家庭健康饮食菜谱

时间:2024-06-29 18:53:49 饮食 我要投稿

  家庭健康饮食菜谱,很多孩子会出现食欲不振的现象。这时候就需要吃一些健康开胃的食物,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,下面向你介绍家庭健康饮食菜谱,一起来了解一下。

家庭健康饮食菜谱

  家庭健康饮食菜谱1

  01:排骨蒸豆腐

  原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

  做法:

  1.豆腐切块,排骨洗净斩小段。

  2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

  3.把豆腐和排骨摆盘,蒸30分钟左右,取出撒上葱花即可。

  02:蒜蓉粉丝蒸大虾

  原料:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

  做法:

  1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

  2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

  3.龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

  4.最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。

  03:香菇马蹄蒸肉饼

  原料:猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。

  做法:

  1.把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜。

  2.干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄(荸荠)洗净去皮,剁成碎末。

  3.把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。

  4.把拌好的肉糜装到广口的深盘中。待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。


  04:腐乳蒸鸡

  原料:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

  做法:

  1.腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用。

  2.嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。

  3.放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。

  05:酒蒸蛤蜊

  原料:蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱

  做法:

  1.蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净,干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香。

  2.加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开。

  3.蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮即可。

  06:蒸茄子

  原料:茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。

  做法:

  1.茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

  2.蒜切末,和所有调料调匀,调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下即可。

  07:蒜蓉蒸丝瓜

  原料:丝瓜、大蒜、花生油、生抽王。

  做法:

  1.将丝瓜刨皮,然后切成一段段的,然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮,剁成蒜蓉。

  2.起一个蒸锅,把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面,大概蒸3-5分钟。

  3.热锅,放一勺花生油下去,等到油热,有点冒烟之后,把蒜蓉放进去,用小火慢慢地爆,等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去,把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上即可。


  08:黄豆酱蒸鱼

  原料:鳊鱼、黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒。

  做法:

  1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。

  2.用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱、姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。

  3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。

  4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。

  09:冬菇蒸鹌鹑蛋

  原料:冬菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、麻油、芝麻、葱。

  做法:

  1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。

  2.水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止,把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

  3.把葱花,芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面,把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。

  10:剁椒金针菇

  原料:金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙。

  做法:

  1.金针菇去掉根部,清洗干净沥干水。

  2.将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟。

  3.蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。

  4.再淋上烧热的植物油即可。


  11:千张蒸肉卷

  材料:千张(薄豆腐皮)5张、猪肉馅250g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块、韭菜叶10根、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐、干淀粉各1茶匙。

  做法:

  1.火腿切碎,干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋,加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打,打至黏稠状。

  2.将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中,继续搅打,最后加入干淀粉,搅匀,馅料就算打好了。

  3.千张铺开,切成小片,把肉馅放在千张的顶端,向前卷起,再把两边向中心折叠,封住二头,最后卷到头。系上烫过的韭菜叶。

  4.把肉卷码入盘中,放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了。

  12:糯米排骨

  原料:糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。

  做法:

  1.买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。

  2.糯米提前泡上,笼中铺上苇叶。

  3.每一块排骨都在糯米里裹一下。

  4.摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟,出锅放香葱即可。

  13:开屏武昌鱼

  原料:武昌鱼1条、红尖椒2个、芝麻油20克、小葱20克、蒜泥10克、姜10克、白胡椒适量、料酒15克、食盐1小勺、醋30克、鸡精半小勺、蒸鱼豉油20克

  做法:

  1.武昌鱼清理干净,中段用刀切成片。

  2.将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。

  3.将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右。

  4.小红尖椒斜切成圈,小葱切末,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可。


  14:蒜酥蒸南瓜

  原料:南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺。

  做法:

  1.南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中。

  2.炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味

  3.倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚,关火。

  4.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。

  5.入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可。

  15:白蛤蒸蛋

  原料:鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

  做法:

