果实类的蔬菜水果，果实类的蔬菜水果有西红柿、黄瓜、南瓜等，这些蔬菜一般属于葫芦科和茄科植物，其成熟期大多在夏季，这些蔬菜营养价值很高，所以非常适合人们吃，下面就来看看果实类的蔬菜水果。
果实类的蔬菜水果1
1、甘蔗：甘蔗甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。
2、香蕉：香蕉属芭蕉科多年生草本植物，性喜温暖。茎直立，由粗厚、覆瓦状排列的叶鞘包叠而成，通称“假干”。
3、圣女果：圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。
4、草莓：草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。
5、苹果：苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。
6、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
7、黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。广泛种植于温带和热带地区。
8、番茄：番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱等。
11种实际上是水果的蔬菜
1、鳄梨
鳄梨是一种包含三层果皮的水果，果皮包裹着一个种子。果皮由外果皮(果皮或外皮)、中果皮(可食用的果肉)和内果皮(一种有时不易察觉的保护种子的层)组成。由于内果皮很薄，从技术上讲，鳄梨也是一种浆果。像桃子这种种子周围有厚厚的核的水果是核果，而不是浆果。
2、橄榄
与此同时，橄榄，核果，也就是水果。如果你打开核，你会看到真正的橄榄树种子，或者。
3、玉米
每个玉米粒是包含一粒种子的子房。由于子房壁直接与种子周围的层融合在一起，缺少了中间的肉质，很容易变干。这些水果被称为谷物。所以，是的，水果也可以是谷物。
4、黄瓜
黄瓜是植物科的水果，还包括西瓜和哈密瓜(以及其他)。这意味着，从植物学上讲，那些你喜欢(或讨厌)的莳萝泡菜实际上是酸菜水果。
5、西葫芦
这家人还招待一些其他的水果伪装成蔬菜，包括西葫芦、橡子南瓜、冬南瓜和所有其他种类的南瓜。
6、南瓜
南瓜的外皮，肉质的内部和种子，符合上述水果的植物学描述。它们也是南瓜的一种，这使得它们与黄瓜是惊人的近亲，当然，也是一种水果。
7、秋葵
秋葵是一种开花植物(锦葵科)的充满种子的果实。
8、豆角
因为菜豆是饱满的.豆荚——外壳、种子等等——它们也是果实，和其他豆科植物的豆荚一样。然而，如果你只是指里面的单个豆子(比如豌豆)，你实际上是在说种子，而不是水果。
9、茄子
茄子属于这一科，有时也被称为“马铃薯科”或“致命茄科”，因为土豆和茄属植物也属于这一科。但是，虽然土豆是薯类——因此是真正的蔬菜——茄子却是从植物的花中长出的结籽的肉质水果。
10、辣椒
所有的辣椒都是这个家庭的成员。不管辣椒有多辣——这要感谢一种叫做辣椒素的化学物质——严格来说，辣椒仍然是一种水果。
11、西红柿
西红柿也来自这个家族，它可能是最著名的经常被误认为蔬菜的水果。但就像这个清单上的许多其他食物一样，只有当你问植物学家时，它们才会被认为是水果。例如，1893年，美国最高法院在一起针对蔬菜高进口税的案件中裁定，西红柿属于蔬菜。
果实类的蔬菜水果2
1、西红柿
西红柿是吃水果的蔬菜。一般来说，它的水果成熟期是每年夏秋两季。一般来说，它的水果形状是扁球形或近球形。它的皮肤光滑，味道酸甜。未成熟的西红柿是绿色的，成熟后会变成红色或橙红色。
2、黄瓜
黄瓜也是一种吃水果的蔬菜。它的水果通常在夏天成熟，形状是长圆形或圆柱形。黄瓜的皮肤通常是绿色的，皮肤粗糙刺痛。它的味道很清爽。这是一种可以生吃或煮熟的蔬菜。
3、茄子
吃水果蔬菜和茄子，一般夏季水果成熟，果皮光滑，市场上常见的茄子大多是紫茄子，果肉颜色为白色，茄子是一种高温植物，一般在春季温度上升后可以种植茄子，夏季可以收获。
4、苦瓜
苦瓜也是一种吃水果的蔬菜。它是葫芦科苦瓜的一种植物。其果实一般为纺锤形或圆柱形，颜色为绿色，成熟后会变成橙黄色。吃苦瓜前，建议用盐水浸泡一段时间，去除苦味。
5、南瓜
南瓜也是一种吃水果的蔬菜。它是葫芦科植物。它通常在夏天和秋天成熟。它是一种对人体非常有益的蔬菜。它通常是圆形或卵形的，形状和大小因品种不同而异。
贮藏果蔬的方法
果蔬是我们必不可少的食物，其中含有大量的维生素，但是一般都很难长期贮藏。但方便我们的生活，教你几招适合贮藏的.方法。
1、低温贮藏法
低温贮藏法的原理是依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化和腐烂速度。采用这种方法，果蔬在贮藏期间仍有一些微生物在继续繁殖或发生萎缩，因此贮藏时间较短。但该方法国内外仍在大量使用。
2、低气压贮藏法
这种贮藏法是通过降压使贮藏空气中的氧含量降低到只能维持贮藏物最低限度呼吸的需要，使贮藏物代谢所产生的一系列消耗和变化减少到最低限度，从而达到保险的目的。
3、气调贮藏法
其原理是通过改变贮藏环境的气体成分，如填充二氧化碳(或氮气)是贮藏环境的氧含量由21%降至3%，而二氧化碳含量由0.03%提高到3%以上，达到限制果蔬的呼吸强度，延缓其衰老和变质过程。
这种贮藏法的优点是可以延长果蔬贮藏期。根据气调原理，国内外有发展了几种简便的贮藏方法：塑料薄膜小包装、塑料帐气调贮藏、硅气调贮藏、涂膜贮藏法、辐照贮藏法、化学贮藏法等。
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