吃肉皮会长胖吗
吃肉皮不会长胖。肉皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物质元素，但肉皮的脂肪含量只有猪肉的1／2，所以适量吃肉皮不会长胖。
肉皮吃多了长胖吗
肉皮吃多了长胖。肉皮蛋白质的含量是猪肉的2。5倍，碳水化合物含量比猪肉高出四倍，且肉皮仍含有一定的脂肪成分，所以肉皮吃多了，也会造成营养素摄入过多，导致无法消耗而转为脂肪囤积在体内，引起肥胖。
吃肉皮美容吗
吃肉皮有美容的功效。肉皮中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占85%，常吃肉皮能很好改善组织细胞的储水功能，减少皮肤皱纹，使皮肤丰满、润泽、白嫩而富有弹性。
吃肉皮为什么能美容
长皱纹是因为人体内细胞的贮水机能发生障碍，细胞结合水量明显减少而出现的“脱水”现象。而胶原蛋白质又与细胞结合水的能力有关，当人体缺乏胶原蛋白时就会使细胞的贮水机能发生障碍，导致皮肤干燥出现皱纹。所以补充胶原蛋白就能起到除皱美容的功效。
吃肉皮有什么好处
猪皮的功效与作用：
性味：猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。有滋阴补虚，养血益气之功效。主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。
猪皮的营养价值：
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
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