小学生营养配餐食谱，新学期新气象，当家长的朋友们也要开始忙碌起来了，早餐对于学生来讲，是一日三餐当中最重要的一餐。那么下面为大家分享小学生营养配餐食谱。
小学生营养配餐食谱1
周一早餐：黑米粥、芹菜肉馅饼、蒸南瓜、酸辣土豆丝
芹菜馅饼：
1，头一天晚上将发面揉好，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发一晚。
2，猪肉绞成肉糜，加盐、老抽、生抽、花椒粉、葱末、姜末搅拌均匀。
3，芹菜焯水后切碎，挤干水分后加到肉馅中拌匀。
4，第二天早上，把面团取出来，分成小剂子，揉光滑后擀薄，包入馅料，捏紧封口。
5，封口朝下，按压成饼。电饼铛预热刷油，放入饼，烙至两面金黄，内部熟透即可。
辣炒土豆丝：
1，土豆切成细丝，用清水淘洗干净。
2，热锅凉油，放入辣椒和蒜末炒出香味。
3，倒入土豆丝翻炒均匀，加盐、醋、鸡精，大火炒匀就可以了。
黑米、红豆、大米搭配，用电饭煲预约煮粥，早上起来直接盛碗上桌就可以了。再把蒸南瓜上桌，早餐就可以开始。孩子饭量小，一碗粥，一个馅饼就搞定了。
周二早餐：小米糊、包子、鸡蛋、紫薯、青椒豆腐皮
小米糊：
1，小米面粉加凉水搅拌成面糊。
2，锅里加水烧开，将面糊倒进来，调成自己喜欢的稠度，煮开后小火再煮一两分钟就好。
青椒豆腐皮：
1，豆腐皮切成丝，青椒切成块。
2，热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香，再把豆腐皮倒进来，加点清水炒至入味。
3，最后倒入青椒，加盐和鸡精调味就好了。
紫薯去皮，放在蒸锅里蒸一蒸，顺便再煮几个鸡蛋。早餐花不了多少时间，简单又好吃。
周三早餐：黄豆米糊、腊肠炒饭、辣炒南瓜丝、哈密瓜
黄豆米糊做法比较简单，黄豆和小米搭配，用破壁机的豆浆模式，打成米糊就可以了，细腻香浓，早餐喝一杯，营养满满。
腊肠炒饭：
1，先把鸡蛋搅散，热油下锅，把鸡蛋炒熟盛出备用。
2，锅里再加少许油，放入腊肠炒出油脂，再倒入胡萝卜丁大火炒匀。
3，最后把米饭倒进来，把炒好的鸡蛋也倒进来，放入适量盐调味，炒匀即可。
南瓜丝加蒜末和辣椒，大火快炒，脆嫩好吃，非常开胃。再切几块哈密瓜，清爽又解腻。
周四早餐：西红柿鸡蛋面、牛奶、哈密瓜
今天只有我和孩子两个人在家吃早餐，煮面条最省事。先把西红柿炒出汤汁，加水煮开。打入两个鸡蛋，煮个荷包蛋。孩子喜欢吃方便面的面饼，里面的调味料不要，只加蔬菜包一起煮。碗里加生抽、香油，把煮好的面条盛进来就好。
每人一碗面，一杯牛奶，再吃块哈密瓜，简单又满足。
周五早餐：红豆粥、蒸饺、蒸红薯、清炒黄瓜
红薯、饺子、鸡蛋，全部一个蒸锅搞定。蒸饺一共两盘，一家三口，这些早餐主食足够了。
黄瓜切片，加蒜末、辣椒一起大火快炒，最后只加盐调味就好。脆嫩爽口，微辣下饭。
红豆和大米一起淘洗干净，用电饭煲预约煮粥，早上直接盛碗上桌。预约的粥，温度也刚刚好，上桌就可以吃，省时省事。
周六早餐：三明治、豆浆
三明治：
1，肉排提前腌好，早上只需要煎熟即可。顺便煎几个荷包蛋。
2，剪一块保鲜膜，上面放一片面包片，把所有的食材都放在上面，再挤些番茄酱或者沙拉酱。
3，最上面再盖一片面包，用保鲜膜包紧，再对半切开就好了。
有了三明治，每人再来一碗豆浆，早餐营养就足够了。
周日早餐：玉米粥、烙饼、清炒金针菇、卤牛肉&卤蛋
玉米粥：
1，玉米面粉加清水搅拌成面糊。
2，锅中加水烧开，将面糊倒进来。边倒边搅拌，调成自己喜欢的.稠度，大火煮开，调小火煮两分钟就好。
烙饼：