  1.姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用。

  2.鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合。

  3.盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液。

  4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝。

  5.淋上香油即可。

  16:豉汁蒸排骨

  原料:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。

  做法:

  1.猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

  2.干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

  3.把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀。

  4.加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。


  17:蒜蓉粉丝蒸扇贝

  原料:扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克。

  做法:

  1.扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

  2.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐。

  3.将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉。

  4.再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

  18:肉末蒸豆腐

  原料:内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、柿子椒少许、红尖椒少、许料酒少许、食盐少许、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒少许、葱少许。

  做法:

  1.内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的.倒扣在盘子上了。

  2.肉切末会用搅拌器搅打成肉泥,用勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可。

  3.将内酯豆腐切片备用。

  4.内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉。

  5.将肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒(或剁椒),浇上一层蒸鱼豉油。

  6.水烧开后,上锅蒸10分钟左右。

  7.另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可。

  19:剁椒蒸鸡腿

  原料:鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大勺、姜1块、蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺。

  做法:

  1.在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中,加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉。

  2.用手按摩均匀,放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中,上面铺上一层剁椒。

  3.烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用。

  4.再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边。


  20:火腿蒜茸蒸娃娃菜

  原料:娃娃菜、尖椒、葱蒜、火腿、油、酱油、糖、盐、水淀粉。

  做法:

  1.娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟。

  2.蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸。

  3.炒锅烧热,不放油,将火腿整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状。

  4.将蒸好的娃娃菜取出,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面。

  5.炒锅烧热注油,三、四成油温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,添加鲜酱油、白糖,盐调味,用水淀粉勾薄芡。

  6.将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火腿娃娃菜面上,将小葱末撒上点缀盘面,菜品即成。

  21:蚝油白菜包

  原料:大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。

  做法:

  1.锅里热油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中。加生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙,按一个方向拌匀,腌制20分钟。

  2.白菜和韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水。挤干,备用。

  3.取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧。

  4.其余同样操作。放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可。

  5.蒸好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可。

  22:牛肉珍珠丸子

  原料:盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

  做法:

  1.糯米洗净,用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分,剁成肉馅。

  2.肉馅放入大碗中,加入盐、白糖、料酒、酱油、味精搅打上劲,再用手摔打10几次。

  3.牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油,搅拌均匀。

  4.浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上。

  5.肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧。

  6.做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸10分钟即可。


  23:清蒸鲤鱼

  原料:活鲤鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。

  做法:

  1.鲤鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净。

  2.从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作。

  3.用刀纵向在鱼被片一刀,深度道鱼的脊椎骨。

  4.用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身,腌制15分钟。

  5.腌好的鱼放入盘中,倒入料酒,姜片摆在鱼的身上。

  6.把鱼放入已经烧开的蒸锅内,大火蒸12分钟。

  7.干辣椒切段、香葱切末。

  8.蒸好鱼取出,倒掉盘中的水。

  9.把香葱末和辣椒段撒在鱼身上。

  10.锅内放油,烧至8成热,把热油直接淋到蒸好的鱼身上,再倒入蒸鱼豉油即可。

  24:豆豉蒸鱼

  原料:新鲜鲈鱼1条、姜丝10克、香葱2根、盐1/4小匙、料酒1小匙、老干妈风味豆豉2大匙、生抽2小匙。

  做法:

  1.新鲜鲈鱼去肚去鳞,洗净备用,香葱切段,生姜切丝。

  2.用利刀沿鱼背部割开一条深口子,以便蒸熟,并在鱼身上打上花刀以便入味。

  3.取盐1/4小匙,料酒1小匙,涂抹在鱼身上,腌制10分钟。

  4.用汤匙挖两匙老干妈风味豆豉(连红油一起)平铺在鱼表面。

  5.再在鱼表面铺上葱段,姜丝,在鱼盘边上淋少许生抽。

  6.蒸锅内烧开水,放上鱼盘,加锅盖大火盖8-10分钟。取出鱼盘丢弃表面的姜,葱段即可上菜。

  25:粉蒸牛肉

  原料:嫩牛肉350克、蒸肉米粉90克、葱、姜各8克、干荷叶1张、色拉油1.5大匙、郫县豆瓣酱1/2大匙、料酒1小匙、生抽1小匙、盐适量。

  做法:

