白切鸡
材料：鸡800克，姜、葱各50克，香菜10克，盐8克，熟食用油20毫升。
做法：将鸡宰杀，清洗干净，与姜、葱一起用碟子装好，然后在电压力锅中加水，烧至沸腾，紧接着，下姜丝、葱末、盐、鸡肉，盖上盖子，炖煮大概10分钟，捞出后锅冷水，用食用油涂抹，装盘撒上香菜即可食用。
清炖黄鱼
材料：大黄鱼500克，牛肉100克，笋干50克，口磨50克，香菜10克，食用油20毫升，香油5毫升，酱油10毫升，料酒10毫升，醋5毫升，糖5毫升，鸡精3毫升，葱、姜、蒜、大料等各适量。
做法：将大黄鱼两面划斜刀，牛肉切片，姜、蒜一起切片，一半切末，葱切断，然后在锅中放食用油，放大黄鱼煮，再投入大料，葱段、姜片、蒜片等，加入料酒、醋、糖、口蘑、笋干，加水炖煮15分钟。等熟后，倒出撒上香菜即可食用。
家常炖豆腐
材料：豆腐400克，瘦肉、红椒各20克，姜葱各10克，食用油20毫升，盐、鸡精各5克，耗油10毫升，老抽、香油各5毫升，清汤150毫升。
做法：红椒去籽切片，豆腐切成厚块，瘦肉切片，姜去皮切片，葱切段，一起加热，放食用油，用小火煎煮。锅内留油，投入姜片、肉片，炒至香。接着，加入清汤、豆腐，调入盐、鸡精、耗油以及老抽煮沸，转入电压力锅中，炖煮7分钟，出锅撒些葱段，淋上香油即可食用。
那用电压力锅做蛋糕注意什么呢？
避免在通电的情况下空烧，即使要预热，也不能时间太长，另外，不要把电压力锅放在其他热源上烧煮，比如煤气炉。
电压力锅内胆放进去前必须擦干，以免弄湿发热盘，影响发热，此外，应该让锅底与发热盘紧密接触，建议左右旋转几下，让两者紧密贴合。
电压力锅开始工作时，不要开盖，因为内部温度过高，可高达100度以上，如果贸然开盖，可能会喷出气体，烫伤手部。
如果锅内食物仍未煮熟，不要打开限压阀放气，可以继续加热，等食物熟透后，再放气。
拨动限压阀放气时，脸和手不要离锅太近，不然，蒸汽喷出，一时来不及避开，可能会造成伤害。
搬动电压力锅，记得要小心，不要与其他物品发生猛烈撞击，也不要与易燃物放在一块，正确的做法是放在通风干燥处。
每次用电压力锅做完蛋糕，记得将内部的食物清理干净，同时也要将桌子上的物品清理掉。
如果长期不用，记得用箱子装起来，或者找个干净的地方，用胶袋蒙起来，以免灰尘布满表面，影响日后的使用。
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