糖尿病家庭饮食，患上糖尿病是非常痛苦的，因为这是一种无法治愈的疾病，因此要特别注意生活上的护理，特别是饮食，对治疗的影响是非常大的，现在分享糖尿病家庭饮食。
糖尿病家庭饮食1
1、瘦肉玉米须汤。
患者食用这个汤是非常好的，可以帮助控制血糖，玉米须是非常简单的食材，瘦肉也一样。做法也简单：把猪肉和玉米须一起加水煮汤，煮熟后吃肉、喝汤。患者可以一周饮用一次。
2、南瓜绿豆汤。
南瓜、绿豆都是很普通的食物，做法：绿豆首先加水煮，南瓜切小块，绿豆煮开后把南瓜加进去，煮到南瓜熟之后加盐就可以了。
3、西红柿炒土豆。
这是一个家常小炒。需要的配料有洋葱、西红柿、土豆。做法：把土豆、洋葱、西红柿分别洗净切好。
番茄先下锅炒出番茄汁，然后装盘;接着把土豆用少量油炒到半熟，然后加入洋葱丝炒一会，接着加入番茄汁，炒至土豆熟之后就可以了。
4、枸杞兔肉汤。
兔子与枸杞煮汤很适合患者食用。方法：把兔肉洗净后入锅加水、枸杞、生姜煮30分钟，用盐调味后喝汤吃兔肉。
5、双耳炒苦瓜。
非常好吃的`素菜，也非常有营养。材料有银耳、黑木耳、苦瓜。做法：黑木耳、银耳泡好洗净后分别撕成小块，然后要放入沸水焯一下，取出备用;苦瓜洗净切好。首先把苦瓜入锅炒到半熟，然后把银耳和黑木耳也放进去一起炒，炒到苦瓜全熟就可以了。
适合糖尿病患者的的家常菜有很多，一般只要不是糖分高的都是可以适量吃的，但是还是要清淡饮食，辛辣油腻的食物对健康总是无益的，平时饮食尽量用健康的烹饪方式，除了注意饮食，还要注意运动，坚持锻炼身体可以减少疾病恶化的几率。
糖尿病家庭饮食2
一、糖尿病是什么
在讨论吃什么前，我们先来看看什么是糖尿病。
糖尿病是一组以慢性血葡萄糖（简称血糖）水平增高为特征的代谢性疾病，是由于机体胰岛素分泌缺陷和（或）胰岛素作用缺陷引起的。
简单来讲，就是我们吃的食物，进入体内后，碳水化合物会分解为葡萄糖进入血液，如果胰岛素分泌或作用异常，导致血液中葡萄糖含量过高，就是高血糖。当血糖值高于某个值时，就被诊断为糖尿病。
二、糖尿病的危害
危害包括：促进肾病发展甚至肾功能衰竭、引发心脑血管疾病等，所以一定要引起重视。
三、糖尿病患者的食谱
目前90%左右的糖尿病，都是2型糖尿病（1型糖尿病多发生在儿童和青少年，受遗传或免疫力缺陷等影响）。
病因除了遗传因素外，还有长期不健康的饮食结构、缺乏运动。所以，除了通过药物治疗外，还需要改善饮食结构、戒酒、增加运动量。
先上一份一日食谱：
如上图，糖尿病患者的饮食需要注意以下几点：严格控制总热量摄入、关注碳水化合物摄入、注意脂肪摄入、多吃蔬菜、规律进餐、戒酒。
1、严格控制总热量摄入：
糖尿病患者要控制总热量摄入，保持稳定体重，最好不要超重，更不要肥胖。
下边我们来计算下每日总热量摄入值。
先来看下BMI(体质指数)：
BMI 是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，目前国内也采用这个标准。
BMI=体重/身高的平方，体重单位：千克；身高单位：米。
标准体重范围：18.5≤BMI<24；如果BMI≥24，则为超重；如果BMI≥28，则为肥胖。
但是，有些人不适用这个标准，比如肌肉很发达的人、65岁以上的老年人。老年人建议将BMI控制在20-26.9之间。
我们通过一个例子来看下具体的算法：某女士身高160cm，体重65kg，轻体力身体活动水平。
计算得出BMI=25.39，为超重。她的标准体重为：身高-105=160-105=55kg，所以每日摄入的总热量以55kg体重为准。
通过下方表格查出该女士的体力活动系数，那么55kg体重需要的一日总热量为：25*55=1375 kcal。该女士每日总热量摄入以该值为准。
大家通过下方这个表，根据自己的劳动强度，和BMI对应的体型，来查找自己的体力活动系数，再标准体重，就是每日需要的总热量。
想要查看更具体的计算总热量的摄入，可以查看我写的另外一篇文章：减肥光靠吃可以吗？可以的！
另外，除了关注总热量摄入外，还需要注意，每日碳水摄入量占总热量的50—65%，脂肪占20—30%，蛋白质占10—15%。
2、碳水化合物：
1、少吃精细米面，多吃粗杂粮：
食物中碳水化合物的消化吸收，是血糖的根本来源；而食物中的碳水化合物，主要来自主食。所以，怎么吃主食，是糖尿病患者需要重点关注的。
总结下来就是，粗杂粮相对精细米面，更容易控制血糖，使血糖保持平稳。这对糖尿病患者来说，是很重要的。
列出一些主食的GI值，供参考（GI>70的为高GI食物，建议减少摄入量）：
2、多吃膳食纤维：
膳食纤维可以延缓葡萄糖的.消化吸收，所以多摄入膳食纤维对降血糖有帮助。建议每日摄入25-30g。
富含膳食纤维的食物：
全谷物：就是粗杂粮，比如燕麦、玉米、全麦、薯类等。
蔬菜：紫菜、口蘑、黄花菜、毛豆、秋葵等。
3、吃干不吃稀：
主食，尽量吃干的，比如杂粮米饭、豆饭，少喝/不喝粥，因为粥容易引起血糖升高。
4、水果的选择：
有些糖尿病人不敢吃水果，因为水果比较甜，怕引起血糖升高。但其实，吃水果有很多好处，要选择适合的水果吃，量控制在一天200-350g，并且要分多次食用。
水果不但可以补充维生素C，水果中的有机酸、植物化学物等可以开胃消食、促进多种营养物质吸收。
这里再给大家引入一个概念，就是GL。
GL：食物血糖负荷，GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量（g）。
简单说就是：按水果的“血糖生成指数”和“含糖量”综合来选择，选升糖慢且含糖量低的水果。
4、多吃蔬菜：
蔬菜含有丰富的营养素，包含膳食纤维、维生素、矿物质等，且含碳水化合物极少，故糖尿病患者可增加摄入量。
膳食纤维含量高的蔬菜：紫菜、口蘑、黄花菜、毛豆、秋葵等。
降血糖功效的蔬菜：苦瓜、桑叶、洋葱、香菇等。
注意：如果菜里有土豆、芋头、山药、藕、粉丝等碳水化合物含量高的食物时，应适当减少主食的量。
5、规律进餐：
糖尿病患者一定要注意规律进餐，尤其是注射胰岛素或者服药的患者，避免因为未按时进餐造成的低血糖。
另，建议少食多餐，控制血糖的平稳波动。
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