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刺激性食物包括什么

时间：2024-10-20 03:14:34 饮食我要投稿

　　刺激性食物包括什么？刺激性食物，是指会对人体造成一定的刺激作用的食物，在人体体质比较特殊的时期，是不能吃这些刺激性的食物的，否则将给人体健康带来极其不利的影响。那么刺激性食物包括什么？

刺激性食物包括什么

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　　1、辛辣刺激的食物：辣椒、生葱、生蒜、胡椒、芥末等食物属于辛辣的食物，服用药物期间或者患有皮肤病期间，不建议吃这些食物，以免对皮肤造成一定的刺激，加重身体不适，还会影响药效等。喝酒、喝浓茶等，可能会对胃部造成一定刺激，还会引起失眠等情况。

　　2、过凉的食物：雪糕、苦瓜、梨子等食物属于寒性食物，如果过量服用，可能会对胃肠道造成一定的刺激，容易引起腹痛、腹泻等情况。

　　3、海鲜：鱼、虾、螃蟹、扇贝等食物属于海鲜，患有皮肤病期间，吃这类食物可能会加重皮肤瘙痒、皮疹等，影响病情恢复。

　　什么是刺激性食物

　　刺激性食物通常是指味道、温度、口感等可能对人体消化道、呼吸道、神经系统产生刺激、造成不适感的食物，主要包括辛辣食物、寒凉食物等。这类食物正常人群适量吃不会对身体造成明显伤害，但短期内大量进食，则可能产生不适感。

　　1、辛辣食物：常见如辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、韭菜、咖喱以及辣条、麻辣烫、火锅等，均可算作辛辣食物；

　　2、寒凉食物：如冷饮、冰淇淋，还有苦瓜、丝瓜、白萝卜等蔬菜，以及梨、香蕉、西瓜等水果，属于凉性食物。此外，生鱼片、刺身等生食类，也属于寒凉性食物，可对人体造成一定刺激；

　　3、肥腻食物：多见于肉类，如肥牛、羊肉、鸭肉、鹅肉等，尤其是肥肉。另外还有蛋糕、巧克力等甜品类，多吃易让人生腻；

　　4、其他食物：如鱼虾、螃蟹、生蚝等，大量吃可对人体造成刺激，还易诱发过敏。此外，酒类、咖啡、浓茶等饮品也属于刺激性食物。

　　一般不建议患有消化道疾病的人群摄入上述食物，或尽量少吃，否则可能不利于疾病的治疗。

　　刺激性食物的`原因及危害

　　食物“发性”是食疗学的一个特殊概念，正常情况下，每一种食物都有其特有的性味，而食疗营养师正是运用这些性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾；如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情。这就是食物的“发性”，这种具有发性的食物，又叫发性食物。这里的“发”有“与身为害”意思。所以发性食物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物。中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类。

　　所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

　　发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

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　　刺激性的食物有那些

　　1、食用菌类

　　主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　2、海腥类

　　主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

　　3、蔬菜类

　　主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

　　4、果品类

　　主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

　　5、禽畜类

　　主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

　　此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

　　刺激性食物有什么

　　一般情况下，刺激性食物有含有咖啡因的饮品、辛辣味较明显的食物。具体分析如下：

　　1、含有咖啡因的饮品：刺激性食物不光只有吃的，有一些饮品对身体也有较强的刺激性，含有咖啡因的饮品一般都属于刺激性食物。比如说酒、咖啡以及浓茶。胃黏膜有损伤的人喝了这些饮品，那么就很容易出现胃部绞痛。

　　2、辛辣味较明显的食物：辛辣味较明显的食物是常见的.刺激性食物，如大葱、生姜、大蒜。还有一些刺激性较强的调味料，也属于辛辣刺激性食物，如咖喱、花椒粉、辣椒粉等。

　　需要注意刺激性食物会导致免疫力下降，不建议过量、长期吃。

　　刺激性的食物主要包括什么

　　1、辛辣刺激食物：比如葱、姜、蒜、胡椒、芥末等食材，通常味道比较刺激，有辛辣的特性。服用中药时，进食辛辣刺激食物，有可能与药物中的成分发生拮抗作用，影响药物疗效。同时辛辣刺激食物，也可能会对人体脾胃造成损伤，影响健康；

　　2、肥甘、厚腻食物：比如肥肉、各种动物内脏、乳糖，这些食物会加重脾胃负担，难以消化、吸收；

　　3、海鲜：根据营养学角度分析，海鲜中含有很多蛋白质，可能会导致过敏。

　　另外，还有一部分食物尽管味道不是很刺激，也不容易引起过敏，但同样可能对身体造成影响，比如烧烤类食物，由于烧烤加工过程中，吸收大量火、热，进入人体后较易耗伤体内津液，引起内热症状。

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