香菇炖鸡
材料：鸡500克、香菇50克、红辣椒15克、葱段10克、大蒜10克、食用油、糖、料酒、酱油、淀粉、香油、盐各适量。
做法：鸡清洗干净，加入配料，如酱油、淀粉、盐、料酒腌制，大约15分钟。辣椒去蒂，香菇泡发，然后把电压力锅预热，放鸡块和蒜一起加热，等加热10分钟后，将香菇、辣椒圈、葱段等其他配料全部倒进去，加适量水，煮沸。熟后，即可食用。
葱白炖鸡
材料：鸡600克、葱白50克、盐、鸡精、酱油、干辣椒末、姜片、大蒜、食用油、香油、黄瓜片各适量。
做法：将鸡宰杀，清理干净，锅内倒入食用油，加配料，先加热，然后把鸡块倒进去，加开水，煮大约20分钟，出锅后加盐、鸡精、香油等调味料，摆上黄瓜即可食用。
栗子炖鸡
材料：鸡肉500克、板栗150克、葱5克、姜5克、食用油15毫升、盐5克、鸡精3克、料酒10毫升、酱油10毫升、上汤350毫升。
做法：板栗去壳，鸡肉清洗干净，葱洗净，姜去皮，然后先放调味料进锅中加热3分钟，再加入鸡块和水，大约煮15-30分钟，即可煮出好吃的栗子炖鸡。
电压力锅水产类食谱
电压力锅能用于做海带炖鲫鱼、萝卜炖鲤鱼、萝卜炖芋头等，如果你想吃，也爱吃，可以get起以下食谱，回家尝试一下：
鲫鱼炖豆腐
材料：鲫鱼500克、豆腐250克、料酒10毫升、盐6克、鸡精3克、葱、姜、蒜各少许。
做法：将鲫鱼清洗干净，在鲫鱼鱼身两面用刀各划三刀，撒上盐抹均匀。葱、姜、蒜分别切末，豆腐切块。锅内放入食用油烧热，下鲫鱼煎至两面呈浅黄色捞起。然后电压力锅加油，放入配料和鱼，一起炖煮大约15分钟，出锅后撒上香菜即可食用。
红枣炖黑鱼
材料：黑鱼600克、红枣50克、山药50克、姜10克、食用油20毫升、盐6克。
做法：将黑鱼宰杀清洗干净，红枣、山药也清洗干净，一起放入锅中，加食用油，煮至金黄色的，倒入清水，用电压力锅炖煮15分钟。
炖黄鳝
材料：黄鳝1000克、肉清汤550毫升、猪五花肉70毫升、料酒、香油、糖、葱白、姜、盐各适量。
做法：将黄鳝宰杀，切段，清洗干净，五花肉切片，葱切片，锅内放食用油加热。等预热好后，一起放入锅中，炖煮30分钟，出锅淋上香油即可食用。
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