酸梅汤的功效与作用
1、健脾开胃
夏天是一个很容易肠胃疲泄的时候，我们经常因为天气炎热而出现厌食的情况，在这种时候便可以饮用一碗酸梅汤来促进肠胃的蠕动，在酸梅汤中含有的酸性物质，可以帮助大家分泌唾液，胃液起到健脾开胃，帮助那些不想食用食物的人增加食欲，而且不只是夏日可以食用酸梅汤，只要出现厌食的状况都可以食用酸梅汤来增进食欲。
2、缓解疲劳
除了健脾开胃酸梅汤的功效与作用还有缓解疲劳的状况，因为我们一般食用酸梅汤大多数时候是在夏季，而夏季出汗多，天气过于炎热，人体都是懒洋洋的，而在酸梅汤中的枸橼酸可以起到缓解疲劳的状况，是人体的肌肉恢复活力，提高精神。
3、降火
酸梅汤的降火效果也是十分不错的，我们在中医中有这样一个观点便是，酸入肝，一般肝不好的人便可以多食用一些，酸性的食物，而酸梅汤，酸梅汤可以帮助人们降低肝火，促进消化，滋养脾胃，帮助人们降低火气，对于一些因为上火出现的症状，如咽喉肿痛，牙龈出血都有着很好的辅助治疗作用。
酸梅汤的禁忌
我们虽然都知道酸梅汤的功效与作用有很多，但是我们也不能忘记关于酸梅汤的禁忌，我们不要触犯它的禁忌，不然对人体伤害特别大。
1、要在规定的时间喝完，我们喝酸梅汤的时候要将酸梅汤喝完，不然很容易造成酸梅汤变质，如果制作的酸梅汤过多便放在冰箱里，反正是不要喝变质的酸梅汤，而且酸梅汤是很容易变质的一种食物，早上的下午就不能喝了，大家一定要放冰箱。
2、酸梅汤虽然好但是不能过多的饮用，虽然我们都知道酸梅汤可以健脾开胃，促进肠道的蠕动，但是如果过多的食用酸梅汤，其中的酸性物质很容易对人体的胃部造成腐蚀，照成胃穿孔，所以大家在食用酸梅汤的时候要懂得适可而止，不要食用太多。
3、生病怀孕感冒来月经都不能食用酸梅汤，有些时候因为女性怀孕的时候便喜欢酸的食物，便爱食用酸梅汤，其实这是不对的行为，食用酸梅汤会对胎儿不利，而且酸梅汤是寒性的食物，生病来月经等特殊情况食用酸梅汤会不利于身体的康复。