电压力锅内胆能通用吗
目前，大多数商家售卖的电压力锅都是配有一个内胆的。有的商家纯粹为了吸引客户，多送一个内胆，在选购时，应该自行了解清楚。而有的商家生产的电压力锅出厂时就是双胆，分别为复合涂层内胆和不锈钢内胆。其中，复合涂层内胆适合炖肉，不锈钢内胆适合煮粥。
至于能不能将两个内胆混着用，见仁见智。但最好还是不要，因为不锈钢内胆会粘锅，用于炖肉效果不好，而复合涂层内胆加热速度慢，用于熬粥也不适合。所以，应该让它们各施其职。
在使用电压力锅时，不要把食物直接倒进内胆中清洗，因为这样内胆需取出，否则水溅到发热盘上，会影响发热盘。而内胆取出，不小心磕碰到硬物，也容易变形。所以，最佳的处理方法是先用其他容器把水淘洗好，再倒入内胆中加水。
电压力锅内胆
不锈钢
不锈钢内胆是最好的，安全耐用，但有一点值得注意，不锈钢加热有盲点，容易糊锅，所以，煮饭或加热食物时，时间不能太长。如果真要购买，应该选锅底为合金复合底的电压力锅，锅身也是不锈钢，但锅底传热均匀，使用安全。
黑晶
“黑晶内胆”用高强度的合金材料制成，硬度仅次于金刚石，坚固耐用，易清洗，不会粘锅。如果要选电压力锅，也可以考虑这种内胆的产品。
陶晶
陶晶厚釜的内胆是应用于电压力锅的新内胆，具有不粘性能，防刮耐磨，且热效率高。而且陶晶”内胆中的贵金属离子还能自动抑制混，如果要选购，建议选择双胆，比如不锈钢内胆+陶晶内胆，或者彩琅内胆+陶晶厚釜。
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