青苹果和红苹果的区别主要在于外形不同、口感不同、营养成分不同。青苹果是比较早上市的一种苹果，这种苹果外皮虽然是青的，但是吃起来口感却不错。
青苹果的颜色顾名思义就是青色或者绿色，红苹果果皮就是红色。
青苹果在口感上比红苹果要有特色一些。青苹果的口感非常清脆且爽口，有类似于硬质的口感，且味道总体偏向酸甜，比较酸一些，而红苹果的口感以甜味为主，酸味非常少，整体的口感也比青苹果要软一些，没有那么清脆。
青苹果和红苹果大体上属于相同类型的苹果，其中的甜味素、水分和糖分等的含量虽然有区别但是并不算太大，但营养成分上青苹果会逊色很多，所以买苹果的时候，一定要看这几点。
买青苹果的时候，可以从这几点挑选，这样就可以买到比较好的苹果。在购买青苹果的时候，一定要看一下青苹果表皮的颜色，一般完全成熟的青苹果颜色是整体看上去分布十分均匀的，颜色也比较适中。
如果发现青苹果颜色比较浅，这样的苹果完全没有成熟，吃起来口感会比较酸涩。
很多人在挑选苹果的时候，都喜欢将苹果的大小作为苹果好坏的标准，其实青苹果的大小和味道，是没有任何关系的，挑选的时候，可以挑选重一些的，不必在意大小。
另外，买青苹果的时候，选择青苹果的外皮摸上去比较光滑，并且没有任何伤痕的，这样的会更好吃。
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