一、煮茶用什么炉比较好
煮茶用电磁炉比较好，因为电磁炉烧水快，其次电磁炉烧出来的水能保证水的品质。而炭火炉主要是通过加热木炭提升温度使水沸腾，我们在使用炭火煮茶的时候，会产生大量的有毒气体，可能会危害自己的健康，还会污染环境。而电热壶烧出来的水是呈碱性的，长期食用碱性水，对人体健康是构成威胁的。所以煮茶用电磁炉比较好。
茶是我们经常会喝的一种饮品，而不是所有的茶都是通过煮的方式来饮用的，有的茶是适合泡的，有的茶是适合煮的，我们要根据茶叶的本质来判断什么茶适合泡，什么茶适合煮。而一般用来煮的茶都是陈茶，这些茶往往是茶饼的形式出现在市场。而像绿茶、红茶这些，只能泡，而且水温也不宜过高，这样才能使茶叶的口感更好。
二、为什么陈茶要煮
因为陈茶是完全发酵茶，经过长时间的真菌发酵而制成的茶。而茶叶在发酵的过程中可能会产生某些不利于人体健康的物质，只能通过高温才能杀死。而且陈茶只有通过煮才能使茶叶本身的香味溢发出来，所以我们在煮茶的时候，一定要把水烧开再放进茶叶进去煮，煮的时间一般在两到三分钟，这样煮出来的茶口感会更好。
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