1，300克面粉中加90毫升开水搅拌均匀，再加80毫升温水搅匀，揉成一个偏软的面团。
2，面团表面抹油，装进保鲜袋里，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。
3，早上起来将面团擀成大薄饼，表面刷油，再撒些盐和花椒粉抹匀。然后卷起来，再分成小剂子。
4，将小剂子擀成饼，烙至两面金黄出锅。切成小块，吃起来更方便。
金针菇切去根部，洗净后沥干水分。热锅凉油，放入蒜末炒出香味，再倒入金针菇和青椒丝，炒至断生，加盐和生抽调味就可以了。
牛肉是晚上睡前卤的，顺便卤几个鸡蛋，放在锅里浸泡一个晚上，早餐吃很不错。可以一次性多卤一些，放在冰箱冷藏，吃的时候切一块，早餐补充蛋白很不错。
小学生营养配餐食谱2
第一天：周一：麦仁粥、芝麻盐发面烙饼、丝瓜炒鸡蛋。
麦仁粥：
麦仁是用新鲜的麦子经过机器压制脱去了一部分的麦皮，用来煮粥最合适，
做法：麦仁洗净放水里煮开花，用一小勺面粉加一碗清水搅拌均匀，倒进锅里，边煮边搅拌，煮开后小火熬煮3-5分钟即可关火，等温度降下来后即可食用。小时候我们经常这么吃。盛出的粥再撒点咸蛋黄碎，就更香了。
芝麻盐发面烙饼：
睡前用300g面粉加3g酵母粉、170g清水混合均匀揉成面团，放到小盆里，盖上保鲜膜，冷藏发酵一晚，早上起来后排气揉匀，擀成薄饼，抹油撒上芝麻盐，卷起来再擀成饼，发酵4分钟左右，电饼铛双面加热，刷薄油，把饼胚放进去烙8分钟后取出，切成小块即可。
丝瓜炒鸡蛋：
丝瓜去皮切成片状，胡萝卜切小块，鸡蛋加盐搅均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜片放进去炒出黄色，鸡蛋液倒进去炒成块，再放进丝瓜片翻炒断生，加盐调味即可出锅；
第二天：周二：豆浆、肉松紫菜包饭、双色甘蓝丝、煮鸡蛋、脆桃。
肉松紫菜包饭：
剩米饭蒸一会儿，铺在紫菜上，放上切成条状的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼、香肠，撒上肉松，卷成卷再切成段即可。
黄豆豆浆：
豆浆做了两杯，我和多爸一人一杯，俩孩子的是纯牛奶。
双色甘蓝丝：
紫甘蓝和绿甘蓝分别切丝，放到冰水里浸泡15分钟，捞出沥水，放盐调味，口感清脆，颜色也很好看。
煮鸡蛋一人一个，桃正是如今北京的时令水果，一个大桃切一盘，全家一起吃。
第三天： 周三，芡实红豆藜麦粥、南瓜红枣发糕、白灼芦笋+厚蛋烧、苹果天鹅、咸鸭蛋。
南瓜红枣发糕：
睡前拌了发糕的面糊，用了200g熟南瓜泥、一个鸡蛋、35g奶粉、250g面粉、3g酵母粉混合均匀成一个软软的面团，六寸圆形蛋糕模具里抹上油，
把面团放到模具里，按压平整，再摆上红枣，盖上保鲜膜冷藏发酵一晚，早上起来从冰箱里取出，直接上锅蒸熟，这个大小的至少要蒸30分钟，蒸好的南瓜红枣发糕又香又软很是好看；
芡实红豆藜麦粥：
是睡前用电饭煲预约的粥，放了芡实、红小豆、熟薏仁米、大米、糯米、白藜麦等食材，加上清水，启动预约煮粥模式，芡实、红小豆都是比较难煮的食材，用预约的.比较省事，早起已经是保温了，盛出就可以喝了；
白灼芦笋+厚蛋烧：
芦笋焯水煮熟摆在盘中，另起一锅煎蛋皮做成厚蛋烧，和芦笋摆在一起，点上番茄酱，好吃又好看！
苹果天鹅：
苹果用刀切成天鹅的样子，小朋友们看着会很欢喜，遇到好看的苹果我就会切一个哄孩子们玩儿，她们吃早饭也会吃的特别开心。
第四天：周四：奶香玉米汁、牛肉水煎包、黄瓜拌花生、紫薯奶酪仙豆糕、煮鸡蛋。
牛肉水煎包：
