雪梨洗净切块，不去梨皮，口感更好，山楂用筷子穿过中间将山楂籽捅出来，然后洗净，锅内放适量水，放入山楂，大火烧开，转微火，煮15分钟，到山楂软烂，将雪梨放入锅中，这时候加入冰糖，小火接着煮10分钟。期间如果有浮抹，用勺撇去，煮好的汤水，不要马上喝，等到温热，或者静置2小时，这时候汤水颜色会加深，味道也更甜一些。

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