蛏子不能和什么一起
蛏子不能和什么一起，沿海城市的朋友们一定吃过的海鲜食物，但是一定要知道它不能跟什么一起吃，吃海鲜是美味的，但同时也是严谨的，这边搜集了一些关于海蛏子的一切资料，这边看看蛏子不能和什么一起。
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蛏子不能和啤酒一起吃：这两种食物搭配在一起，容易引起高尿酸症患者的痛风，对这类患者的身体是非常不好的。
蛏子不能和含维生素c高的水果一起吃：海鲜不能和含维生素c高的水果一起吃，会造成一定程度的中毒现象。
蛏子不能和含有鞣酸的'水果一起吃：比如葡萄、山楂、石榴、柿子，同食会呕吐、腹胀、腹泻，因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。
蛏子不能和牛奶一起吃：蛏子吃了一个小时后才能喝牛奶，否则会引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，要注意是蛏子凉性食物，食用要适量。
怎么清洗蛏子最干净？
1.把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。
2.再准备一盆清水，放入适量的食盐，然后把洗净的蛏子放入盆中，在换第3次清水时在水里加滴油，搅匀。
3.静置大约20～30分钟，就会看到蛏子开始拼命的吐水。
4.在蛏子吐水大约1小时后，可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。（大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了。）
5.捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。
吃蛏子中毒了怎么缓解
可适当服用止泻止痛类的药物来进行治疗
吃了海产品之后出现的腹痛，多考虑是海鲜没有处理干净，或者没有做熟做透，海产品中的细菌，对肠道造成了一定的刺激，出现了腹痛。如果服用药物症状并没有得到缓解及时就诊，避免出现食物中毒的情况发生。
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功效与作用
促进食欲、清热解毒、养阴补虚
蛏子，为海产贝类，软体动物。其味道鲜美，营养丰富，肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉味甘、咸，性寒，用于产后虚寒、烦热、痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。
1、促进食欲：蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
2、清热解毒：蛏肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。
3、降胆固醇：蛏子具有降胆固醇的作用，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
4、利尿消肿：蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽，具有止渴去痰、利尿消肿的`作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状。
5、养阴补虚：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适合产后虚损的女性朋友食用。
注意事项
适宜人群
产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒人群
禁忌人群
痛风、尿酸过高患者
食用方法
炒制
将蛏子洗净，油热后，下入葱、姜、蒜爆香，加入辣椒圈、蛏子快炒，加入少许生抽即可。
水煮
将蛏子用盐水浸泡洗净，锅中加入适量清水，加入姜片和蛏子，煮熟即可食用，可促进食欲、利尿消肿、养阴补虚。
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食材
蛏子 200g
白糖 15g
胡椒粉 15g
蒜末 15g
方法/步骤
加入适量油
锅中加入适量的油，油热后放入适量的蒜末炒，蒜炒至金黄色捞出到没有炸的蒜中。
加入调味料
碗中加入适量生抽、适量蚝油，适量的白糖、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量的盐。
放入姜丝
用筷子搅拌均匀备用，清理干净的蛏子摆放到盘子里面，蛏子上面放适量的粉丝。
蒸3分钟
接着把调好的`蒜末放入到粉丝上面，把蛏子放入到锅中蒸3分钟左右就可以了。
把准备好的蒜放锅中炸，炸香后放入准备好的调料，然后把清理干净的蛏子摆放到盘中，放入粉丝和炒好的料汁，上锅蒸3分钟左右的时间就可以了。
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