睡前揉了块发面，绞好的牛肉馅和蚝油、生抽酱油、盐、白糖、葱姜料酒、姜粉一起拌成肉馅，放到冰箱里冷藏着。早上起来在牛肉馅里加了些切好的黄瓜碎一起拌成馅，发好的面团撒上干粉分成小面团，擀成包子皮，包了十来个小包子。
平底锅烧热放食用油，把包子摆在锅里煎1分钟，用200g清水拌上约8g的面粉混合成面粉水，倒进平底锅里，盖上锅盖，大火烧开，中小火煮熟包子，约10分钟，水量减少，包子熟透，再打开锅盖，煎至底部焦黄，做好的水煎包外焦里嫩，当早餐主食棒棒哒。
奶香玉米汁：
一根新鲜的甜玉米切出玉米粒，和纯牛奶、清水一起放到破壁料理机里，启动“玉米汁”模式，做成香浓可口的玉米汁；
黄瓜拌花生：
黄瓜去皮拍扁切小段，和五香花生米一起放到碗里，加上生抽酱油、香油、香醋、盐一起调拌均匀即可；简单快手，清爽开胃，当个早餐小菜挺好的。
煮鸡蛋一人一个，还有买来的仙豆糕，也来凑一起尝尝鲜。
第五天：周五：米糊、蒸贝贝南瓜、糊塌子、蒸鸡蛋羹、火龙果、咸鸭蛋。
米糊：
这个做法很简单，把小半碗大米淘洗干净后放到破壁料理机里，加上适量的清水，启动“米糊”功能制作成米糊，倒出来放温就可以食用，小宝宝也可以当辅食，咸鸭蛋是我喝白米糊的标配。；
蒸鸡蛋羹：
这个是给孩子们准备的，4个土鸡蛋加200g热水搅拌均匀，过滤到两个炖盅里，盖上盖子一起进蒸箱蒸18分钟，焖5分钟出锅，孩子们喜欢在鸡蛋羹里放上放肉松，拍照的时候还没有放；也可以淋上香油和生抽酱油；
糊塌子：
就是我们说的西葫芦饼，把西葫芦切细丝，加鸡蛋、面粉、清水、盐一起搅拌成面糊，平底锅烧热放油，舀一勺西葫芦面糊放进锅里摊成饼状，两面煎熟即可，简单易做的快手早餐饼，营养还挺不错的，又香又软，很好吃。
蒸贝贝南瓜：
这个更简单了，把贝贝南瓜洗净后切成小块，上锅蒸熟就可以了，香甜粉糯，我家常吃。
第六天： 周六：西兰花胡萝卜燕麦粥、煎鸡蛋、煎香肠、烤馒头片。
西兰花胡萝卜燕麦粥：
先把糯米和燕麦洗净后放到锅里，加上适量的清水熬煮成粥，再把胡萝卜和焯过的西兰花切碎放进粥里稍微煮一会儿，我喜欢原味的，我家二宝喜欢放点肉松拌着吃；
烤馒头片：
馒头切成片，刷一层油，再抹上适量的盐，放到烤箱里，烤至两面焦黄即可；
煎鸡蛋和香肠；
平底锅烧热后放食用油，打上鸡蛋，均匀的撒上盐，两面煎熟后取出装盘，再用余油煎香肠，香肠本身就是熟食，稍微煎一煎即可出锅。
没有新鲜水果，可以搭配一点蔓越莓干，酸甜适口营养好。
第七天：周日：红枣山药粥、玉米面红豆卷、蚝油生菜、咸鸭蛋、蒸玉米。
玉米面红豆卷：
用80g玉米面、200g全麦面粉、3g酵母粉、150g清水混合成柔软的面团，揉均匀后成8个等个小面团，
揉圆后擀成厚一点的圆饼，包上煮熟的红豆，包成包子的样子，再用擀面杖擀开成长条状，卷起来，放到烤箱里40度发酵30分钟，再放到电蒸箱里蒸18分钟，蒸好以后焖3分钟，早餐主食就做好了，香软营养好吃健康。
红枣山药粥：
蒸馒头的同时另起一锅煮粥，先放燕麦、糯米、三色藜麦，清洗干净后加上水，熬煮成粥，再把去皮切小块的山药、去核的红枣放到锅里煮熟即可，早餐来一碗，营养足足的；
咸鸭蛋：
是婆婆从老家带来的，有些路上挤破了，要尽快消化掉，个个流油，很好吃！
蚝油生菜：生菜洗净后掰小块，炒锅上火烧热，放食用油，把生菜放进去翻炒断生，加蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
搭配上流油的咸鸭蛋和蒸熟的糯玉米，一顿丰富的早餐开动了
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