无论是酿造酒或蒸馏酒,皆有微量的杂醇油存在,杂醇油是高级醇类的混合物,包括异戊醇、正丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇等。如果白酒中的杂醇油含量过高,对人体有毒害作用,它对人体的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人感觉头疼。现在啤酒作假都是用低价的换瓶冒充高价的,喝多了,对人体有很大的危害。
如果在KTV喝了假啤酒后不管喝酒量的大小,尽可能的催吐,减少甲醇的吸收量,降低甲酸的生成,避免甲醇中毒。
为了避免大家收到假啤酒的危害,小编教大家几招辨别假啤酒的方法。看酒体色泽,优质啤酒浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。劣质啤酒色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者液体混浊。另外,啤酒注入玻璃杯中,泡沫应迅速升起,泡沫高度应占杯子的三分之一,当啤酒温度在8—15摄氏度时,5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻、洁白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
还有一个方法就是品尝味道,入口纯正,没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和,苦味会迅速消失,无明显的涩味,有二氧化碳的刺激,使人感到煞口。优质啤酒口味纯正,香味明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。
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