  1.牛肉洗净切成厚0.5cm的片,用清水浸泡10分钟,然后用流水冲净沥干。

  2.葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁碎,加入到牛肉中。再调入料酒、生抽、色拉油拌匀,腌15分钟。之后倒入蒸肉米粉,拌匀。这时如果觉得淡再酌量加盐。

  3.干荷叶洗净,放入开水中煮一下后立即取出,用凉水冲净,擦干。

  4.将荷叶裁剪成合适大小后铺到蒸笼上,再将拌好的牛肉铺到荷叶上。

  5.入蒸锅,上气后大火蒸约8分钟即可。

  家庭健康饮食菜谱2

  传统的中国早餐主要是稀饭、馒头、包子、豆浆、油条等,:几乎没有人在早餐吃蔬菜、水果。那么吃什么才算是一个科学的:“营养早餐”呢?按照《中国居民膳食指南(2016)》的建议,:早餐所供给的能量应该占全天能量的30%,早餐提供的各种营养素应该达到推荐的每天膳食营养素供给量的25%。按照“五谷搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则,:一份“营养早餐”应该包括以下四类食物:

  1.:谷类食物;

  2.:动物性食物;

  3.:奶及奶制品、大豆及其制品;

  4.:蔬菜、水果。

  此外,建议孩子早晨起来空腹喝一小杯温开水,有利于提高消化道舒畅度,也有利于提升一天的机体活力。

  举两个早餐搭配的例子。

  早餐一:牛奶、鸡蛋、全麦面包、水果蔬菜沙拉(香蕉、圣女果、黄瓜片、西红柿)。这种早餐搭配方法对于快节奏的家庭来说是比较合理的。全麦面包中含有碳水化合物,牛奶和鸡蛋能提供丰富的优质蛋白质和钙,同时蔬菜和水果有利于补充矿物质和维生素,:整体来讲比较符合营养早餐的原则。

  早餐二:豆浆、鸡蛋、青菜香菇包子、水果或蔬菜(如苹果、猕猴桃、黄瓜、西红柿)。这个早餐更符合中式特点。豆浆和鸡蛋提供了蛋白质,包子是主食,不仅提供了碳水化合物,包子中的青菜还可以提供维生素,又搭配了蔬菜水果,整体来讲很适合3~6岁的孩子。

  早餐吃完,上午10点左右应该给孩子加餐,比较推荐新鲜水果、可直接食用的蔬菜(如黄瓜、西红柿)。此外,奶制品或坚果都可以作为上午加餐的选材。


  午餐吃饱作用大

  3~6岁是孩子生长发育的关键时期,并且经过一早晨的体力和脑力活动消耗,午餐对孩子来说就更加重要了。午餐所提供的能量和各种营养素,应该至少要占到全天食物所提供的营养素和能量的`40%。孩子的“营养午餐”应包括以下食物:

  1.富含碳水化合物的谷类和薯类;

  2.富含优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素A的肉、禽、蛋、奶等动物性食物;

  3.富含维生素、矿物质和膳食纤维的新鲜蔬菜和水果;富含蛋白质、矿物质的豆类及豆制品。

  那营养午餐应该如何搭配呢?下面展示两个午餐范例。

  午餐一:

  1.主食:紫薯、米饭;

  2.菜:炖豆腐、青椒炒木耳、清蒸鲈鱼;

  3.水果:猕猴桃、橙子;

