散养黑猪肉，右边是普通白猪肉，从两块五花肉的对比来看，黑猪肉的纹理要更清晰，而且肥肉较多，特别是中间的瘦肉部分，普通猪肉看着瘦肉要更多些。这里面的主要原因是散养黑猪的生长周期在一年左右，而普通白猪的生长周期在三四个月左右，而普通白猪的饲料中可能含有瘦肉精等抗生素造成瘦肉较多。
在对普通猪肉进行切片的时候，我们会发现比较难切，而且发粘。
大家可以看到，普通猪肉的瘦肉部分发暗，而且不明显，如果在喂养的时候添加了瘦肉精，那白肉就会慢慢变成瘦肉，就是现在这个样子。
在对散养黑猪进行切片的时候，我们会发现切的特别整齐，而且不粘刀。
大家可以看到散养黑猪肉的切片，肥瘦比较均匀明显，中间的隔层就是生长周期的原因。
把两种肉进行对比就会发现他们有着比较明显的区别，散养黑猪肉看着比较精壮一些。
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