吃白果会中毒吗
食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食一定去壳去红软膜、去心。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
白果怎么吃不会中毒
1、不要生吃白果，特别是教育儿童。
2、烧、煮、炒白果前要摘掉其绿色胚芽芯，烧、煮、炒熟透的银杏也不要多食。
3、还有些人喜欢用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中含有白果酚和白果酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。
吃白果中毒怎么办
1、急救措施。急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。
2、中药急救。生甘草100克，水煎服；2白果壳50克，水煎服；3白果树皮30克，水煎服；4麝香0．3克，温水冲服。
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