  4.紫菜蛋花汤。这个午餐既考虑了主食、副食搭配,也考虑了荤素搭配,还让孩子吃一些富含膳食纤维的薯类。同时,鲈鱼使用了清蒸的做法,木耳采用了炒的做法,豆腐采用炖的做法,这都是相对清淡、适合孩子食用的做法。

  午餐二:

  1.主食:全麦馒头;

  2.菜:香菇油菜、胡萝卜炒鸡蛋、宫保鸡丁;

  3.水果:圣女果、哈密瓜;

  4.八宝粥。

  以全麦馒头作为主食,有利于补充膳食纤维和B族维生素。此外,香菇油菜、胡萝卜炒蛋也利于补充维生素。这种搭配,营养价值、食物种类、食材比例都是比较合理的。

  关于午餐的搭配,还有一些问题需要家长和老师们注意。

  1.若午餐后马上进入午休状态,午餐不建议吃得过饱。因为当午餐吃得过饱,胃处于过度充盈状态,会影响中午的睡眠质量。

  2.无论是在家中还是在幼儿园,午餐时应给孩子提供一个相对安静专注的环境,让孩子在进食过程中养成细嚼慢咽的习惯。

  3.吃完午餐,要刷牙或漱口。

  4.午餐之后,下午加餐可以考虑新鲜的蔬菜、水果、坚果或奶制品。


  营养晚餐巧搭配

  一般下午五点多孩子就要开始吃晚餐了。晚餐也要注意“五谷搭配、荤素搭配、多样搭配”,搭配原则与午餐相似,适当注意清淡。

  谷物、奶和奶制品、水果、蔬菜、适量瘦肉类或者鸡蛋都是很好的选择。注意少吃油炸食物,这些食物脂肪含量高,难消化。儿童晚上上床时间相对较早,大量的高脂肪饮食,不仅会增加孩子发胖的风险,也会:影响孩子的睡眠。

  那晚餐应该如何搭配呢?下面展示两个晚餐范例。

  晚餐一:

  1.主食:糙米饭;

  2.菜:玉米炖排骨、胡萝卜炒西蓝花、千叶豆腐;

  3.水果:火龙果:/:葡萄;

  4:南瓜粥。糙米饭考虑到了膳食纤维的摄入量,菜的做法考虑到了荤素搭配和豆制品的摄入量。此外,晚上喝一些润肠的南瓜粥,对于孩子来说口味上是比较容易接受的。

  晚餐二:

  1.主食:馒头;

  2.菜:鸡丝荷兰豆、西红柿炒鸡蛋、鲜虾菜心;

  3.水果:小甜瓜:柚子;

  4.青菜豆腐汤。

  这两个例子比较符合家常菜的做法,并且适合这个年龄段的孩子,供各位家长和老师们参考。

  上述介绍了晚餐的搭配,还有一些问题需要家长和老师们注意。

  1.俗话所说的“早餐吃好,中午吃饱,晚餐吃少”,对于生长发育旺盛时期的孩子来说,既有正确之处,也有欠妥之处。这里的“少”是指少而精,并非单纯数量上少,还需要注意从质量上来弥补。如果晚餐过少,营养不足,睡眠质量会受到影响。晚餐距离第二天:早晨相差10个小时左右,吃得太少会影响孩子的生长发育。


  2.有些孩子在下午5点吃过晚餐,但是经过活动,加上离9点左右睡觉还有一段时间,孩子可能又饿了。那这个时候要不要给孩子加餐呢?如果不让孩子补充食物,反而对身体会有危害。空腹时分泌的胃酸、胃蛋白酶可能损伤消化道器官和内壁,成为慢性胃炎和胃肠炎的潜在危险因素,所以这个时候应该给孩子适度补充一些食物。

  3.晚餐的时间不宜离睡眠时间太近,如果吃得过饱马上去睡觉,会影响睡眠质量。

  4.在睡觉之前的半小时内,不建议孩子大量饮水。睡前大量饮水可能会导致孩子半夜起床小便,影响孩子睡眠。

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