第一种:开水泡剥出的板栗
1、板栗洗净。锅中烧开水,关火,下入板栗,盖上锅盖浸泡五分钟。
2、取出板栗,用剪刀剪开一个口,剥开的样子,非常完整。
第二种:微波法剥出的板栗
1、左边开水泡&右边微波法,开水泡的表面比较湿润,颜色深一点,微波的表面比较干燥,颜色比较浅,手感会硬一点。
2、板栗洗净,用剪刀在表面剪开一道口,左右都要剪,连成对称的一道口,这样才会准准的裂开。
3、放到微波炉盘中,高火叮一分钟,即可取出,用布包出微波盘,板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰,板栗就剥出来了。
第三种:剥壳泡水法剥出的板栗
1、先把板栗外面的壳用剪刀剪开,剥掉。
2、锅中烧开水或者是七八十度的水温也够了,下入剥掉壳的板栗。
3、泡五分钟,捞出沥干水分,此时即可轻松剥掉外衣。
板栗的营养价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
板栗的食用禁忌
1、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
2、栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。
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