1、果肉不同
红心火龙果和白心火龙果在果肉颜色上，就可以通过简单的视觉区分来分辨开来。红心火龙果果肉呈现为大红色或粉红色，用手触碰会沾上明显如血色般的殷红。白心火龙果是玲珑剔透的果肉形态，白色果肉中遍布黑色种粒。
2、口感不同
吃过红心火龙果和白心火龙果的人，一般都会觉得红心的火龙果比白心火龙果的果肉更加美味，口感不会那么酸涩，而且甜度也要比白心火龙果更高。红心火龙果的口感是充满自然气息的，甜而不齁。
3、价格不同
红心火龙果价格会比白心火龙果更高一些。白心火龙果只需要考虑储藏和运输的问题，而红心火龙果是杂交品种，除了储藏问题需要考虑外，在养殖时也更加耗费人力物力，所以价格上会更偏高一些。
4、营养不同
虽然红心火龙果的价格更高，甜度更大，但是营养价值是不如白心火龙果的。白心火龙果生长的不花里胡哨，把生长养分最大限度的转化为水果营养，甜度虽然不如红心火龙果，但是营养价值绝对是白心火龙果更胜一筹。
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