黄金瓜是蔬菜还是水果，黄金瓜就是我们常说的伊丽莎白厚皮甜瓜,其色泽金黄。熟透的黄金瓜有一股怡人的果香,乳白色的果肉甘甜多汁、齿颊留香。那么黄金瓜是蔬菜还是水果呢？
黄金瓜是蔬菜还是水果1
黄金瓜属于味甜性凉的一种水果,拥有解除暑热、祛湿、促进排尿的功效,若是膀胱被邪热影响,发生血热搏结、排尿困难等状况,不妨食用黄金瓜进行调理。食用黄金瓜还可以让自己混乱的精神凝定下来,还可以使呼吸平静的功效。黄金瓜拥有使胃口增大的作用,若是胃口不好,可以食用黄金瓜来调理。
黄金瓜的营养价值
1、黄金瓜甜度高，热量高，可以替代零食，有助于减肥。
2、黄金瓜中含有丰富的钾，有助于控制血压。
3、黄金瓜含有丰富的植物纤维，有助于缓解便秘。
4、黄金瓜中含有维生素A，有美容养颜的作用。
5、黄金瓜中含有丰富的叶酸，有助于胎儿健康。
黄金瓜的功效
黄金瓜含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富，是我国人民普遍喜爱的果品之一。
黄金瓜味甘，性寒，无毒，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
黄金瓜味道很好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风。该水果中的.钾可以减少肾结石问题。
黄金瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。黄金瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。
此外，黄金瓜对皮肤保养也有好处。它含有维生素A，这对保持健康的皮肤有益。该水果提供了相当数量的叶酸，这对孕妇特别重要，它有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。
如何挑选黄金瓜
1、看颜色。因品种不同，金瓜的挑选方法也有所不同，从外皮颜色上来说，金黄色的金瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟;绿色的金瓜，绿得发黑的是成熟金瓜。另外，外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的金瓜更新鲜。
2、观瓜瓤。金瓜切开时，感觉金瓜的瓤非常坚硬，这样的金瓜，制作成熟后，口感会又绵又沙，而且甜度高。另外，切开的金瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是金瓜成熟度高的表现之一。
3、闻味道。金瓜熟后有一种清香气味，但是那些没有成熟的金瓜则会有一些菜瓜的味道了，闻起来味道就是非常不好的。
4、掐瓜茎。金瓜顶部一般会连着一小段瓜茎，这样的金瓜也比较容易保存，用手掐一下，如果感觉非常硬，手感像木头一样，那么我们可以判断出这些金瓜的采摘时间是比较合适的，并且成熟度也是比较高的哦，可以放心的购买。
黄金瓜是蔬菜还是水果2
黄金瓜皮能吃吗
其实黄金瓜皮是可以吃的，不过前提条件是需要洗干净，因为市面上售卖的黄金瓜很多都是喷了农药的。
有时候果农们为了黄金瓜的保存时间能更长一些，大多会选择当黄金瓜七、八成熟的时候就将其摘下。但又因为此时的黄金瓜果香不是很浓郁，所以商贩会喷洒水果香精以此让黄金瓜的香气更浓。由于有些香精属于工业香精，是不可食用的，所以大家想要连黄金瓜皮都吃的时候一定要将黄金瓜洗干净才可以。
另外，黄金瓜皮的口感较硬，这是许多人不喜欢吃它的主要原因。其实怕黄金瓜皮影响口感的，可以把黄金瓜的老皮削掉，这样就不会因为太硬而影响体验度了。
为什么黄金瓜发苦
1、高温和干旱
黄金瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，黄金瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢。生长缓慢的黄金瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使黄金瓜不再甘甜。
2、阳光不充足
水果在生长过程中是少不了阳光的，如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。黄金瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的.雨水会使黄金瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜。
3、瓜蒂处会苦
黄金瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎。但是，黄金瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒。
健康小提示
黄金瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。黄金瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康。
黄金瓜的品种都有哪些
1、黄金蜜瓜
黄金蜜瓜又名十棱黄金瓜，学名为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金蜜瓜。黄金蜜瓜外形圆润美观，香气浓郁，内含多种维生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆。
2、黄河蜜瓜
黄河蜜瓜是甜瓜的一种，属中早熟品种。果实圆形或长圆形，瓜形美观，金黄透亮，光滑美丽，果实成熟后清香可口，甜度高，是优质高产品种。
3、金蜜一号
极早熟脆肉型甜瓜品种，果实圆球形，成熟果金黄色，光滑有光泽。果肉白色，肉质细嫩，香味纯正，口感好，耐贮运性较强。
4、金喜
极早熟光皮甜瓜品种，株形紧凑，抗性强，易坐果。果实圆形，转色早，成熟果金黄色，果肉橘红，质地脆甜，香味浓，口感好。品质优良，单果重1.6-2.6kg,耐贮运。
5、金宝19
新培育一代杂交早熟甜瓜品种。植株生长旺盛，雌花多，坐果率高。果实短梨形，成熟后果皮黄色，色泽亮丽，品质好。肉质酥脆，含糖量16-18度。抗性好，适应广，全国各地均可种植。
6、黄醉仙
早熟，全生育期77天，果实发育期35天。果实圆形或高圆形，单瓜重1.5千克。果面金黄色，网纹细密。果肉浅绿色，肉厚3.5厘米，肉质细软，汁液丰富，浓香宜人。易坐瓜，一般亩产量2500-3000kg。
7、黄金甲
黄籽，厚、薄皮杂交甜瓜品种。极早熟，果实发育期26天左右。果实椭圆形带银色条带，成熟果金黄色，果肉白色，肉厚，肉质细脆爽口。耐贮运，易坐果，上市期集中。
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