鱼腥草简介
鱼腥草（在四川又名折耳根），中药名。
是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。
夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。
能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
鱼腥草的好处
前不久，回了一趟老家，因为舟车劳顿，不爱吃饭。
但突然桌上端上了一盘推广椒腌鱼腥草，看着就挺有食欲，于是三下五除二，一口气干掉一小盘，老妈看到我那馋样，忍不住噗嗤一笑。
说，慢慢吃，坛子里还有，于是我嚷着再来一盘。
一边吃着推广椒腌鱼腥草，一时胃口大开，竟然吃了不少菜，虽然有些撑，但却舒服得紧。
一连好几天，都把鱼腥草当下饭菜，胃口都一直美美哒。
临走时，真想带些回来，只是携带的确不太方便，只好作罢，但那美美的味道却一直在口边萦绕。
回来后，与几位朋友聊及此事，其中有几个医生朋友说，按一般的本草著作中，似乎并没有说鱼腥草具有开胃的作用啊？我当时也懵了，于是回家赶紧查询本草著作，《本草纲目》记载鱼腥草的功效是这样说的，“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒”，跟胃的关系不大。
再查《滇南本草》，认为鱼腥草主治“肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮”；再查《岭南采药录》，指出鱼腥草“敷恶毒大疮，能消毒；煎服能去湿热，治痢疾”；继续查询其他本草，均没找到证据。
正在很失望的时候，忽然想到有一本很奇特的本草著作，那就是《分类草药性》。
这本书虽然是一种记载地方性草药的本草书籍，但是自清代以来，广为流传，有的草医甚至都没见过此书，但都师承口授、家弦户诵，这本书的内容都能随口成章，可见它的影响力度有多深。
终于，找到了对于鱼腥草的论述，文中如是说：“治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消膨胀。
书中的“去食积”三字可谓是点睛之笔，一般来说，食积多是因饮食不当，内伤饮食，停积胃肠，脾运失司所引起的一种脾胃病证，常以不思饮食、腹胀嗳腐、大便酸臭或便秘等为主要临床表现。
这可是对鱼腥草在脾胃疾病方面的一个有力佐证。
当然，在这道菜里，推广椒也是功不可没，这道菜爽口好吃，也是开胃良菜。
推广椒的制作方法比较简单，就是先将红辣椒去蒂，大蒜和生姜去皮后，一起洗净，沥干水分，然后将这些材料一起放入料理机中打成细浆，然后倒入干净的玻璃瓶中，加入适量的食盐后充分拌匀，再将盖子盖住，密封后放入冰箱冷藏保存。
一道开胃菜，真是风味独特，但是材料却是那么的朴实，那么的简单。
真是感叹大自然的鬼斧神工，以及养生的大道至简。
现在每每不思饮食的时候，都会买点辣椒酱凉拌鱼腥草，只是那味道不像家乡的那个味道那么好，但也能解燃眉之急。
鱼腥草有哪些功效？
前不久，回了一趟老家，因为舟车劳顿，不爱吃饭。但突然桌上端上了一盘推广椒腌鱼腥草，看着就挺有食欲，于是三下五除二，一口气干掉一小盘，老妈看到我那馋样，忍不住噗嗤一笑。说，慢慢吃，坛子里还有，于是我嚷着再来一盘。
一边吃着推广椒腌鱼腥草，一时胃口大开，竟然吃了不少菜，虽然有些撑，但却舒服得紧。一连好几天，都把鱼腥草当下饭菜，胃口都一直美美哒。临走时，真想带些回来，只是携带的确不太方便，只好作罢，但那美美的味道却一直在口边萦绕。
回来后，与几位朋友聊及此事，其中有几个医生朋友说，按一般的本草著作中，似乎并没有说鱼腥草具有开胃的作用啊？我当时也懵了，于是回家赶紧查询本草著作，《本草纲目》记载鱼腥草的功效是这样说的，“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒”，跟胃的关系不大。再查《滇南本草》，认为鱼腥草主治“肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮”；再查《岭南采药录》，指出鱼腥草“敷恶毒大疮，能消毒；煎服能去湿热，治痢疾”；继续查询其他本草，均没找到证据。
正在很失望的时候，忽然想到有一本很奇特的本草著作，那就是《分类草药性》。这本书虽然是一种记载地方性草药的本草书籍，但是自清代以来，广为流传，有的草医甚至都没见过此书，但都师承口授、家弦户诵，这本书的内容都能随口成章，可见它的影响力度有多深。
终于，找到了对于鱼腥草的论述，文中如是说：“治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消膨胀。”书中的“去食积”三字可谓是点睛之笔，一般来说，食积多是因饮食不当，内伤饮食，停积胃肠，脾运失司所引起的一种脾胃病证，常以不思饮食、腹胀嗳腐、大便酸臭或便秘等为主要临床表现。这可是对鱼腥草在脾胃疾病方面的一个有力佐证。
当然，在这道菜里，推广椒也是功不可没，这道菜爽口好吃，也是开胃良菜。推广椒的制作方法比较简单，就是先将红辣椒去蒂，大蒜和生姜去皮后，一起洗净，沥干水分，然后将这些材料一起放入料理机中打成细浆，然后倒入干净的玻璃瓶中，加入适量的食盐后充分拌匀，再将盖子盖住，密封后放入冰箱冷藏保存。
一道开胃菜，真是风味独特，但是材料却是那么的朴实，那么的简单。真是感叹大自然的鬼斧神工，以及养生的大道至简。现在每每不思饮食的时候，都会买点辣椒酱凉拌鱼腥草，只是那味道不像家乡的那个味道那么好，但也能解燃眉之急。
鱼腥草有什么作用？
一，什么是鱼腥草
鱼腥草是分布在我国中部和南部各省区的一种有腥臭味草本植物，常生长在河沟边和潮湿的林下。它的正式中文名叫蕺（ji）菜，出自《名医别录》，别名有折耳根、狗腥草、侧耳根等，是三白草科蕺菜属植物。它的外形特点：植物体有腥臭味；茎单生，高五十公分左右，幼嫩时常紫红色，光滑无毛；根状茎细长，白色。叶片卵状，长六公分左右，薄，两面有腺点，背面通常带紫红色。穗状花序基部有四个花瓣状白色总苞；花小，有窄条形苞片，雄蕊三个，五到七月开花。果实壶形，七到九月果实成熟。
二，鱼腥草有什么作用
第一，鱼腥草的嫩根茎经过水浸泡后可以食用，西南地区人常作蔬菜和调味品，如果你能接受新鲜鱼腥草的气味，新鲜的含有效成分最多，效果最好。可以凉拌、炒菜吃，也可以用鱼腥草煎水代茶饮用。
第二，全草的浸泡液可作农药，能防治蚜虫、红蜘蛛、桑蟥等害虫。
【鱼腥草有什么好处】相关文章：
结婚的有好处什么09-13
试婚有什么好处09-07
灸有什么好处12-13
绿茶有什么好处08-22
跳绳有什么好处08-16
长大了有什么好处05-18
运动的好处有什么05-23
接吻的好处有什么09-18
早睡有什么好处07-12