电饭锅香橙海绵蛋糕的做法
香橙海绵蛋糕,你喜欢吃吗?如果喜欢,应该抽空自己学学,因为吃自己做的蛋糕感觉不一样。那香橙海绵蛋糕怎么做呢?以下是制作流程:
原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
将鸡蛋分成蛋黄、蛋白,用两个盘装着,加白糖,搅拌均匀,需注意的是一直要搅打到浓稠泛白为止。
加入低筋面粉和发酵粉,搅拌均匀,再加入牛奶、橙汁,继续搅拌,等搅拌弯沉后,就可以开始加热了。
在电饭锅中刷一层油,倒入面糊,等蛋糕完全熟后,趁热倒在蛋糕板上,千万不要等太久,以免蛋糕附着在锅内,弄不出。
如果觉得蛋糕太单调,也可以在蛋糕上加一些装饰品,比如水果等,做好后即可食用。
电饭锅蛋糕的做法
海绵蛋糕,顾名思义,就是像海绵一样松软的蛋糕,与普通蛋糕不同,有着独特的口感。如果你爱吃,不妨亲自学做。那海绵蛋糕怎么做呢?以下是电饭锅制作方法:
材料:鸡蛋4枚,砂糖140克,盐4分之1勺,低筋面粉140克,玉米油30克,牛奶30克。
做法:拿两个干净的不锈钢小盘准备装蛋液,蛋白和蛋黄分开,在蛋黄中加入砂糖。
将小盘放入温水中,把蛋液加热,一边加热一边搅拌,纹路很快就会出现,等打发到有粗泡时,就完成打发了。
分两次筛入面粉,加入蛋糊中,然后慢慢搅拌,一边搅拌,一边查看面糊是否有过大的颗粒物,注意一定要搅拌均匀。
在锅中加牛奶和花生油,搅拌均匀,再倒入面糊中,继续翻搅,直至均匀。
准备好电饭锅,刷上一层油,将蛋糊全部倒入,盖上盖子,按加热键,大概20分钟左右,第一次加热完成,需要进行二次加热。等加热好后,即可取出食用。
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