南瓜好吃的做法
南瓜好吃的做法 ，南瓜营养价值非常高，也是我们生活中最常见的一种食材，颜色金黄，口感香甜，简单美味，比吃肉还过瘾，天天吃都不腻，越吃越美，下面分享南瓜好吃的做法。
南瓜好吃的做法1
黄金南瓜条
用料 南瓜一个；面粉适量；酵母粉一包 做法
买老南瓜，去皮，切块上高压锅蒸熟，筷子搅碎，放凉不加一滴水，加酵母粉面粉，揉成面团，醒发一倍大刀子一切，上锅炸即可
小米南瓜粥
用料 南瓜300克；小米60克；糯米60克；水800-1000克 做法
南瓜放入小美10s/速度5切碎小米，糯米洗净（可以先泡30分钟）45分钟/100℃/速度1烹煮营养又美味补钙又香脆，
南瓜磨牙棒
用料 贝贝南瓜80克；低粉150克；奶粉30克
做法
南瓜蒸好过筛，取80克，加入面粉低粉，戴一次性手套揉成面团，做到三光，手光面光盆光擀面杖擀成面皮，切成长条，扭成麻花，烤箱180度，25分钟出炉好吃香脆每家烤箱不一样，25分钟一定注意观察色度，没熟继续加时间，好了提前拿，观察色度，微黄即可磨牙最棒了！无糖哦！！
小灶水晶蒸南瓜
用料 南瓜适量；糖适量；小粉适量 做法
将洗净去皮南瓜切成小扇形并将尾部切平整将切好的南瓜依次码放在圆形大碗里造型尽量保持平整、无缝隙~切下的多余小块码放在中间上蒸锅，大火烧开调至中小火蒸约20分钟到南瓜软糯发红即可出锅将南瓜碗反扣在碟子上做出漂亮的造型摆盘~起一小锅，加少许清水约100ml冷水即加入1茶匙小粉+2茶匙糖（糖量因个人口味调整，喜甜多放）开小火，不停搅拌画圈，至调出透亮的.芡汁~将芡汁均匀的浇在摆盘的南瓜上一道漂亮的水晶蒸南瓜，完成！蒸南瓜这道常见的家常菜，只需做出小小改变，就会有大大不同~漂亮菜肴总能让人充满食欲和幸福感顺滑甜糯的丰富口感，
老少皆宜的美牛奶南瓜糕
用料
南瓜200g；玉米淀粉15g；牛奶100g；白砂糖30g；椰蓉适量
做法
南瓜带皮切块蒸熟，用勺子刮出肉加入玉米淀粉和牛奶搅拌均匀，如果喜欢更细腻的口感和外观，可以用料理机打一打倒进不粘锅，中小火加热，要不断的搅拌煮到大概这种粘稠度即可，粘铲子上不易掉下来玻璃保鲜盒内壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油，方便之后脱模，把南瓜倒进去，底部尽量铺满常温放凉，然后放冰箱冷藏大概2小时，完了拿出来倒扣在盘子里，切成小块倒些椰蓉，把南瓜糕小块放在里边滚一滚，均匀沾满即可
秋季时令小甜品奶香南瓜派
用料
派皮：低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。；馅料：南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克
做法
室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
南瓜好吃的做法2
南瓜米饭糕
用料
米饭50g；去皮南瓜30g；温水30g；鸡蛋1个；玉米淀粉（生粉）8g
做法
去皮南瓜切成小块。冷水上锅，水开后大火蒸10分钟。蒸熟后稍稍放凉，如果水比较多的话要倒掉，以免太稀影响造型。倒入料理机中，加入50g米饭和30g温水。再加入1个鸡蛋和8g玉米淀粉（生粉）。蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。另外，一岁以上的宝宝可以适当加盐调味。搅打细腻。在方形模具四壁和底部抹上薄油，铺上油纸，方便脱模。倒入米饭南瓜糊，铺平表面。冷水上锅，水开后转中火继续蒸约20分钟。记得倒扣平盘，防止水蒸气回流影响揭盖，稍稍放凉后倒扣脱模。切成适合宝宝入口的大小，就可以开吃了！
南瓜红枣发糕
用料
红枣9颗；南瓜泥约100克左右；酵母3克；面粉约300克左右；37度温水15克；白糖10克
做法
南瓜蒸熟压成泥，凉凉备用。加入白糖、面粉、酵母水（酵母加水静置三分钟）。和成软硬和饺子面一样的面团。加入红枣碎揉匀揉透。模具刷油，面团铺至三分之一处。醒发时要盖好盖子或蒙上保鲜膜。凉水上锅蒸，上气计时35分钟，关火闷5分钟。很赞！
松软好吃软糯贝贝南瓜饼
用料
贝贝南瓜两个；糯米粉两袋；牙签1根
做法
