怎么用电压力锅炖排骨
排骨是猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨，含有蛋白质、脂肪、纤维素、磷酸钙等，能为幼儿和老人提供钙质。如果平时想煮给家人吃，可以买回来用电压力锅炖。那怎样用电压力锅炖排骨呢？以下是制作方法：
材料：排骨300g、板栗150克、盐6g、姜片4g、生抽5毫升、老抽5毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。
做法：将排骨清洗干净，用生抽、料酒、盐腌制30分钟，然后板栗去壳。
用水煮板栗3分钟，再用冷水泡一下，去皮，清洗干净放在碗中以备用。
锅中倒入食用油，加入姜片炒排骨，然后捞出，用碟子装好，紧接着预热电压力锅。
在电压力锅中加排骨、板栗和水，炖煮20分钟，倒出即可食用，相信这道菜会适合你，因为它具有健脾健胃、补肾强筋的功效。
不过，要想做得好吃，在选择板栗时，应该选新鲜的、表面光亮、颜色如巧克力的板栗，不要选陈年板栗。
电压力锅炖排骨的时间
使用电压力锅炖排骨，时间要把控好。虽然大部分电压力锅都有“炖肉”程序，但也要多加注意，以免排骨没炖熟，就倒出，或者排骨炖焦了，口感不好。那用电压力锅炖排骨多长时间合适呢？大家不妨继续往下看看：
电压力锅操作方便，用于炖排骨省时省力，每次大约需要30分钟。与其他烹调方式相比，它用于炖排骨能保持排骨的营养物质不改变，蛋白质不会损耗，所以，具有一定优势，对人体有好处。之所以会这样，是因为电压力锅内部环境如真空环境一样，排骨和空气不易接触，营养物质不容易被氧化。
日常，用电压力锅炖排骨，很多人都会加一些配料，比如粗粮杂豆等。若想保持这些配料所含的营养物质不损失，用电压力锅煮更为合适。另外，用电压力锅炖排骨，还能让排骨充分熟透，人食用时易消化吸收。若是消化不良的人，吃电压力锅炖出来的排骨更有益处。所以，炖排骨还是选用电压力锅好。
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