所有的食材工具糯米粉是在淘宝上买的三象水磨糯米粉，有5包的套餐，个人觉得3包刚好适用。把贝贝南瓜剥皮去籽去馕，切块上锅蒸。（不用切片，贝贝南瓜口感是板栗味沙沙甜味，切片很多南瓜都是水，没有味道了）蒸好了放在盆里，用硅胶铲压泥。加适量白糖和糯米粉，糯米粉的逐次添加，用手直接揉，揉到觉得不粘的状态即可。揉好切小块，自己想吃多大的南瓜饼就捏多大。（糯米粉不用发酵，捏好成团马上做，做好可以马上吃，不是面粉不需要发酵）搓圆，准备一根普通的牙签。用牙签画一个“十”字，再画个，最后用牙签在底部顺着痕迹压上来。压深点不要怕，轻轻的压等下上锅蒸痕迹就没了。这是压好的样子，还是很需要耐力的。中间放的是南瓜皮，切竖条放中间装饰。个个玲珑漂亮，小巧可爱。做好的装在没有水份的脸盆里，最低层铺上一层糯米粉。好啦！上锅蒸，不需要刷油什么的，也不需要放在碗上，直接用干净的纯棉餐布垫底下就行，它不会粘。蒸出来的样子，更加的金灿灿，让人有想吃的冲动。看一下，软糯的状态哦一个贝贝南瓜两包糯米粉，我做的比较小大概20个左右，吃不完可以用保鲜袋两个两个一装拧紧放冰箱冷冻里保存，注意是冷冻，不是冷藏，不需要放冷藏！外面的包子馒头都是放冰箱冷冻里的！可以一直保存！
老南瓜的朴素吃法
用料 老南瓜 做法
步骤其实在简介里了呢！还是再啰嗦几句，要清洗干净老南瓜的外皮，切厚块（顺序可以颠倒按自己的习惯来就好）。煮饭的时候，放在电饭煲的蒸架上，跟煮饭同步，饭好，南瓜也好！当然也可以用锅来蒸！
烤南瓜
用料
南瓜半个；黑胡椒适量；盐适量（尽量稍微少一点）
做法
南瓜不用去皮，切成小块摆放在烤盘上（有皮的不容易黏在烤盘上，没皮的容易黏）。在每个小块上用刷子刷一层薄薄的油，然后在每个小块上撒上盐和黑胡椒（盐尽量用开口小一点的撒，我这个撒的太多了）。之后可以在烤盘上撒一点水，防止烤糊。烤箱预热180度，烤30分钟左右（可以放在离烤箱热的那层远一点，这样不容易糊），需要不时的`查看。等到内部软了，就可以拿出来品尝啦！
南瓜焖饭（主食）
用料
南瓜30g；红米100g；青豆30g；玉米30g；大蒜5g；生抽5g；油5g；盐3g
做法
准备食材，将南瓜切块，青豆和玉米洗净红米冲洗干净，泡1小时。锅底放少许底油，放入蒜片爆香倒入南瓜、玉米和青豆翻炒后加入生抽和一点点盐，这里要略咸一些，因为后面要加水的。倒入泡好的红米，和食材翻炒混合均匀翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，比正常煮饭稍稍少一点水，按煮饭键开始煮饭。强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪，在家就可以监测血糖波动情况啦。只需0.4微升微量采血，超大字体显示，操作简便，快速读数，方便携带，还可以蓝牙连接手机，实时了解自己的血糖情况煮好后，再多焖十分钟后就可以吃啦。
南瓜松饼
用料
低筋面粉80克；牛奶50克；鸡蛋2个；南瓜泥60g
做法
南瓜去皮上锅蒸熟鸡蛋蛋清蛋黄分离，一定要保证是无水无油的容器蛋黄加入南瓜泥、牛奶搅拌均予筛入低筋面粉搅拌至无颗粒顺滑状态用电动打蛋器打发蛋白，蛋清打发至大鱼眼泡的时候第一次加糖，继续打发，蛋清呈现稍细腻的泡泡时，第二次加糖，打发至大弯钩状态时，第三次加糖蛋白打发至呈小直角钩状态即可取出三分之一蛋白霜与南瓜泥面糊混合，翻拌均匀，注意手法一定要翻拌否则容易消泡把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均予七孔锅小火，刷油倒入面糊，当表面出现小气泡的时候翻面两面都微微上色即可出锅
南瓜好吃的做法3
南瓜红豆包
用料 水90g；南瓜泥100g；细砂糖25g；盐3g；高筋面粉280g；干酵母3g；黄油（室温软化）25g；红豆馅400g；南瓜子40颗 做法
南瓜洗净切块，盖上保鲜膜蒸熟，然后用料理机打成南瓜泥备用。**南瓜有分别，每个人做出来的都会有不同，我的南瓜泥所示，是比较湿的状态。如果南瓜泥比较干，和面的时候可以少加一些面粉，请自行斟酌。**还是建议面团湿软一些，这样容易揉出薄膜，还有就是做出来的面包口感好，不容易变硬。厨师机桶里依次放入冷水、南瓜泥、细砂糖、盐、高筋面粉、干酵母，然后开启和面程序。揉成一个光滑的面团，此时面团能抻出比较厚的膜，但是容易破。然后加入室温软化的黄油，揉到面团扩展阶段即可，此时可以抻出柔韧的薄膜。做小面包揉到这个程度就可以，不必抻出手套膜，吐司的话要求更高一些。然后放入一个干净的容器内，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，建议温度28度，一个小时。发好之后取出，在面板上用手按压排出气体。平均分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。取一个小面团用手压扁，放入50g红豆馅，包起来，收口朝下放置。*包裹手法可以像做蛋黄酥那样，往上推着收口，不会的话就像包包子那样捏起来就行。其余的面团也都做好。往上推着包的好处是馅料分布均匀，表面看不到褶皱。然后放入烤盘里，进行二次发酵，建议温度35度，半个小时。发酵好之后，烤箱开始预热，上下火180度，等待的时候把面团表面装饰上南瓜子。再取一个同样大的烤盘，压几下面团，压平表面。注意面团之间多留一点空隙，防止烤好之后粘到一起。然后连着上面压的烤盘一起放入预热好的烤箱，上下火160度，烤25分钟。烤的时候注意观察，如果上色过深，可以调低温度。我是分割线此配方量比较大，可以减半操作，面团食材减半，揉好之后可以分成5份，放40g红豆馅，摆到28*28的方烤盘里，其他都一样。千万记得压上烤盘再入烤箱烤。烤好之后立即取出，放在晾网上晾凉。这款小面包超级柔软，而且低糖底油，用自己炒的红豆馅更佳~金灿灿的，握在手里，吃着好幸福的感觉~~
绵滑养胃的小米南瓜粥
用料
小米克；南瓜克
做法
陶锅加水，放入洗干净的小米，小米和水按照1:10（用小纸杯量一下）煮沸以后调小火放上蒸格，把去皮切块的南瓜放入锅中盖上锅盖煮，15分钟南瓜熟透啦南瓜压碎放入稀粥里面盖上锅盖再煮10分钟即可好了，可以关火用余温焖一会，陶锅蓄热能力很强，充分发挥预热，粥的口感很好，节省能源也很棒绵滑养胃，给宝宝添加辅食也不错哦烤肉必备
南瓜粥
用料
南瓜500克
做法
准备一个超级好看的南瓜去皮后，切成块，方便煮熟把切好的南瓜放入锅内，加入莫过南瓜的水煮熟煮熟后，放入搅拌机内，打成糊，就可以了根据自己的`喜好，看需不需要加水，我喜欢这种比较浓稠一点的，所以剩下的水加上南瓜刚刚好家里有小孩的可以在打好的南瓜糊里面加入适量的纯牛奶，再放到锅内开锅即可也可以根据甜度，自己加糖，我这次买的南瓜本身就很甜，所以没有另外加糖。
素炒南瓜
用料
南瓜一块；蒜2瓣；植物油适量；盐适量；清水适量
做法
南瓜去皮洗净切成2-3毫米的薄片。2.锅里放油烧热，放入压碎的蒜头炒香，放入南瓜片，中小火翻炒3分钟，放入适量清水中小火闷三到五分钟，放适量盐调味，这时锅里如果还有先前放的清水，就翻炒均匀，如果没有了需再撒少量清水让盐溶解再翻炒，中火收汁即可。因为食材多少大小不同，烹饪时间不是绝对的。3.装盘，是不是超级简单。原汁原味，简食煮义！
松软南瓜馒头
用料
糖40克；酵母3克；面粉900克；南瓜1100克；玉米油30克；温水70克
做法
板栗南瓜1个洗净，切成小块放锅蒸25分钟，将南瓜蒸熟即可蒸熟后的南瓜放凉，用温水融化酵母，后把材料全部放入，揉成面团发酵至两倍大发酵后的面团揉至表面光滑，分成两个小面团将面团搓成条状，分割成大小适宜的小馒头，一个面团我分了12个凉水入锅，在锅中发酵20分钟左右，再开火蒸25分钟即可（我的是两层时间稍长，一层20分钟就可以）蒸好后过5分钟再打开取出晾凉开吃啦
奶香南瓜餐包
用料
南瓜（隔水蒸熟）140克；高筋面粉400克；牛奶100克；细砂糖60克；酵母5克；奶粉20克；盐4克；黄油20克；蛋液30克；蛋液（刷表面）20克
做法
高粉，南瓜，奶粉，糖，酵母，鸡蛋30G，称在一起。牛奶加热一下大约40度左右，加入，把面团揉到光滑。如果是冰箱里的牛奶一定要加热一下哦，不然后面发面会很慢的。直接揉入室温软化好的黄油和盐。揉出膜。实在揉不出膜也没太大关系。放入烤箱，发酵档，边上放开水一小杯，把面团发酵至两倍大左右（手指戳下去面团不回缩）分成16份滚圆。不要捏紧，拳心是空的。28*28的烤盘正好一盘，继续进烤箱发酵到两倍大。刷蛋液，撒上杏仁片或者芝麻什么的都可以。上下火175度15分钟，闻到香味观察上色，可以盖上锡纸以免上色过深。
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